Cozinheira(o) Sênior
Há 8 horas
Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, cuidadores e colaboradores.
Responsável por apoiar a chefe de cozinha na gestão dos processos e pessoas.
**Responsabilidades e atribuições**
Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;
Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;
Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;
Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;
Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;
Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;
Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;
Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;
Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;
Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;
Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;
Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.
Participar de programas de Treinamento, quando convocado.
**Requisitos e qualificações**
Ensino Médio completo ou Formação supeiror cursando;
Vivência comprovada no cargo
Organização, liderança, criatividade, trabalho em equipe, resiliência, amor pelo que faz, atitude de dono, agilidade
**Informações adicionais**
Escala de trabalho 6x1
**Quem somos?**
O Península Residencial Senior foi projetado para proporcionar conforto, segurança, qualidade de vida e bem-estar ao público idoso.
Situado na Barra da Tijuca, o residencial conta uma construção moderna com mais de 8.500,00 m² de área construída e os mais inovadores recursos para garantir o melhor cuidado aos residentes.
**Quais são os nossos diferenciais?**
- Ambiente moderno, totalmente pensado e desenvolvido para garantir vitalidade, longevidade e qualidade de vida aos idosos;
- Espaços amplos e acolhedores;
- Experiências que proporcionam bem-estar aos residentes;
- Profissionais multidisciplinares e especializados em cuidados na área de nutrição, medicina e enfermagem;
No Península Residencial Senior, valorizamos o desenvolvimento dos nossos colaboradores e estimulamos valores fundamentais para garantir uma prestação de serviço, aos nossos residentes, com respeito, carinho e atenção às necessidades de cada idoso.
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Cozinheiro Senior
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.840 - R$5.280Descrição do CargoNossa equipe procura por um cozinheiro experiente para atuar em nossa cozinha, responsável por preparar refeições saudáveis e deliciosas.ResponsabilidadesPreparar café da manhã, almoço, jantar e sobremesa de acordo com as necessidades dos clientes;Cuidar da limpeza e organização da cozinha;Mantê-la eficiente e pronta para...
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Rio de Janeiro, Brasil Rhfood Tempo inteiroEstamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe, atuando em nossa unidade localizada na região de Barra, com jornada de trabalho de segunda a domingo, das 12h às 20:20h.Como Cozinheiro Sênior, suas principais responsabilidades serão: planejar e coordenar a produção de refeições, garantindo a qualidade e padronização dos pratos;...
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Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiroEstamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe, atuando em nossa unidade localizada na região de Barra, com jornada de trabalho de segunda a domingo, das 12h às 20:20h.Como Cozinheiro Sênior, suas principais responsabilidades serão: planejar e coordenar a produção de refeições, garantindo a qualidade e padronização dos pratos;...
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Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiroEstamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe, atuando em nossa unidade localizada na região de Barra, com jornada de trabalho de segunda a domingo, das 12h às 20:20h.Como Cozinheiro Sênior, suas principais responsabilidades serão: planejar e coordenar a produção de refeições, garantindo a qualidade e padronização dos pratos;...
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Candidatura para Cargo de Cozinheiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$45.600 - R$46.800Oferta de Emprego: CozinheiroEstamos em busca de um profissional experiente para integrar nossa equipe de cozinha na cidade do Rio de Janeiro. Como cozinheiro sênior, você terá as seguintes responsabilidades:Planejamento e Coordenação Planejar e coordenar a produção de refeições; orientar e supervisionar a equipe de auxiliares de...
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Auxiliar de Cozinha Senior
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeComunicação Tempo inteiro R$3.200 - R$5.200Descrição da VagaA Auxiliar de Cozinha Senior é responsável por dar suporte em todas as atividades relacionadas ao preparo dos alimentos, incluindo auxiliar os cozinheiros no corte, higienização e organização dos ingredientes. Além disso, o Auxiliar de Cozinha Senior terá a responsabilidade pela limpeza e manutenção da cozinha, garantindo um...
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Cozinheiro (Cesta + Refeição + Vt) - Barra da Tijuca
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Terça da Serra Residencial Sênior Tempo inteiroRede de casas de repouso para idosos admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca). **Responsabilidades**: Seguir o cardápio elaborado pelo nutricionista. Preparar café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Adequar texturas e consistência (ex.: pastosa, branda, liquidificada) conforme necessidade de cada idoso. Conferir e armazenar...
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Cozinheiro (Cesta + Refeição + Vt) - Barra da Tijuca
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Terça da Serra Residencial Sênior Tempo inteiroRede de casas de repouso para idosos admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca).**Responsabilidades**:Seguir o cardápio elaborado pelo nutricionista. Preparar café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Adequar texturas e consistência (ex.: pastosa, branda, liquidificada) conforme necessidade de cada idoso. Conferir e armazenar...
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Cozinheiro (Cesta + Refeição + VT) - Barra da Tijuca
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Terça da Serra Residencial Sênior Tempo inteiro R$1.700 por anoRede de casas de repouso para idosos admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca).Responsabilidades:Seguir o cardápio elaborado pelo nutricionista. Preparar café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Adequar texturas e consistência (ex.: pastosa, branda, liquidificada) conforme necessidade de cada idoso. Conferir e armazenar...
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Cozinheiro (2)
Há 5 dias
Rio Verde, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiroO Cozinheiro Júnior é responsável por auxiliar na preparação de alimentos em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.Este profissional atua sob supervisão, aprendendo técnicas e procedimentos da cozinha profissional.Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo as orientações do chef de cozinha ou cozinheiro sênior.Realizar o...
