Gerente Operacional

**Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?**

**Você já conhece nossa empresa?**

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, e eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979.

Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)

**Temos uma oportunidade** **Gerente Operacional.**

Como Gerente operacional você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas do restaurante, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, assegurando a qualidade no atendimento, o cumprimento de padrões de serviço, o bom desempenho das equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa, promovendo uma experiência encantadora para os clientes e contribuindo com os resultados do negócio.

**Quais serão suas atividades diárias?**
- **Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de salão, bar, copa, recepcionistas e serviços gerais;**:

- **Responsável pelo atendimento ao cliente e e vendas;**:

- **Acompanhar os processos de montagem e desmontagem de praças e organização do salão; Cuidar do estoque, bar e adegas, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;**:

- **Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.**

**Responsabilidades**
- Supervisionar e garantir a excelência no atendimento ao cliente no salão.
Gerenciar e liderar as equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa.
Garantir a execução dos padrões operacionais da marca.
Planejar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
Realizar treinamentos técnicos e comportamentais para a equipe.
Acompanhar indicadores de desempenho (tempo de atendimento, NPS, vendas por colaborador, etc).
Resolver conflitos e garantir a satisfação dos clientes durante o serviço.
Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento e melhorias.
Coordenar a abertura e o fechamento do salão, garantindo organização e controle de materiais.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas.
Apoiar e atuar de forma integrada com as demais áreas (cozinha, marketing, eventos, RH, etc).

**Requisitos**:

- **Formação: Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável).**
- **Experiência: Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.**
- **Conhecimentos Técnicos: Controle de estoque, gestão financeira básica, segurança alimentar e gestão de equipes.**
- **Habilidades Comportamentais: Liderança, organização, comunicação assertiva e resolução de problemas.
**COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS**
- **Orientação para resultados e metas.**
- **Capacidade de trabalhar sob pressão.**
- **Proatividade e pensamento estratégico.**
- **Foco em qualidade e atenção aos detalhes.**

**INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA**
- **Local de trabalho: BH- MG**
- **Modelo de trabalho: Presencial.**
- **Tipo de contratação: CLT.**
- **Remuneração compatível com o mercado**

**Se você tem o perfil ideal e está pronto(a) para liderar operações de excelência, venha crescer com a gente no Grupo Chalezinho