Cozinheira(o) Sênior

Há 7 dias

Rio de Janeiro, Brasil Península Residencial Senior Tempo inteiro

Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, cuidadores e colaboradores.

Responsável por apoiar a chefe de cozinha na gestão dos processos e pessoas.

**Responsabilidades e atribuições**

Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;

Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;

Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;

Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;

Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;

Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;

Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;

Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;

Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;

Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;

Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;

Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.

Participar de programas de Treinamento, quando convocado.

**Requisitos e qualificações**
Ensino Médio completo ou Formação supeiror cursando;
Vivência comprovada no cargo

Organização, liderança, criatividade, trabalho em equipe, resiliência, amor pelo que faz, atitude de dono, agilidade

**Informações adicionais**
Escala de trabalho 6x1

**Quem somos?**

O Península Residencial Senior foi projetado para proporcionar conforto, segurança, qualidade de vida e bem-estar ao público idoso.

Situado na Barra da Tijuca, o residencial conta uma construção moderna com mais de 8.500,00 m² de área construída e os mais inovadores recursos para garantir o melhor cuidado aos residentes.

**Quais são os nossos diferenciais?**
- Ambiente moderno, totalmente pensado e desenvolvido para garantir vitalidade, longevidade e qualidade de vida aos idosos;
- Espaços amplos e acolhedores;
- Experiências que proporcionam bem-estar aos residentes;
- Profissionais multidisciplinares e especializados em cuidados na área de nutrição, medicina e enfermagem;

No Península Residencial Senior, valorizamos o desenvolvimento dos nossos colaboradores e estimulamos valores fundamentais para garantir uma prestação de serviço, aos nossos residentes, com respeito, carinho e atenção às necessidades de cada idoso.

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Cumbuca Tempo inteiro

    Estamos em busca de um cozinheiro comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar na nossa cozinha. Temos vagas de cozinheiro junior, pleno, sênior e suschef a depender da experiência para turnos da manhã e da noite **Local de trabalho**: Botafogo - RJ - Salário: **Cozinheiro Junior**: R$ 1.800,00 **Cozinheiro Pleno**: R$...

  • Cozinheiro

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cumbuca Tempo inteiro

    Estamos em busca de um cozinheiro comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar na nossa cozinha.Temos vagas de cozinheiro junior, pleno, sênior e suschef a depender da experiência para turnos da manhã e da noiteLocal de trabalho: Botafogo - RJ- Salário: Cozinheiro Junior: R$ 1.800,00Cozinheiro Pleno: R$ 2.100,00Cozinheiro Sênior: R$...

  • Cozinheiro Sênior Saudável

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500

    Oferta de emprego: Cozinheiro para cozinha saudávelNossa equipe está à procura de um profissional qualificado para ocupar o cargo de cozinheiro em nossa cozinha saudável. Será responsável por preparar refeições frescas e saudáveis.Responsabilidades:Preparar refeições diárias durante o horário de almoço, deixando o jantar pronto.Realizar...

  • Cozinheiro Doméstico Senior

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.000 - R$4.000

    O objetivo principal do Cozinheiro Doméstico é garantir a qualidade e sabor das refeições da família. Essa responsabilidade inclui preparar refeições conforme cardápio e preferências da família, manter a cozinha limpa e organizada, além de manusear alimentos de forma correta.As principais atividades desse cargo incluem:Preparar Refeições...

  • Culinário Executivo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeecozinheiro Tempo inteiro R$4.000 - R$5.000

    Abrange desde a concepção de cardápios até a implementação dos mesmos em nossas instalações. Nossa equipe gastronômica conta com profissionais capacitados para trabalhar em ambientes dinâmicos e exigentes.ResponsabilidadesDesenvolver novos pratos e menus;Gerenciar as receitas e ingredientes necessários para cada prato;Trabalhar com a equipe de...

  • Técnico De Automação

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil M&O Partners Tempo inteiro

    Position Overview – Senior Automation Technician Location: Rio de Janeiro Company: Confidential Industry: Offshore Engineering We are currently seeking a Senior Automation Technician to join our dynamic team. The ideal candidate should hold a technical diploma in Automation (CFT) and have at least 8 years of hands-on experience.

  • Especialista em Liderança e Melhorias de Processos

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestão Tempo inteiro

    Descrição do CargoO consultor sênior em gestão e liderança é responsável por conduzir pesquisas e análises detalhadas comparando os modelos de gestão atuais com as melhores práticas de mercado para identificar oportunidades de melhoria em modelos de gestão, processos, ferramentas, metodologias e rotinas. Deve estruturar e implementar melhorias nos...

  • Meio Oficial de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Península Residencial Senior Tempo inteiro

    Auxiliar na organização, pré-preparo e preparo dos alimentos e todas as refeições (desjejum, colação, almoço, lanche, jantar e ceia) que serão ofertados aos residentes, cuidadores e colaboradores. **Responsabilidades e atribuições** Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha e dos locais que foram servidas as refeições sempre que...

  • Meio Oficial De Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Península Residencial Senior Tempo inteiro

    Auxiliar na organização, pré-preparo e preparo dos alimentos e todas as refeições (desjejum, colação, almoço, lanche, jantar e ceia) que serão ofertados aos residentes, cuidadores e colaboradores.**Responsabilidades e atribuições**Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha e dos locais que foram servidas as refeições sempre que...

  • Cozinheiro Sênior

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Q C 19 ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    * Coordenar a operação das cozinhas ( subsolo ) participando na execução dos pratos e produtos. - Controle de validades - Controle de limpeza e organização - Foco em qualidade de Produtos - Desenvolvimento da equipe de cozinha - Atender os padrões exigidos pelos órgãos de controle e Orla Rio - Apresentar a liderança necessidades de Materiais/...