Confeiteiro I Transamerica Belem Implantação de Hotel

Há 3 dias

Belém, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

Como membro da equipe da cozinha da rede Atlântica, o(a) Confeiteiro(a) será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

**Responsabilidades e atribuições**
- Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
- Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.
- Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
- Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)
- Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
- Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
- Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
- Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.
- Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista

Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.
- Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.

**Requisitos e qualificações**
- Experiência na função

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento.

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    4 semanas atrás

    Belém, Pará, Brasil Hotel Transamerica Belem Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Belém/PA do ramo Alimentos, contrata Cumim. Atribuições: O hotel transamérica belém busca profissionais para atuar como cumim. A vaga faz parte do processo de implantação do hotel.Para se candidatar,(informação confidencial) Tipo de vínculo: Efetivo.

  • Comprador | Transamerica Belem | Implantação De Hotel

    Há 3 dias

    Belém, Pará, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro

    Comprador | Transamerica Belem | IMPLANTAÇÃO DE HOTELComprador | Transamerica Belem | IMPLANTAÇÃO DE HOTELTem como responsabilidade cotações e aquisições de materiais derivados de consumo e insumo demandados de todas as áreas operacionais da empresa, principalmente para as atividades dos pontos de venda do hotel, como restaurantes, recepção e...

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    Belém, Pará, Brasil Hotel Transamerica Belem Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Belém/PA do ramo Alimentos, contrata Cumim. Atribuições: Oportunidades de emprego para cumim no hotel transamérica belém.(informação confidencial) Tipo de vínculo: Efetivo.

  • Comprador | Transamerica Belem | IMPLANTAÇÃO DE HOTEL

    4 semanas atrás

    Belém, Pará, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro

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