Nutricionista de Planejamento

2 semanas atrás

Rio De Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

**Descrição**:
Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade;
Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade, harmonia e adequação), com os custos pré-definidos e com as necessidades nutricionais dos clientes, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos;
Elaborar e implantar as fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas e acompanhar a adequada dispensação dos gêneros, conforme previsto nas mesmas;
Elaborar as informações nutricionais do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, principais macro e micronutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar;
Supervisionar e assegurar a conformidade das atividades de recebimento, armazenamento e dispensação dos gêneros da unidade;
Acompanhar o preenchimento das planilhas de controle, check lists e demais documentos referentes às atividades do estoque;
Gerenciar os indicadores referentes ao estoque, desenvolver estratégias e planos de ação para otimizar os resultados e promover melhorias contínuas, visando a excelência dos processos;
Acompanhar, junto às demais Nutricionistas e Técnicos de Nutrição da unidade, a utilização racional e assertiva dos insumos, a fim de evitar perdas, desperdícios e custos desnecessários;
Participar e auxiliar na realização das visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados;
Acompanhar, desenvolver e auxiliar na capacitação contínua do time do estoque, visando a qualidade e segurança dos processos e a excelência dos resultados;
Contribuir para a elaboração e para a revisão dos documentos da unidade;
Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.

**Requisitos**:

- Superior completo em Nutrição, com registro no CRN ativo
- Pós-graduação/ especialização em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Gestão de Negócios ou áreas correlatas será considerado um diferencial;
- 1 ano de experiência na função;
- Conhecimento em softwares de gestão de UAN como o Teknisa;
- Pacote office completo;
- Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial.

**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte

  • Nutricionista de Planejamento

    Há 5 dias

    Rio De Janeiro, Brasil Trilhar RH Tempo inteiro

    Superior Completo em Nutrição com CRN ativo, Excel intermediário e experiência com Tecfood/Tecnisa **Cargo**: Nutricionista de Planejamento **Tipo de Contrato**: Prestador de serviço (PJ) **Área profissional**: Nutrição **Carga-horária**: **Número de vagas**: 1 **Benefícios**: Plano de saude **Experiências e qualificações**: **Descrição...

  • Nutricionista de Planejamento

    Há 2 dias

    Rio De Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Atividades diárias**: Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade; Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade,...

  • Nutricionista de Produção

    3 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil ASSOCIACAO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS APAE-RIO Tempo inteiro

    Vaga para Nutricionista de Produção Descrição da vaga: Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção para trabalhar em nossa empresa. O(a) profissional será responsável por planejar e supervisionar as atividades relacionadas à produção de refeições em larga escala, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. Responsabilidades:...

  • Nutricionista - campos

    Há 2 dias

    RIO DE JANEIRO, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Vaga de *gerente* de *unidade* *(nutricionista)*  *Localicalidade: **campos* *Elísios*  Produção e planejamento com conhecimento em sistema de planejamento Unidade de 250 refeiçõesSalario o piso..Assim médicaAssist odontológica odontoprevCesta básicaEnteressados enviar currículo TB para : ou pelo telefone : MENCIONAR CODIGO RHFOOD ...

  • Nutricionista de Produção

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil ASSOCIACAO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS APAE-RIO Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Vaga para Nutricionista de Produção Descrição da vaga:Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção para trabalhar em nossa empresa. O(a) profissional será responsável por planejar e supervisionar as atividades relacionadas à produção de refeições em larga escala, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.Responsabilidades:Elaborar...

  • Nutricionista de Produção

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Vaga para Nutricionista de Produção Descrição da vaga: Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção para trabalhar em nossa empresa. O(a) profissional será responsável por planejar e supervisionar as atividades relacionadas à produção de refeições em larga escala, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. Responsabilidades:...

  • NUTRICIONISTA PRODUÇÃO PARA UAN

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    VAGA PARA NUTRICIONISTA DE UAN - PRODUÇÃO Local de trabalho: Centro da cidade do RJ Nível: Gerencial Contratação: Efetivo CLT Gerenciar operação de alimentação com foco em produção, planejamento, controle de custos, de qualidade e normas de segurança alimentar. Ter conhecimento em planejamento de cardápio, com cálculo de quantidade percapita e...

  • Nutricionista De Produção

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Saúde - NutriçãoNível hierárquico: GerenteLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo OutrosJornada Parcial manhãsGelateria na Zona Sul contrata: Nutricionista de Produção Responsabilidades: Responsável pelas lojas do grupo; Planejamento da produção; Gestão de pessoas e de conflitos;...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    Desde nossa fundação, em 2011, trabalhamos para oferecer excelência de ponta a ponta na operação, garantindo a satisfação dos nossos clientes diretos e indiretos. Descrição do Cargo Cargo: Nutricionista Regime de Contratação: CLT - Efetivo Número de Vagas: 2 Descrição do Cargo / Responsabilidades: O nutricionista orienta e prescreve dietas...

  • Nutricionista

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Nutricio Tempo inteiro

    Cargo Nutricionista Regime de Contratação CLT - Efetivo Número de Vagas 1 Descrição do Cargo / Responsabilidades Acompanhando a preparação das refeições, auxiliando na implantação dos procedimentos de segurança alimentar e garantindo o cumprimento dos monitoramentos técnicos. Acompanhar e orientar quanto ao correto armazenamento de alimentos,...