Chef de Cozinha
2 semanas atrás
**Responsabilidades**:
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos;
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato;
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado;
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como realizar o inventário diário e mensal;
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos;
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos;
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha;
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão;
- Desenvolver novos fornecedores para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, quando necessário;
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
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Chef de Cozinha
Há 2 dias
Palhoca, Brasil Doutor Grill Tempo inteiroVocê atuará como Chef de Cozinha em um restaurante e deverá gerenciar os auxiliares no preparo de todos os pratos. Desde cozinha fria, quente e até sobremesas. Pré-requisitos: - Graduação ou formação em gastronomia; - Experiência mínima de 1 ano como Chef de Cozinha principal em um restaurante. Tipo de vaga: Tempo integral Salário:...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Palhoca, Brasil Cappi e Bara Pizza Tempo inteiroCoordenar a equipe de cozinha Garantir a qualidade dos pratos servidos Controlar estoque e custos de produção Zelar pela limpeza e organização da cozinha Manter contato com fornecedores e negociar preços Experiência comprovada como Chefe de Cozinha Conhecimento em gastronomia italiana Habilidade de liderança e trabalho em equipe Conhecimento em normas...
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Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Palhoca, Brasil Restaurante Tempo inteiroVaga de Chefe de Cozinha para Restaurante. **Responsabilidades**: - Garantir o padrão e qualidade do menu. - Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. - Controle de estoque e garantia de qualidade. - Rigor em padrões de higiene. **Requisitos**: - Experiência comprovada em gestão de cozinha. - Conhecimento na gastronomia italiana. -...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Ondrepsb Limpeza e Serviços Especiais LTDA Tempo inteiroVaga de CHEFE DE COZINHA Atuar em organização na Trindade/Fpolis Atividades: Verificar condições de higiene da cozinha; Responsável pelos documentos de registro; Orientar a equipe de cozinheiros; Acompanhar o desenvolvimento e padronização de receitas novas; Receber e conferir insumos; NECESSÁRIO EXPERIÊNCIA COMPROVADA NA FUNÇÃO E CURSO TÉCNICO...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Mercado São Jorge Tempo inteiroJunte-se à nossa equipe no Mercado São Jorge, um espaço dedicado aos produtos naturais e orgânicos, onde a natureza é a nossa fonte de inspiração. Se você se interessa por um estilo de vida saudável e está procurando um trabalho que se encaixe nesse propósito, está no lugar certo! Vaga para Chefe de Cozinha no Mercado São Jorge -...
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Chef de Cozinha
Há 7 dias
Palhoca, Brasil Bar da Brahma Tempo inteiroExperiência comprovada no cargo de liderança Experiência comprovada como cozinheiro Espírito de liderança de equipe para gerenciar a cozinha Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno vespertino Tipos de...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Coffee Train Tempo inteiroRestaurante de Frutos do Mar !! Busco líder de cozinha responsável por elaborar cardápio, escalas da equipe, padrões de qualidade, limpeza e organização, controle de estoque... Não é contrato temporário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.300,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação Horário de trabalho: - Dias...
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Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Palhoca, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiroBuscamos profissionais experientes na área da cozinha, que tenham paixão pelo que fazem, que sejam dedicados, organizados e busquem crescer junto com a empresa. Juntamente com a rotina de preparo e supervisão de pedidos buscamos uma pessoa qualificada para gerenciar as equipes e treina-las, realizar escala das equipes, preparar cardápio e novas...
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Chef de Cozinha
1 semana atrás
Palhoca, Brasil Terra Tempo inteiroelaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação dos pratos - supervisão das boas práticas de higiene e segurança Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$6.000,00 por...
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Chef de Cozinha
Há 6 dias
Palhoca, Brasil BDR Desenvolvimento Organizacional Tempo inteiro**Onde você vai trabalhar?**: **Qual perfil buscamos para o time?**: - Para participar do processo seletivo, você precisa ter: - Superior completo em Gastronomia; - Experiência como Chef de Cozinha; - Experiência com elaboração e execução de cardápios para eventos; - Experiência com liderança de equipe. **Qual será o seu desafio?**: - Como...
