Sushiman

**Sobre a vaga**:

- Preparar e executar a produção da culinária japonesa, criando e sugerindo novos cardápios a la carte e acompanhamentos, visando atender a demanda do cliente, em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança e higiene.

**Principais atribuições**:

- Preparar e executar a produção da culinária japonesa, acondicionando e expondo os produtos;
- Criar e sugerir novos cardápios a la carte e acompanhamentos, visando atender às necessidades dos clientes;
- Verificar e acompanhar na área de vendas dos produtos de culinária japonesa, a quantidade dos produtos expostos, conferindo a data de validade e recolher os impróprios para o consumo e as embalagens danificadas;
- Atender o cliente direto no balcão, sugerindo acompanhamento da culinária japonesa, explicando a procedência dos peixes, efetuando a montagem das embalagens de acordo com o pedido do cliente e anotando encomendas personalizadas;
- Acompanhar as condições de funcionamento do balcão de refrigeração e verificar se o balcão está abastecido de gelo;
- Orientar e treinar o operador II, no desenvolvimento das atividades desenvolvidas na culinária japonesa;
- Controlar o estoque de matéria-prima para a produção da culinária japonesa, sinalizando os produtos que necessitam de reposição, verificando os itens que faltam, e encaminhando a chefia imediata para as providências necessárias;
- Manter a qualidade e padronização dos produtos da culinária japonesa, seguindo as receitas fornecidas pela empresa;
- Participar de eventuais balanços, contando, pesando e anotando a quantidade de mercadorias e matéria prima para apuração dos resultados do setor.Realizar os procedimentos na culinária japonesa, respeitando todas as normas técnicas estabelecidas;
- Acompanhar e preparar os alimentos que serão utilizados na criação da comida japonesa, tais como cozimento do arroz, grelha de peixes e frutos do mar, cozimento dos molhos, higienização e cortes dos legumes e verduras;
- Detectar e se possível corrigir eventuais alterações de qualidade de matéria-prima, comunicando imediatamente a chefia imediata;
- Contribuir com a qualidade dos produtos da empresa, mediante aplicação das normas e procedimentos de qualidade na execução das atividades conforme estabelecido;
- Efetuando limpeza de utensílios e equipamentos utilizados, recolhendo e colocando em recipientes apropriados, o lixo e resíduos, de modo a preservar normas de segurança e meio ambiente, de acordo com os padrões pré-estabelecidos no manual de boas práticas;
- Usar adequadamente o(s) EPI’s (Equipamento de Proteção Individual), visando manter a proteção individual no ambiente de trabalho, a fim de evitar acidentes, cumprindo as normas de segurança estabelecidas pela empresa.

**Requisitos obrigatórios**:

- Ensino médio completo ;
- Experiência na área;
- Cursos de especialização.

**Requisitos desejáveis(diferencial)**:

- Experiência prévia de acima de 4 anos;
- Concentração;
- Habilidade e destreza manual.

**Benefícios**:

- Assinatura PRIME (gratuita)
- Cartão de Crédito - Nosso Pay
- Convênio SESC
- Seguro de Vida
- Presença Premiada
- Tamo Junto (sorteio de cestas básicas)
- Desconto em todos os produtos da loja
- Assistência Médica
- Assistência Odontológica
- Convênio Farmácia
- Parceria com Faculdades

**Jornada de trabalho e carga horária**:

- 44 horas semanais (escala 06 x 01)