Chefe de Cozinha

Há 3 dias

Anapolis, Brasil SODEXO Tempo inteiro

Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da cozinha, satisfação e retenção de clientes e consumidores, por meio de serviços de alta qualidade, redução de custos, padronização dos processos e rentabilidade da empresa. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.). Participar ativamente dos treinamentos que for convocado. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação, conforme descrito no item “Dimensões - Principais KPIs”. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA. Nossas vagas são para todes, prezamos por um ambiente diverso. Logo, preencha o máximo de informações a seu respeito de modo que possamos equilibrar nossos times. Requisitos: - Curso Técnico de Cozinheiro ou Graduação em Gastronomia devidamente certificados;
- Desejável experiência ou atuação na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Conhecimentos dos princípios gastronômicos e procedimentos em Segurança dos Alimentos e do trabalho;
- Disponibilidades para realizar viagens constantes e para visitar e treinar nossa equipe operacional in loco em diferentes estados.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

- Gastronomia, Ensino Superior
- Cozinha, Curso Técnico

Habilitação para dirigir: B

Veículo próprio

Disponibilidade para viajar

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias.**Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica-...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias. **Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horário Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Republica da saude Tempo inteiro

    COordenar atividades da cozinha Elaboracao de pratos Execucao de pratos Assumir toda a cozinha na ausencia da chef Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Estamos buscando um(a) Chefe de Cozinha para gerenciar as operações da cozinha central do restaurante Alifenino, uma grande empresa do setor de alimentos e bebidas situado na cidade de São Paulo. Como Chefe de Cozinha você terá a responsabilidade de planejar cardápios, preparar refeições, treinar equipes, garantir o controle de qualidade dos...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Anapolis, Brasil SRB EVENTOS EIRELI Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias.**Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes,Ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Horário...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil BOTECO POSTO 15 Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias. **Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes,Ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horário Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.100,00 - R$6.000,00 por mês Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Zé Latinhas Tempo inteiro

    Responsável pela abertura e funcionamento geral da cozinha, de acordo com as necessidades diárias de organização, estoque e limpeza específicas; Atendimento às demandas de produção de insumos, produtos, pratos e responsabilidade de contagem de estoque; Lavagem de talheres e louças; Organização e limpeza da cozinha; Horários: (podem ter ajustes...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    Há 5 dias

    Anapolis, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Republica da saude Tempo inteiro

    COordenar atividades da cozinhaElaboracao de pratosExecucao de pratosAssumir toda a cozinha na ausencia da chefTipo de vaga: Tempo integralSalário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês**Benefícios**:- Vale-alimentaçãoHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horasPagamento adicional:- Adicional de férias- Bônus- Décimo terceiro...