Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Esmeraldas, Brasil PARQUE DO AVESTRUZ HOTEL FAZENDA LTDA Tempo inteiro

Ensino superior em gastronomia;
- Experiência na função;
- Disponibilidade de horário.
- Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a brigada de cozinha;
- Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas;
- Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha;
- Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos;
- Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários;
- Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra;
- Organizar inventários e controles.

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    3 semanas atrás

    Esmeraldas (Minas Gerais), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   ItalianaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência será...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    2 semanas atrás

    Esmeraldas (Minas Gerais), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?    JantarQual será o tipo de cozinha?    ItalianaPara quantas pessoas?    4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que frequência será...

  • Cozinheiro senior

    Há 2 dias

    ESMERALDAS, Brasil PARQUE DO AVESTRUZ HOTEL FAZENDA LTDA Tempo inteiro

    Preparar alimentos sob chefia do Chefe de cozinha e nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Preparar os alimentos a ser servido; Inspecionar a higienização de equipamentos e utencilios; Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira, francesa, italiana

    3 semanas atrás

    Esmeraldas (Minas Gerais), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Casamento no dia 01/02/2025 para em torno de 25 pessoas no condomínio nossa fazenda em esmeraldas. A ideia é ter petiscos, entradas, pratos principais e sobremesa. Tipo de serviço   Casamento, almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, francesa, italiana...

  • Cozinheiro Senior

    Há 5 dias

    Rod. Dep. Lucio de Souza Cruz Área Rural de Esmeraldas, Esmeraldas, Minas Gerais, Brasil Parque Do Avestruz Hotel Fazenda Tempo inteiro R$72.000 - R$85.000 por ano

    Preparar alimentos sob chefia do Chefe de cozinha e nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida.Preparar os alimentos a ser servido;Inspecionar a higienização de equipamentos e utencilios;Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;Planejamento de...