Cozinheira Geral

**Resumo da Função**
Responsável por coordenar a equipe de ajudantes, garantir os padrões de higiene e segurança alimentar, organizar a área de trabalho e executar o preparo e apresentação de pratos nacionais e internacionais.

**Principais Atividades**
- Coordenar, orientar e treinar ajudantes, distribuindo e acompanhando tarefas.
- Planejar e organizar a área de trabalho (mise en place), bem como fechamento da cozinha.
- Garantir higiene, limpeza e segurança alimentar em todos os processos.
- Preparar e executar diferentes técnicas de cocção (assar, fritar, refogar, saltear, gratinar, flambagem etc.), assegurando sabor, textura e apresentação.
- Montar pratos, saladas, guarnições, sobremesas e serviços especiais (buffet, self-service).
- Operar equipamentos e maquinários de cozinha (fornos, fogões, fritadeiras, processadores etc.).
- Controlar estoque e apoiar em inventários, rotação e aproveitamento de insumos.
- Atender a pedidos especiais, garantindo qualidade e padronização.

**Requisitos Técnicos**
- Experiência prévia em cozinha profissional.
- Conhecimento em técnicas de corte, cocção, conservação e armazenamento de alimentos.
- Domínio das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de leitura e registro de informações (pedidos, controles, formulários).
- Noções básicas de matemática para cálculos de peso, tempo, rendimento e custos.
- Boa condição física para atividades em pé e em ambiente de calor.

**Competências Comportamentais**
- Atenção a detalhes e observação.
- Liderança e boa comunicação com a equipe.
- Equilíbrio emocional sob pressão e imprevistos.
- Iniciativa para prevenir e solucionar problemas.
- Criatividade prática e foco em resultados.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$2.800,00 - R$2.900,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência odontológica
- Estacionamento gratuito
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

**Experiência**:

- experiência como cozinheiro(a)? (preferencial)

Data de início prevista: 01/09/2025