Confeiteiro(a) Radisson Red Campinas
Há 3 dias
Como membro da equipe da cozinha da rede Atlântica, o(a) Confeiteiro(a) será responsável por manter o mais alto padrão de doces finos, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
**Responsabilidades e atribuições**
- Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
- Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.
- Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
- Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)
- Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
- Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
- Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
- Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.
- Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista
Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.
- Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.
**Requisitos e qualificações**
- Experiência na função
**Informações adicionais**
- Convênio médico compulsório
- Convênio odontológico
- Seguro de vida
- Vale transporte
- Vale alimentação e vale refeição
- Gympass
Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.
A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.
Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento.
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Secretária Administrativa
1 semana atrás
Campinas, Brasil Red Balloon Tempo inteiro🧩 Vaga: Secretária Administrativa – Red Balloon Taquaral (Campinas)Local: Red Balloon Taquaral – Campinas/SP (presencial)Tipo de contratação: CLTSalário: a partir de R$ 3.000 (de acordo com experiência e desempenho)⸻🎯 Sobre a vagaBuscamos uma profissional altamente organizada, proativa e responsável, com sólida experiência em rotinas...
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Red Bull Student Marketeer
4 semanas atrás
Campinas, Brasil Red Bull Tempo inteiroRed Bull Student Marketeer - PUCCAMP - Campinas Join to apply for the Red Bull Student Marketeer - PUCCAMP - Campinas role at Red Bull . Job Overview Our Student Marketeers are part of the most dynamic and capable brand ambassador program worldwide. They understand Red Bull's target audience and are responsible for enhancing the brand image and product...
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SECRETÁRIA ADMINISTRATIVA
1 semana atrás
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SECRETÁRIA ADMINISTRATIVA
1 semana atrás
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SECRETÁRIA ADMINISTRATIVA
1 semana atrás
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Secretária Administrativa
Há 5 dias
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SECRETÁRIA ADMINISTRATIVA
Há 5 dias
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Há 5 dias
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SECRETÁRIA ADMINISTRATIVA
Há 5 dias
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SecretÁria administrativa
Há 5 dias
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