Sushiman

Nosso sushiman, desenvolve e elabora atividades de fabricação e preparo de sushis, sashimis, Hot Holl, temakis, além de diversos pratos da culinária japonesa, conforme receituários pré-definidos, assegurando-se do controle higiênico sanitário dos processos, visando garantir a satisfação e exigências dos clientes.

**#Vaga afirmativa para PCD, LGBTQIAPN+ e 50+**
**Responsabilidades e atribuições**
- Preparar os condimentos para a confecção dos pratos de sushis, sashimis, hot holls, temakis, etc, seguindo receitas pré-determinadas, garantindo o mix mínimo diário e a reposição frequente junto aos produtos de alto giro;
- Controlar a produção e preparo dos alimentos, buscando evitar desperdícios;
- Garantir o manuseio das matérias primas de acordo com as normas e procedimentos higiênico-sanitários pré-estabelecidos;
- Manter a dispensa e câmaras frias limpas e organizadas;
- Coletar amostras dos produtos fabricados, com data de produção e validade, conforme normas sanitárias vigentes;
- Executar o controle de estoque diário;
- Realizar o pedido dos ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
- Manter o rodízio PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
- Auxiliar o inventário físico das mercadorias, efetuando a contagem de produtos para controle e contabilização do ativo;
- Certificar-se da integridade e validade dos produtos e insumos utilizados;
- Manusear os produtos de acordo com as normas e procedimentos higiênico e sanitário pré-estabelecidos;
- Armazenar produtos, insumos e embalagens no depósito ou câmaras apropriadas, conforme normas e procedimentos pré-estabelecidos;
- Informar ao líder os produtos faltantes, com alto estoque ou com prazo de validade próxima ao vencimento;
- Auxiliar o líder no treinamento do Auxiliar de Sushiman
- Participar dos mutirões de limpeza e organização do setor;
- Participar em reuniões e treinamentos sempre que solicitado pela empresa;
- Garantir a organização, higiene, limpeza e conservação de instalações, equipamentos e materiais no seu local de trabalho;
- Zelar pela ordem e conservação de equipamentos e materiais, bem como cuidar da organização e limpeza de seu local de trabalho.

**Requisitos e qualificações** INDICADORES DE COMPETÊNCIAS**
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ESCOLARIDADE**:Ensino Médio Completo / Técnico / Cursos de qualificação
- ** EXPERIÊNCIA**:de 1 a 2 anos;
- ** CONSEQUÊNCIA DE ERROS**:O trabalho executado exige responsabilidade, de forma que, se não executado de maneira correta gera perdas financeiras consideráveis;
- ** HABILIDADES MANUAIS E SENSORIAIS**: O trabalho executado exige habilidades manuais apenas necessárias ao manuseio rotineiro
- ** RELACIONAMENTO INTERPESSOAL**:Contato com pessoas apenas para passar ou receber informações
- ** INFORMAÇÕES CONFIDENCIAIS**: Tem acesso ao receituário não devendo compartilhar as informações com terceiros.

**Informações adicionais**
Contrato de Trabalho: CLT.

Oferecemos também o vale transporte.

Oportunidades de promoções internas.

Nossa trajetória teve início em 2002, no bairro João Aranha, em Paulínia, com a abertura de um pequeno mercado. Em um espaço de 400m², com três caixas e uma equipe reduzida, começamos nossa jornada guiados pela **disciplina** e pelo **compromisso com a qualidade.**

Ao longo de 20 anos, **crescemos**, **modernizamos**nossas operações e ampliamos nossa estrutura, sempre preservando a essência que nos trouxe até aqui. Hoje, seguimos comprometidos em oferecer um atendimento pautado pela excelência, pelo acolhimento e pelo respeito, mantendo a ética e a credibilidade como pilares do Poupe Real.