Chef de Cozinha

Há 7 dias

Campinas, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

Missão do cargo
O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e
verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de
qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado
e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.
**Requisitos**:

- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
- Experiência na área: Mínimo 5 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.
- Cursos: Excel Intermediário

**Competências**:

- Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
- Organização e atenção;
- Atendimento ao cliente e administração;
- Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
- Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
- Manipulação de proteína
- Conhecimento técnico intermediário / Avançado

Rotina
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha
(dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela
empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma
higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
Média Salarial
- Contratação CLT
- Salário a combinar
- Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

**Benefícios**:

- Vale transporte/Combustível;
- Vale Refeição;
- Totalpass;
- Seguro de vida;
- Convenio médico após 90 dias

**Escolaridade Mínima**: Curso Técnico

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Ordep Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Oportunidade para Chef de Cozinha – Contratação Imediata!A Ordep RH está em busca de um(a) Chef de Cozinha para atuar em um restaurante localizado em Campinas/SP.Procuramos um profissional dinâmico, criativo e com experiência em liderar equipes, garantindo a excelência na preparação dos pratos e no controle de qualidade dos alimentos.Competências...

  • Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Campinas, Brasil Ordep Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

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  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Ordep Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Oportunidade para Chef de Cozinha – Contratação ImediataA Ordep RH está em busca de um(a) Chef de Cozinha para atuar em um restaurante localizado em Campinas/SP. Procuramos um profissional dinâmico, criativo e com experiência em liderar equipes, garantindo a excelência na preparação dos pratos e no controle de qualidade dos alimentos.??...

  • Chefe de cozinha

    Há 7 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil c2f51c04-f14c-429d-b96f-51ea433ca022 Tempo inteiro R$4.500 por ano

    Experiência comprovada como Cozinheiro Chefe ou cheff de cozinha.Experiência em eventos, montagem de coffeConhecimento em gastronomia e técnicas culinárias, empratamento de pratos refinadosTer conhecimento em cortes de carnes .Residir em CampinasDesejável ter veiculo próprio.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$4.500,00 por...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil BUTECO DO FORTÃO Tempo inteiro

    **Atividades**: - Liderar a equipe de cozinha e garantir a operação diária; - Elaborar e padronizar receitas e fichas técnicas; - Monitorar qualidade, apresentação, tempo de preparo e higiene; - Gerenciar estoque, custos e desperdícios; - Desenvolver novos pratos em conjunto com a gestão. **Requisitos**: - Ensino médio completo (formação em...