Maître

Requisitos: - Certificado de conclusão do ensino médio, - Cursos de aperfeiçoamento na área de A&B e domínio de um segundo idioma é diferencial - Experiência comprovada no cargo; - Conhecimento prático de vários programas de software de computador (MS Office, Office Microsoft, software de gestão de restaurantes, POS) Atividades: - Manter excelentes níveis de atendimento ao cliente interno e externo; - Participar na elaboração dos menus, pois o maitre possui uma ligação direta com o consumidor final, o que faz com que ele tenha ótimas dicas do que é bem aceito ou não no salão; - Cumprir as metas de qualidade e resultados definidos pela gerência de A&B; - Identificar as necessidades dos clientes e atendê-las proativamente; - Liderar a equipe de A&B, selecionando, recrutando, treinando e avaliando talentos; - Gerar e manter um clima organizacional de desenvolvimento de pessoas, bem-estar e motivacional no setor; - Organizar os pedidos, controlando o tempo de preparo e o tempo para servir; - Cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento; - Domínio na harmonização de bebidas com os pratos do menu; - Administrar a quantidade de garçons na casa, mantendo o equilíbrio para que nenhuma mesa fique sem atendimento; - Cuidar com extrema delicadeza dos clientes e garantir a satisfação de cada um; - Receber e administrar os elogios e as críticas, contornando os problemas de forma elegante e sutil; - Recepcionar os clientes de maneira que nenhum permaneça em pé, esperando por uma mesa por um longo período; - Conversar e organizar com o chef de cozinha o cardápio que será oferecido no dia aos clientes, - Treinar os garçons sobre as regras básicas para servir cada tipo de serviço; - Cobrar limpeza e manutenção do espaço físico e equipamentos do restaurante e bares; - Checar a vestimenta de cada funcionário para que, além da elegância, o restaurante se mantenha atento às normas de higiene. - Cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança; Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$1.898,20 por mês