Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Barra da Tijuca, Brasil Nino Goiânia Tempo inteiro

_**Missão do cargo**_

O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.
- **Requisitos**_

Escolaridade: Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).

Experiência na área : Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

Cursos: Excel Intermediário
- **Competências**_

Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo_;_

Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína

Conhecimento técnico intermediário / Avançado
- **Rotina**_
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
- **Média Salarial**_
- Contratação CLT_

Escala 6X1 - necessário flexibilidade de horário para se dividir e atender demanda de almoço e happy hour.

**Benefícios**:

- Vale transporte/Combustível
- Gympass
- Seguro de vida;
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$5.000,00 - R$6.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Gorjeta
- Plano de Incentivo

Escolaridade:

- Ensino Médio completo (preferencial)


  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_ O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha, permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento. - **Requisitos**_ Escolaridade: _Ensino fundamental_ Experiência na área : Mínimo 6...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Brasil VALLE RH Tempo inteiro

    Irá fazer o preparo dos insumos do cardapio, e organizar a praça do cozinheiro. Organizar o estoque e limpeza do setor e estoque. controlar a data de validade dos insumos Auxiliar o Chefe e cozinheiros na operação da cozinha. **ESCOLARIDADE**: Ensino Médio **HORÁRIO DE TRABALHO**: 15h - 23h, uma folga na semana + um domingo no mês VT, e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra Mansa, Brasil Instituto Mores Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**: - Chefe de cozinha responsável pelo pre preparo e preparo de alimentos, responsável pela gestão de equipe de cozinha, distribuição de tarefas entre os colaboradores e controle de todas as atividades dentro da cozinha. **Descrição**: **Requisitos**: - Ensino Médio completo; - Experiência na função (preferencialmente em bares e...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra do Piraí, Brasil Gservice Ltda Tempo inteiro

    comando de equipe - finalização de pratos - corte de carne - cozinhar com volume - conhecer forno combinado - noções de eventosdiferencial cursos na área, ter trabalhado com cozinha industrialter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaCesta...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Barra da Tijuca, Brasil Grupo Tragga Tempo inteiro

    **Local**: Loire Bistrô - Barra da Tijuca **Empresa**: Grupo Tragga Você tem paixão pela gastronomia, espírito de liderança e gosta de trabalhar com foco em resultado? Então essa vaga é pra você! O Grupo Tragga está buscando um **Subchefe de Cozinha** comprometido com excelência operacional, disciplina e cuidado com cada detalhe da experiência do...


  • Tijuca, Brasil JV Seleções Tempo inteiro

    Vaga para quem estuda algo relacionado a cozinha! Para trabalhar na Tijuca! Mande seu currículo para: 21973521268 (Graziela) Tipo de vaga: Estágio Duração do contrato: 24 meses Pagamento: R$800,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (obrigatório) -...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Franco da Rocha, Brasil C-I Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Vaga: Chefe de Cozinha - Franco da RochaDescrição do Cargo:Responsável pelo preparo das refeições, organização da cozinha e coordenação das atividades do setor, incluindo:Preparar, temperar e cozinhar alimentos conforme o cardápio;Manter a organização e limpeza da cozinha;Controlar qualidade e quantidade dos insumos utilizados;Cumprir as normas...


  • Araçoiaba da Serra, Brasil Cronoshare.Com.Br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?AlmoçoQual será o tipo de cozinha?BrasileiraPara quantas pessoas?9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?Não há restrição alimentarCom que frequência será necessário o...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Santo Antônio da Platina, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Empresa de serviço de catering e refeições coletivas admite Chefe de Cozinha em Santo Antônio da Platina.Responsabilidades:Realizar a gestão completa da cozinha, planejando cardápios e supervisionando a produção.Efetuar o controle de custos, pedidos de compras e gestão de estoque de alimentos e insumos.Prestar liderança e treinamento à equipe,...