Gerente de Cozinha

Há 6 dias

Sao Paulo, Brasil Foodology Brasil Tempo inteiro

**Gerente de Cozinha**
**Descrição do cargo**:Trabalhando diretamente com os líderes de turno, o Gerente de Cozinha é responsável por assegurar que os resultados financeiros da cozinha estejam alinhados com métricas e objetivos definidos pelo City Manager e pela empresa. A posição também é responsável por assegurar que os processos dentro das cozinhas estão ocorrendo sem fricção, desde a checagem do Mise en Place, organização de estoque e recebimento de mercadoria, até encontrar e propor soluções para quaisquer desvio, e assegurar o uso de todos os recursos.
**Responsabilidades e funções**:
**Administrativas**: Assegurar que os POPs de operações e segurança alimentar estão sendo seguidos | Assegurar o correto preenchimento de logs de produção, perda e apara no momento da ocorrência | Monitorar pedidos e recebimentos, junto com o time de procurement | Monitorar outros indicadores de performance como vendas, OTIF, COGS.
**Recursos Humanos**:Treinar, educar e supervisionar os times de acordo com os procedimentos e processos estabelecidos | Em conjunto com o líder de turno, supervisionar performance da equipe e desenvolver um time eficiente e motivado | Servir de suporte em quaisquer processos disciplinares.

**Operações**:Gerenciar todo o processo de controle de estoque, compras, armazenagem e contagem junto ao time de compras | Seguir e assegurar que seja os procedimentos em vigência sejam seguidos | Assegurar que o estoque teórico esteja alinhado com o prático, identificando problemas e propondo soluções caso necessário | Suporte hands-on a cozinha quando necessário | Definição e monitoramento de estoque mínimos de insumos e produções | Definição de escala da cozinha de acordo com as necessidades do negócio.
**Focado em Resultados**: Assegurar sucesso dos KPIs | Fornecer idéias e planos de ações para atingir os objetivos | Buscar constantemente a melhora da experiência do cliente, oferecendo aos nossos clientes a melhor experiência gastronômica e que seja alinhada aos objetivos da empresa.

**Qualificações**
- Mínimo de dois anos de experiência em restaurante.
- Mínimo de 5 anos de experiência em cargos com aumento de responsabilidade, incluindo responsabilidades gerenciais.
- Entendimento básico de várias técnicas culinárias, ingredientes, equipamentos e processos.
- Entendimento de métricas financeiras de restaurante como, COGS, perda, fator de correção, margens/
- Boa capacidade de comunicação e liderança.
- Proficiência e familiaridade com computadores.
- Experiência em atendimento ao cliente.
- Paixão pela culinária e servir boas experiências

**Benefícios**
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Seguro de Vida

Cartão Benefício - Caju

Bônus
Desconto nas marcas

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$2.200,00 - R$2.600,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Celular da empresa
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- Bônus

Considerações relacionadas à COVID-19:
Sim

**Experiência**:

- Cozinha (obrigatório)
- Gerente de Cozinha (obrigatório)

  • Gerente de Cozinha

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil Grazing Table & Co. Tempo inteiro

    Como Gerente de Cozinha, o seu objetivo será desenvolver e aperfeiçoar processos de produção, gerindo a equipe e coordenando todo o trabalho dentro da cozinha. Fazem parte do escopo de trabalho gerenciar a produção e entrega de pedidos; contratar, treinar e liderar o time de produção; construir relacionamentos com o time e manter um bom ambiente de...

  • Jovem Aprendiz Operacional de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil De Nadai Tempo inteiro

    **Jovem Aprendiz Operacional De Cozinha**: - Presencial- De NadaiSão Paulo-SP A combinar **1** - vaga- | publicada hoje*** **Informações da Vaga**: **Descrição**: - Auxiliar a Gerente de Unidade e a equipe da cozinha; Auxiliar na organização do estoque; Realizar o atendimento ao cliente quando necessário; Realizar atividades relacionadas à...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Goncalo, Brasil SVRH Tempo inteiro

    Gerente de Cozinha Endereço da entrevista Presencial será no próprio local de trabalho. **Local**: Rua professora Angelina, Itaipú Niterói-RJ Horário de trabalho será às 17:00h até 00:00h Valor do Salário será o piso da categoria Tem Benefícios: CLT, passagem, uma folga na semana e lanche no local. Experiência: Ter experiência de 1 ano na...

  • Gerente de Restaurante

    Há 14 horas

    Sao Paulo, Brasil AMBROSIO COZINHA AFETIVA Tempo inteiro

    Procura-se profissional para atuar na gerência de restaurante vegetariano localizado na Zona Sul com foco em resultados. Restaurante com atendimento de público selecionado, com funcionamento na hora do almoço. Folgas de segunda + 1 domingo por mês. Procuramos uma pessoa que tenha experiência, comprometimento, disponibilidade de tempo e horários,...

  • Gerente para Restaurante Italiano de Alta

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    GERENTE PARA RESTAURANTE ITALIANO DE ALTA GASTRONOMIA - TATUAPÉ ( ZONA LESTE ) REQUISITOS: Possuir experiências registradas acima de 5 anos como Gerente Operacional, Chefe de Cozinha ou Consultora de A&B em restaurantes Italianos ou Tratorias. Fácil acesso a região do Tatuapé/Carrão e ter disponibilidade para horas extras ou troca de turno, sempre que...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil AMBROSIO COZINHA AFETIVA Tempo inteiro

    Procura-se profissional para atuar na gerência de restaurante vegetariano localizado na Zona Sul com foco em resultados. Restaurante com atendimento de público selecionado, com funcionamento na hora do almoço. Folgas de segunda + 1 domingo por mês. Procuramos uma pessoa que tenha experiência, comprometimento, disponibilidade de tempo e horários,...

  • Gerente de Cozinha

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil Desenvolver Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ensino Fundamental completo, conhecimentos na área de alimentação, gestão de equipe e flexibilidade para trabalhar a noite. Remuneração: R$ 3.000,00 Benefícios: VT. Atividades: Irá realizar as atividades gestão e organização das rotinas operacionais da cozinha e copa; Garantir o cumprimento dos quesitos legais da cozinha; Organização do estoque...

  • Gerente de Cozinha

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil Desenvolver Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ensino Fundamental completo, conhecimentos na área de alimentação, gestão de equipe e flexibilidade para trabalhar a noite. Remuneração: R$ 3.000,00 Benefícios: VT. Atividades: Irá realizar as atividades gestão e organização das rotinas operacionais da cozinha e copa; Garantir o cumprimento dos quesitos legais da cozinha; Organização do estoque...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiro

    Nosso time de cozinha, conta com a importante função do Auxiliar de Cozinha. O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de cozinha. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem,...

  • Gerente de Restaurante

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil ENFOK CONSULTORIA Tempo inteiro

    Planejamento de compras para estoque Liderança de equipe, treinamento do pessoal da cozinha e salão Supervisão de limpeza e manutenção Atendimento ao cliente. Gerente de Restaurante1VT **Requisitos: Experiências e qualificações**: Experiência em cozinha