Chef de Cozinha

Há 6 dias

Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

**Venha fazer parte do time de FERAS**

Estamos em busca de uma **Chef de Cozinha** para atuar na região de **Criciuma/SC**

**Responsabilidades e atribuições**:

- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos;
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato;
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado;
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como realizar o inventário diário e mensal;
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos;
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos;
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha;
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão;
- Desenvolver novos fornecedores para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, quando necessário;
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Palhoca, Brasil Doutor Grill Tempo inteiro

    Você atuará como Chef de Cozinha em um restaurante e deverá gerenciar os auxiliares no preparo de todos os pratos. Desde cozinha fria, quente e até sobremesas. Pré-requisitos: - Graduação ou formação em gastronomia; - Experiência mínima de 1 ano como Chef de Cozinha principal em um restaurante. Tipo de vaga: Tempo integral Salário:...

  • Chef de Cozinha

    Há 9 horas

    Palhoca, Brasil Holding S.A. Tempo inteiro

    Atuará com aulas de Chef de Cozinha, e também preparando degustações para clientes. Trabalho em tempo integral. Vagas em Santa Catarina! Venha trabalhar conosco! Tipo de vaga: Tempo integral Salário: a partir de R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 9 horas

    Palhoca, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 3.000,00 Por Mês **Cidade/Estado**: Balneário Camboriú / SC **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Atividades: coordenar as operações de serviços de cozinha no café da manhã, envolvendo as equipes de produção,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Palhoca, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Vaga de Chefe de Cozinha para Restaurante. **Responsabilidades**: - Garantir o padrão e qualidade do menu. - Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. - Controle de estoque e garantia de qualidade. - Rigor em padrões de higiene. **Requisitos**: - Experiência comprovada em gestão de cozinha. - Conhecimento na gastronomia italiana. -...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Bar da Brahma Tempo inteiro

    Experiência comprovada no cargo de liderança Experiência comprovada como cozinheiro Espírito de liderança de equipe para gerenciar a cozinha Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno vespertino Tipos de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Palhoca, Brasil Usina do Hamburguer Tempo inteiro

    Olá, a vaga é para nossa loja filial, localizada na Av. Hercilio Luz. Por isso, a experiência em cozinha é fundamental e desejável em hamburgueria. =)) Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Palhoca, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de Cozinha, conta com a importante posição do nosso Sub Chefe de Cozinha! O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte ao Chefe de Cozinha, Gerentes e Diretoria. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 10 horas

    Palhoca, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Garantir o padrão e qualidade do menu. - Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. - Controle de estoque e garantia de qualidade. - Rigor em padrões de higiene. **Requisitos**: - Experiência comprovada em gestão de cozinha. - Conhecimento na gastronomia italiana. - Habilidades de liderança. - Habilidades de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de Cozinha, conta com a importante posição do nosso Sub Chefe de Cozinha! O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte ao Chefe de Cozinha, Gerentes e Diretoria.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiro

    Buscamos profissionais experientes na área da cozinha, que tenham paixão pelo que fazem, que sejam dedicados, organizados e busquem crescer junto com a empresa. Juntamente com a rotina de preparo e supervisão de pedidos buscamos uma pessoa qualificada para gerenciar as equipes e treina-las, realizar escala das equipes, preparar cardápio e novas...