Chefe de Cozinha

1 semana atrás

Anapolis, Brasil SODEXO Tempo inteiro

Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da cozinha, satisfação e retenção de clientes e consumidores, por meio de serviços de alta qualidade, redução de custos, padronização dos processos e rentabilidade da empresa. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.). Participar ativamente dos treinamentos que for convocado. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação, conforme descrito no item “Dimensões - Principais KPIs”. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA. Nossas vagas são para todes, prezamos por um ambiente diverso. Logo, preencha o máximo de informações a seu respeito de modo que possamos equilibrar nossos times. Requisitos: - Curso Técnico de Cozinheiro ou Graduação em Gastronomia devidamente certificados;
- Desejável experiência ou atuação na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Conhecimentos dos princípios gastronômicos e procedimentos em Segurança dos Alimentos e do trabalho;
- Disponibilidades para realizar viagens constantes e para visitar e treinar nossa equipe operacional in loco em diferentes estados.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Gastronomia, Ensino Superior
- Cozinha, Curso Técnico

Habilitação para dirigir: B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias. **Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horário Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Anapolis, Brasil ana ferreira Tempo inteiro

    Restaurante de Delivery em Goiânia **:Chefe de Cozinha****Requisitos**:- Experiência na função como Cozinheiro(a) ou chefe de cozinha- Ensino médio ou superior em áreas relacionadas ao cargo- Experiência em gerir equipe de cozinha- Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana, início imediato e de carteira assinada.**Atividades**:- Preparar os...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil BOTECO POSTO 15 Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias.**Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes,Ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.100,00 - R$6.000,00 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Horário...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.**Responsabilidades e atribuições**- Responsável por administrar o CMV da unidade;- Controle de estoque;- Fazer pedidos para o setor compras;- Organizar permutas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Anapolis, Brasil Instituto SUassuna Tempo inteiro

    Assumir a cozinha na ausencia da Cehf Organizar producao porcionamento de carnes Finalizacao de pratos a la carte e Buffet Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha em Brasília

    Há 4 dias

    Anapolis, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro

    **Titulo**: Chefe de Cozinha em Brasília - DF **Descricao**: **Turno**: TERÇA A DOMINGO (DUAS FOLGAS NA SEMANA). - Requisitos:COM EXPERIÊNCIA, SEM VÍCIOS. OBS: A PESSOA TEM QUE TER AGILIDADE, TER PROATIVIDADE E DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO. - Formacao:Formação Não Informada - Salario:Salário À Combinar - Beneficios:VT+COMISSÃO. - Cidade /...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Apoio Consultoria de Negócios Tempo inteiro

    Associação contrata AUXILIAR DE COZINHA- Higienizar e sanitizar os gêneros alimentícios;Armazenar em local apropriado, com objetivo de atender às boas práticas nos serviços de alimentação,sempre que necessário;Separar os alimentos;Auxiliar no pré-preparo, com o objetivo de atender o cozinheiro e chefe de cozinha, diariamente;Realizar a limpeza...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha, permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento.**Responsabilidades e atribuições**- Manusear fritadeira;- Manusear forno;- Limpar e organizar espaços de cozinha...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Anapolis, Brasil Goiânia Tempo inteiro

    O auxiliar de cozinha é o profissional responsável pelas etapas iniciais da preparação dos alimentos. Suas funções vão desde a higienização, até a ajuda no preparo e elaboração de pratos e refeições. Responsabilidades e atribuições: Suas ações são para dar apoio e suporte ao chef de cozinha. A limpeza do material de trabalho, como...