Gestor de Bares/restaurantes

Há 5 dias

Serra, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

**Responsabilidades e atribuições**
- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
- Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

**Requisitos e qualificações**
- Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
- Comprometido com os valores organizacionais;
- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
- Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
- Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Alimentação no Local;
- Seguro de Vida em grupo;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Candidato para Gerente de Bares e Restaurantes

    Há 4 dias

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$6.000 - R$9.000

    Gerente de Bares e RestaurantesDefina a estratégia, planeje, organize e controle a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes.Mantenha a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;Gerencie todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes...

  • Copeiro - Bar - Restaurante Saudavel

    Há 10 horas

    Serra, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai trabalhar no Bar do Restaurante.Porcionamentos.SucosAçaiCafeTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.383,00 - R$1.900,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:- 13o salário- Adicional noturno- Comissão- Hora extra

  • Atendente de Restaurante

    Há 2 dias

    Serra, Brasil Atrio Hoteis Tempo inteiro

    Horário 06:00 as 14:20 **Responsabilidades**: - Atender e servir o cliente no café da manhã, conforme o estilo e padrão da marca Ibis; - Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área; - Colocar os clientes no coração de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a eles uma...

  • Atendente de Restaurante

    Há 2 horas

    Serra, Brasil Atrio Hoteis Tempo inteiro

    Horário 06:00 as 14:20**Responsabilidades**:- Atender e servir o cliente no café da manhã, conforme o estilo e padrão da marca Ibis;- Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área;- Colocar os clientes no coração de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a eles uma experiência...

  • Assistente Bar

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil beBeeEmpregabilidade Tempo inteiro R$22.000 - R$25.000

    Desenvolvedor de Serviços• O candidato precisa ser uma pessoa proativa que atua na coleta de materiais, lavando copos, taças e louças,• Mantendo o balcão e o mobiliário do bar sempre limpos,• Separar e descartar o lixo• Limpar o chão, tábuas e deixar utensílios limpos para a brigada de bar.• Estocagem e reposição de itens essenciais ao...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Serra, Brasil FIVE SPORT BAR Tempo inteiro

    **Requisitos e qualificações** **O que esperamos de você** - Ensino superior completo preferencialmente em administração, gestão de restaurantes, hotelaria e/ou áreas afins - Conhecimento intermediário/avançado de Excel; - Ótimo relacionamento interpessoal. **Obrigatório** - Conhecimento no mercado de bares e restaurantes; Tipo de vaga: Tempo...

  • Copeiro - Bar e Salão Restaurante

    2 semanas atrás

    Serra, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai cuidar do Bar e algumas vezes ir para o atendimento no Salão. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.383,00 - R$1.700,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional noturno - Comissão - Hora extra

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Serra, Brasil Cantina Bom Gosto Tempo inteiro

    Gerente de Loja / Restaurante Necessário experiência de pelo menos 5 anos na função, em estabelecimentos do ramo alimentício (restaurantes, padarias, bares e cantinas) Responsável por gerenciar rotinas e processos, controles e equipe de funcionários. Responsável por realizar as compras, liberar e receber mercadorias; balanço de estoque;...

  • Líder Garçom

    2 semanas atrás

    Serra, Brasil Grupo Educavix Tempo inteiro

    **Nível**: Supervisor **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: 7h20 de trabalho por dia - 1 h de descanso1 Folga por semana - 1 Domingo por mês - **Benefícios**: Plano de saúde, Alimentação na Empresa **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: Tradicional restaurante de comida natural...

  • Gestor

    Há 4 dias

    Serra, Brasil Curriculum.com.br Tempo inteiro

    **Gestor de restaurante**: Atividades: Realizar atividades de admissão e demissão, banco de horas; Abertura de conta, realizar controle de caixa; Coordenar equipe, realizar reuniões com a equipe; Analisar saída de produtos, controle de gastos semanalmente; fluxo de compras; Controle de estoque; verificar prazo de validade de produtos, e demais tarefas...