Gerente Operacional

Há 6 dias

Eusébio CE, Brasil Restaurante Tempo inteiro

Requisitos:

- Domínio de Técnicas de Gestão de Custos e Orçamentos, Gestão Organizacional e de Pessoas;
- Conhecimento prévio no Mercado de Restaurantes;
- Domínio do Pacote Office e Windows;
- Ensino Médio completo; Curso técnico ou superior em áreas afins será um diferencial.

Principais atividades:

- Acompanhar o orçamento do Restaurante sob sua responsabilidade, controlando seu resultado, através de ferramentas de gestão (Orçamento DRE), visando garantir o resultado estabelecido;
- Acompanhar a operação do Restaurante em todos os setores, conferindo, analisando e orientando a execução dos procedimentos estabelecidos e ferramentas gerenciais, tais como: escalas de “mise en place”, check-list de: contagem diária de estoque, livro de falta de produtos, a fim de manter o controle das ações realizadas dentro dos padrões de qualidade, prazos e custos definidos;
- Garantir o alcance das metas de vendas definidas para sua operação, através da gestão e acompanhamento das ações como: venda de produtos foco, aumento de ticket médio, acompanhando os resultados vendas x meta (faturamento e mix de produtos), realizando reuniões com o Gerentes de Atendimento, a fim de cumprir os objetivos estabelecidos;
- Realizar a gestão do CMV, avaliando balanços diários pelo sistema, controlando os pedidos dos estoques, acompanhando e cobrando a contagem das áreas bem requisições junto ao setor de Estoque, elaborando possíveis planos de ação corretivos de desperdício, a fim de maximizar os resultados definidos;
- Garantir o lançamento das notas fiscais e recebimento das mercadorias com quantidade e preços de compras corretos, através da gestão e acompanhamento das ações do setor estoque, bem como o lançamento diário de balanços e a conformidade do sistema com o estoque físico, trocando informações com a Diretoria Executiva, a fim de cumprir os objetivos estabelecidos;
- Realizar solicitações das manutenções internas e de contratos de manutenções com empresas parceiras, orçamentos e contratação de serviços de manutenção pontuais, contatando fornecedores, negociando preços e prazos de execução de serviços com autorização e acompanhamento da Diretoria Executiva, visando manter o patrimônio sob sua responsabilidade em bom estado de conservação e operação;
- Dentre outras atividades...

Tipo de vaga: Efetivo CLT, Intermitente (freelance)

Pagamento: R$3.200,00 - R$3.300,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- 13º salário

**Experiência**:

- Gerência Operacional (preferencial)
- Liderança (obrigatório)
- Experiência em restaurantes (preferencial)

  • GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL

    3 semanas atrás

    Eusébio, CE, Brasil Grupo Marcolan Tempo inteiro

    VAGA – GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL (GM FORTALEZA)**Sobre o Grupo Marcolan** Referência no segmento de vidros, alumínios e acessórios no Nordeste, o Grupo Marcolan é formado por dez têmperas e mais de cinquenta unidades comerciais, com forte presença em distribuição e atendimento técnico especializado. Com foco em inovação, eficiência e...

  • GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL

    3 semanas atrás

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    VAGA – GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL (GM FORTALEZA)**Sobre o Grupo Marcolan**Referência no segmento de vidros, alumínios e acessórios no Nordeste, o Grupo Marcolan é formado por dez têmperas e mais de cinquenta unidades comerciais, com forte presença em distribuição e atendimento técnico especializado. Com foco em inovação, eficiência e...

  • Gerente Operacional E Comercial

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    VAGA – GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL (GM FORTALEZA) **Sobre o Grupo Marcolan** Referência no segmento de vidros, alumínios e acessórios no Nordeste, o Grupo Marcolan é formado por dez têmperas e mais de cinquenta unidades comerciais, com forte presença em distribuição e atendimento técnico especializado. Com foco em inovação, eficiência e...

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    VAGA – GERENTE OPERACIONAL E COMERCIAL (GM FORTALEZA) **Sobre o Grupo Marcolan** Referência no segmento de vidros, alumínios e acessórios no Nordeste, o Grupo Marcolan é formado por dez têmperas e mais de cinquenta unidades comerciais, com forte presença em distribuição e atendimento técnico especializado. Com foco em inovação, eficiência e...

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