Gerente Unidade Operacional I

Há 21 horas

Rio De Janeiro, Brasil SODEXO Tempo inteiro

DESCRIÇÃO DA VAGA: Será responsável por gerenciar o restaurante/unidade de negócios onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção/ realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de offshore (hotelaria). Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, buscando o alcance de metas/budget estabelecidos de acordo com os valores e princípios da companhia. RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES: - Conhecer e entender o escopo de serviços do contrato, devendo acompanhar se o serviço está sendo realizado de acordo;
- Realizar o preenchimento das planilhas diárias/ semanais e mensais;
- Analisar e acompanhar os resultados da unidade junto às Gerentes de Área;
- Garantir a coleta e identificação de amostras dos alimentos servidos;
- Preencher os requisitos de RH, como Resumo de Folha, Controle de Férias e outros;
- Cumprir e exigir que as Regras de Ouro de Segurança do Trabalho e Regras de Outro de Segurança dos Alimentos sejam executadas;
- Realizar as atividades designadas pelo Gerente de Área;
- Exigir que todas as atividades conforme padrão definido no SOP (Standard Operating Procedures) - Procedimento Operacional Padrão;
- Supervisionar a higiene dos colaboradores;
- Supervisionar a manutenção e realização dos procedimentos internos;
- Supervisionar as atividades executadas pelos colaboradores;
- Supervisionar a utilização do uso de EPI pelos colaboradores;
- Supervisionar a chegada do rancho bem como apoiar no descarregamento do mesmo;
- Apoiar na organização da produção e atividades da equipe de manipuladores;
- Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus colaboradores;
- Responsabilizar-se pelo contato direto com cliente - Capitão/OIM e subordinados a este;
- Responsabilidade técnica da Unidade;
- Promover e zelar pelo cumprimento de ações de preservação do meio ambiente, saúde, segurança do trabalho e segurança alimentar, bem como de responsabilidade social na empresa;
- Participar de reuniões e treinamentos sempre que solicitado;
- Contribuir para o clima positivo de trabalho, com ética e respeito, bem como ter zelo pelas ferramentas de trabalho, mantendo também o ambiente limpo e organizado;
- Executar atividades correlatas. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES: Ensino superior completo em Nutrição, com CRN ativo e anuidades regularizadas; Certificações válidas: Básico de Segurança em Plataforma -(CBSP) e Treinamento de Escape de Helicóptero Submerso - (HUET); Desejável inglês fluente / avançado; Experiência com gestão de processos e custos; Experiência desejável com sistemas de gestão de compras, softwares; Forte liderança e vivência em gestão de equipes; Disponibilidade para trabalhar em escala 14x14 ou 21x21; Desejável residir no Rio de Janeiro ou Espírito Santo.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Nutrição, Ensino Superior

Idiomas:

- Inglês (Intermediário)

Disponibilidade para viajar

Benefícios praticados pelo mercado.

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    2 semanas atrás

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    Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, orientar e monitorar diretamente o trabalho dos colaboradores, sendo o guardião dos valores e filosofia da empresa. Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos,...

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  • gerente unidade operacional adjunto i

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    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Sodexo Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

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