Gerente Restaurante

1 semana atrás

Juiz de Fora, Brasil Kaizen Consultoria & Coaching Tempo inteiro

**Ocupação**: Alimentação fora do lar/Gastronomia
- R$

**Pretensão salarial**
Não informada

**Número de vagas**
1

**Horário de trabalho**
Não informado

**Escolaridade**
Ensino Médio (2o. Grau) completo

**Cidade**
Juiz de Fora - MG- R$

**Faixa Salarial**
Não informada
- **Número de vagas**
1
- **Horário de trabalho**
Não informado
- **Escolaridade**
Ensino Médio (2o. Grau) completo
- **Cidade**
Juiz de Fora - MG

As inscrições para essa oportunidade vão até o dia **27/09/2025**

**Descrição da vaga**:
Garantir o bom funcionamento do restaurante, assegurando qualidade no atendimento e nos produtos, organização administrativa e financeira, gestão eficiente da equipe e cumprimento das metas de vendas e lucratividade. Será o elo entre a proprietária, a equipe operacional e os clientes, garantindo a excelência em todas as etapas do serviço. Supervisionar a rotina diária do restaurante, desde o preparo até a entrega das refeições. Assegurar que a cozinha siga padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA). Conferir qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos. Acompanhar controle de estoque e validade de insumos, evitando desperdícios. Fazer pedidos de compras junto a fornecedores, negociando preços, prazos e qualidade. Garantir que o ritmo de produção esteja alinhado à meta de vendas mínima (ex.: 70 refeições/dia). Coordenar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha, atendimento e apoio. Realizar escala de trabalho, controle de ponto, férias e substituições. Aplicar feedbacks contínuos e medidas corretivas quando necessário. Zelar pelo cumprimento das normas trabalhistas e de segurança do trabalho. Acompanhar o fluxo de caixa diário e conciliação de recebimentos (dinheiro, cartões, aplicativos de delivery). Emitir relatórios de vendas, custos e lucratividade, apresentando à proprietária. Apoiar no planejamento financeiro, controlando despesas fixas e variáveis. Monitorar indicadores de performance: ticket médio, margem de lucro, custo de mercadoria vendida (CMV), índice de desperdício. Apoiar na precificação de pratos, de acordo com custos e margem desejada. Garantir atendimento cordial e resolutivo, acolhendo elogios, críticas e sugestões. Promover ações de fidelização e relacionamento com clientes da região.

**Pré-Requisitos**:
Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas). Cursos de gestão de restaurantes, manipulação de alimentos ou liderança serão diferenciais. Experiência prévia como gerente, subgerente ou supervisor em restaurantes, bares, hotéis ou similares. Vivência em rotinas administrativas, controle financeiro e gestão de equipe. Conhecimento em gestão de estoque, compras e fornecedores. Controle de custos, CMV e margem de lucro. Domínio básico de informática e aplicativos de gestão (Word, Excel, sistemas de PDV). Conhecimento das normas sanitárias e de segurança. Liderança e capacidade de motivar equipes. Organização e disciplina. Comunicação clara e assertiva. Visão estratégica e foco em resultados.

**Observações**:
Estabelecimento localizado na Rua Santo Antônio, Centro.

As inscrições para essa oportunidade vão até o dia **27/09/2025**

**Sobre a empresa**:
**Localização**:

- Avenida Barão do Rio Branco, 1871 - Sala 1406 - Centro - 36.013-020 - Juiz de Fora - MG_

  • Gerente de Bar/ Restaurante

    1 semana atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Oriente Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: Terça a domingo. 44 horas semanaisFolga semanal e domingo mês**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Gerente de Bar/ RestauranteEstamos selecionando para cliente no Segmento de Bar / Restaurante:garantirá uma operação eficiente do...

  • Gerente de Bar/ Restaurante

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Brasil Oriente Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Terça a domingo. 44 horas semanaisFolga semanal e domingo mês **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: Gerente de Bar/ Restaurante Estamos selecionando para cliente no Segmento de Bar / Restaurante: garantirá uma operação...

  • Gerente para Restaurante

    Há 4 dias

    Juiz de Fora, Brasil Sis Tempo inteiro

    **Ocupação**: Alimentação fora do lar/Gastronomia - R$**Pretensão salarial** R$ 2.300,00**Número de vagas** 1 **Horário de trabalho** De 07:00 até 16:00**Escolaridade** Ensino Médio (2o. Grau) completo**Cidade** Juiz de Fora - MG- - R$ **Faixa Salarial** R$ 2.300,00 - **Número de vagas** 1 - **Horário de trabalho** De 07:00 até 16:00 -...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Carioca Tempo inteiro

    Restaurante localizado no Recreio contrata gerente para turno da noite com experiência comprovada. Se tiver condução própria é um diferencial. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.400,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas - Turno Noturno - Turno vespertino Tipos de...

  • Gerente para Restaurante

    Há 2 dias

    Juiz de Fora, Brasil Sis Tempo inteiro

    **Ocupação**: Alimentação fora do lar/Gastronomia- R$**Pretensão salarial**R$ 2.300,00**Número de vagas**1**Horário de trabalho**De 07:00 até 16:00**Escolaridade**Ensino Médio (2o. Grau) completo**Cidade**Juiz de Fora - MG-- R$**Faixa Salarial**R$ 2.300,00- **Número de vagas**1- **Horário de trabalho**De 07:00 até 16:00- **Escolaridade**Ensino...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Carioca Tempo inteiro

    Restaurante localizado no Carioca Shopping contrata gerente para turno da tarde/noite com experiência em Buffet a Kg.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.400,00 - R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 8 horas- Turno Noturno- Turno vespertinoTipos de pagamento adicional:- 13º salário-...

  • Gerente de Restaurante

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Carioca Tempo inteiro

    Restaurante localizado no Recreio contrata gerente para turno da noite com experiência comprovada. Se tiver condução própria é um diferencial.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.400,00 - R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 8 horas- Turno Noturno- Turno vespertinoTipos de pagamento...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Delivery Tempo inteiro

    Contratar, treinar e supervisionar funcionários de restaurantes - Responsável pelas compras - Criar cronogramas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal - Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário - Tomar as rédeas de orçamentos e métodos...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Delivery Tempo inteiro

    Contratar, treinar e supervisionar funcionários de restaurantes- Responsável pelas compras- Criar cronogramas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal- Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário- Tomar as rédeas de orçamentos e métodos de...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Hachiko Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) **Gerente de Restaurante** com forte habilidade de liderança e visão estratégica para garantir a excelência no atendimento e na operação. Se você tem experiência em gestão de equipes, controle de processos e foco em resultados, queremos conhecê-lo(a)! **Responsabilidades**: - Gerenciar e supervisionar as operações...