Sushi Chef

Nosso cliente, um restaurante especializado em culinária japonesa, está em busca de um profissional talentoso e comprometido para liderar a equipe da cozinha.

Se você é apaixonado pela arte da gastronomia japonesa e quer atuar em um ambiente onde sua criatividade, técnica e liderança sejam valorizadas — essa vaga é para você

**_ ( *vaga disponível para profissionais de diferentes regiões do Brasil_**)

Como _Sushi Chef_, você será o responsável por coordenar a equipe e assegurar a excelência na produção de pratos japoneses. Entre suas principais atribuições, estão:

- Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha garantindo a qualidade e o cumprimento dos padrões estabelecidos;
- Desenvolver e implementar novos itens de menu, trabalhando em conjunto com a equipe;
- Verificar a correta manipulação e estocagem dos ingredientes, mantendo os níveis de estoque adequados;
- Garantir a limpeza e a organização da área de trabalho, cumprindo as normas de segurança e higiene;
- Fornecer treinamento e capacitação contínua para a equipe, visando o aprimoramento das habilidades técnicas.

**Requisitos**:
**Para assumir essa posição, você precisa ter**:
Disponibilidade de mudança para Manaus;
Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar;
Conhecimento sólido em técnicas de corte, apresentação e harmonização de ingredientes;
Habilidade em gestão de equipe;
Experiência anterior como chefe de cozinha em culinária japonesa (sushi bar será um diferencial);
Desejável Formação em Gastronomia ou cursos na área de culinária oriental.