Gerente de Restaurante

Há 2 dias

Palhoça, Brasil Temakin Tempo inteiro

**Gerente de Restaurante**

**Responsabilidades Principais**:

- **Atendimento ao Cliente**:

- Garantir um atendimento excepcional aos clientes.
- Recepcionar e atender os clientes, assegurando sua satisfação.
- **Gestão de Equipes**:

- Coordenar as equipes operacionais durante o turno.
- Distribuir e acompanhar os serviços, garantindo que a equipe esteja completa ou fazer ajustes necessários.
- Supervisionar a escala de folgas e férias dos setores.
- **Operações e Logística**:

- Organizar a parte externa do restaurante, incluindo mesas e áreas comuns.
- Conferir o abastecimento, organização e limpeza dos banheiros.
- Verificar a higienização conforme checklists de limpeza.
- Conferir etiquetas e quantidades de insumos nas geladeiras.
- Higienizar hortifrúti, organizar nas geladeiras e controlar as quantidades.
- Checar e registrar temperaturas, além de repor gelo dos pescados.
- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:

- Monitorar pesos dos pratos conforme fichas técnicas.
- Garantir o uso e a manutenção adequada dos uniformes e EPIs.
- Realizar treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- **Gestão Financeira**:

- Estabelecer e gerenciar o orçamento, monitorando despesas e controlando o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV).
- Cumprir e acompanhar indicadores financeiros junto à empresa.
- **Estoque e Logística**:

- Gerenciar o estoque de alimentos, suprimentos e equipamentos, garantindo níveis adequados.
- Conferir pedidos diários pelos setores ao estoque e realizar ajustes.
- Acompanhar o controle mensal do enxoval, quebras e reposições.
- **Marketing e Vendas**:

- Analisar a concorrência e desenvolver estratégias de marketing e vendas para aumentar o faturamento.
- Implementar ações para atrair novos clientes e aumentar o ticket médio.
- **Documentação e Compliance**:

- Solicitar documentação para admissão e demissão de funcionários.
- Organizar cartões ponto quanto a faltas, folgas e atestados.
- Realizar reuniões com setores para alinhamento de processos e integração da equipe.

**Requisitos**:

- Experiência comprovada em gestão de restaurantes.
- Habilidades em gestão de equipes e atendimento ao cliente.
- Conhecimento em planejamento financeiro e controle de orçamento.
- Familiaridade com procedimentos de segurança alimentar e higienização.
- Capacidade de desenvolver e implementar estratégias de marketing e vendas.
- Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
- Pacote Office

**Competências Desejáveis**:

- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Proatividade e atenção aos detalhes.
- Compromisso com a qualidade e excelência no serviço.

**Salário**: A partir de R$3.500

**Carga Horária**:mínimo 10 horas diárias

1 folga na semana, 1 domingo no mês
Refeição no local
Vale transporte

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$3.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Local do trabalho: Presencial

  • Gerente De Pizzaria

    50 minutos atrás

    Palhoça, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Gerente****Responsável por gerenciar a equipe operacional desde o andamento da cozinha até o serviço prestado ao cliente, acompanhando e identificando melhorias em processos.Planejar e controlar escalas de colaboradores, realizar pedidos e recebimento de mercadorias, conferência de caixa.Informar e inspecionar os procedimentos a fim de fazer cumprir as...

  • Gerente De Restaurante

    1 dia atrás

    Palhoça, Brasil Grupo Luzems Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: 16:30 a 00:50**Benefícios**: Bônus por metas atingidas, Plano odontológico, Seguro de vida**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Gerenciamento de equipe (organizar o serviço do salão e cozinha, delegar funções),Escala de...

  • Gerente De Restaurante

    52 minutos atrás

    Palhoça, Brasil Grupo Luzems Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: 16:30 a 00:50**Benefícios**: Bônus por metas atingidas, Plano odontológico, Seguro de vida**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Gerenciamento de equipe (organizar o serviço do salão e cozinha, delegar funções),Escala de...

  • Gerente Geral De Restaurante

    Há 3 dias

    Palhoça, Brasil Hard Rock Café Florianópolis Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:Gerenciar e organizar as operações diárias do restaurante visando controlar custos e garantir uma experiência de alta qualidade aos clientes;Supervisionar os processos operacionais e administrativos, incluindo salão, cozinha, bar, eventos, shows, loja de souvenir, compras, financeiro, marketing e recursos humanos;Avaliar o...

  • Gerente

    Há 4 dias

    Palhoça, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Gerente****Responsável por gerenciar a equipe operacional desde o andamento da cozinha até o serviço prestado ao cliente, acompanhando e identificando melhorias em processos.Planejar e controlar escalas de colaboradores, realizar pedidos e recebimento de mercadorias, conferência de caixa.Informar e inspecionar os procedimentos a fim de fazer cumprir as...

  • Gerente

    51 minutos atrás

    Palhoça, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Gerente****Responsável por gerenciar a equipe operacional desde o andamento da cozinha até o serviço prestado ao cliente, acompanhando e identificando melhorias em processos.Planejar e controlar escalas de colaboradores, realizar pedidos e recebimento de mercadorias, conferência de caixa.Informar e inspecionar os procedimentos a fim de fazer cumprir as...

  • Gerente De Restaurante

    Há 3 dias

    Palhoça, Brasil Líder E Gestão Tempo inteiro

    **Titulo**: Gerente de Restaurante - Florianópolis - SCDescricao: Código da Vaga: ****Atuará em empresa no segmento alimentício (Bar/Restaurante), realizando as seguintes atividades:Gestão geral do bar desde o atendimento; controle de estoque; rotinas administrativas em geral; controle de planilhas e envio de relatórios gerenciais para a...

  • Gerente De Restaurante

    Há 4 dias

    Palhoça, Brasil F. Brasil Head Hunters Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Cursos de**: Gestão**Escolaridade**: Graduação - Indiferente**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: A combinar com o estabelecimento.Funcionamento por escalas, restaurante abre de segunda a domingo.**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Atividades**:Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos...

  • Gerente De Lanchonete

    51 minutos atrás

    Palhoça, Brasil Andrijic Comércio De Alimentos Ltda Tempo inteiro

    Vaga para Gerente de Lanchonete na praça de alimentação do Villa Romana Shopping.Tempo integral.Necessário ter experiência no cargo, ter ensino médio completo e morar próximo.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$*****,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de...

  • Gerente De Restaurante De Fast Food

    Há 2 dias

    Palhoça, Brasil Competenza Rh Tempo inteiro

    Responsabilizar-se pelos pedidos de mercadorias e recebimento do mesmo; Fazer contagem do estoque semanalmente todas as terças feiras; Realizar depósitos diários e fechamento de caixa; Garantir a qualidade do alimento e a validade do mesmo conforme padrão e procedimentos; Responsável pelo treinamento de acompanhamento dos funcionários em experiência;...