Chef de Cozinha

2 semanas atrás

Criciúma, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

**Descrição da vaga**:

- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de
trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas
operacionais pertinentes.
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida

e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que
compõem os alimentos.
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir

a padronização e apurar o custo total de cada prato.
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem

como realizar o inventário diário e mensal.
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e

apresentação requeridos.
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e

apresentação requeridos.
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os

procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de

relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.

alteração/criação/adaptação de pratos.
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão.
- Desenvolver novos fornecedores para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e

instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, quando necessário.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o

desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
- **Área de atuação**:Restaurantes
- ** Cargo CBO**:Chef
- ** Escolaridade**:Superior Completo
- **Idiomas**:

- Inglês (Intermediário)
- **Faixa Salarial**: Acima de R$ 5.000,00
- **Benefícios extras**:

- Plano de carreira
- Plano de Saúde
- Programa de Participação nos Lucros ou Resultados
- Refeitório
- **Tipo de contrato**: Indeterminado (CLT)
- **Formato**:Presencial
- **Outras informações**:- Não- Aceita sem experiência?- Não- Dias trabalhados- Escala 6x1- Período- Vespertino- Carga horária- 44h semanais

  • Chef Cozinha

    2 semanas atrás

    Criciúma, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Descrição da vaga**: Oportunidade para chef de cozinha em restaurante a la carte com funcionamento noturno. Carga horária de 220 horas mês, segunda a sábado. Necessário já ter registro em carteira como cozinheiro(a) e preferencialmente como chef de cozinha. Domínio no preparo de massas, risotos, molhos, controle de desperdício, ficha técnica e...

  • Chef para cozinha paella

    Há 4 dias

    Criciúma (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Paella Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que...

  • Chef para cozinha paella

    4 semanas atrás

    Criciúma (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço    Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?    Almoço Qual será o tipo de cozinha?    Paella Para quantas pessoas?    9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentar Com que...

  • Chef domicílio para cozinha baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana

    Há 4 dias

    Criciúma (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não...

  • Chef domicílio para cozinha baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana

    4 semanas atrás

    Criciúma (Santa Catarina), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço    Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?    Almoço Qual será o tipo de cozinha?    Baiana, árabe, brasileira, francesa, italiana Para quantas pessoas?    9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?...

  • Cozinheira

    Há 2 horas

    Criciúma, Brasil TRI HOTEL PREMIUM Tempo inteiro

    VAGA PARA COZINHEIRA(O) ESCALA 6X1 HORARIO 14:30 AS 22:50 SEGUNDA A SABADO FOLGA TODOS OS DOMINGOS E UM SABADO POR MÊS, PRECISANDO TRABALHAR NO DOMINGO APENAS EM OCASIÕES ESPECIAIS. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.300,00 - R$3.600,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis...

  • Cozinheira

    4 semanas atrás

    Criciúma, Brasil TRI HOTEL PREMIUM Tempo inteiro

    VAGA PARA COZINHEIRA(O)ESCALA 6X1HORARIO 14:30 AS 22:50SEGUNDA A SABADOFOLGA TODOS OS DOMINGOS E UM SABADO POR MÊS, PRECISANDO TRABALHAR NO DOMINGO APENAS EM OCASIÕES ESPECIAIS.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.300,00 - R$3.600,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana-...

  • Churrasqueiro de Hambúrguer

    2 semanas atrás

    Criciúma, Brasil RED PEPPER HAMBURGUERIA E GRILL EIRELI Tempo inteiro

    **Descrição da vaga**: - Vaga: Churrasqueiro de Hambúrguer **Local**: Red Pepper Hambúrgueria **Horário**: Das 17h às 00h Folgas: 1 folga na semana + 1 domingo por mês Salário: A combinar **Descrição**: Estamos em busca de uma pessoa dedicada, pontual e com vontade de aprender para atuar como churrasqueiro de hambúrguer. Ter noção de preparo...

  • Cozinheira (1 Vaga)

    4 semanas atrás

    Criciúma, Brasil Gordo e Magro Restaurante Tempo inteiro

    **Descrição da vaga**: Vaga para pessoa com conhecimento no ramo, que resida próximo do local (Estamos localizados na Próspera, Criciúma). Saber trabalhar em equipe é primordial, ter senso de urgência é importante devido á necessidade do dia a dia.De segunda à sábado 07h ás 15h.- **Área de atuação**:Restaurantes- ** Cargo CBO**:Chefe de...

  • Cozinheira (o) (1 vaga )

    Há 2 dias

    Criciúma, Santa Catarina, Brasil Cri Lanche Tempo inteiro R$36.000 - R$42.000 por ano

    Descrição da vagaCozinheira (o), que saiba fazer comida caseira.- ### Área de atuação:Restaurantes- ### Cargo CBO:Chefe de cozinha- ### Benefícios extrasAuxílio combustívelRefeitórioTipo de contratoIndeterminado (CLT)- ### Formato:Presencial- ### Outras informaçõesO candidato deve ter disponibilidade para viajar?NãoAceita sem...