Pizzaiolo

TAREFAS DIÁRIAS JUNTO A EQUIPE
Antes da abertura
- Higienizar bancadas, utensílios e forno.
- Conferir estoque de insumos (farinha, fermento, molho, queijos, frios, temperos).
- Preparar e pesar ingredientes conforme a demanda prevista.
- Produzir e deixar descansar a massa do dia.
- Preparar molhos e recheios (ralar queijos, cortar frios, fatiar vegetais).
- Ligar e pré-aquecer o forno.

Durante o expediente
- Abrir e esticar a massa conforme os pedidos.
- Montar as pizzas de acordo com os sabores solicitados.
- Assar as pizzas no ponto correto (controlar temperatura e tempo do forno).
- Finalizar pizzas com temperos, azeite e apresentação adequada.
- Manter organização e limpeza constante da bancada de trabalho.
- Repor ingredientes quando necessário.
- Auxiliar a equipe de salão/entregas se houver necessidade de agilidade.

Atendimento à demanda
- Adaptar pedidos especiais (sem lactose, sem glúten, menos sal, etc.).
- Garantir padronização dos produtos (mesmo tamanho, borda, quantidade de recheio).
- Trabalhar em sincronia com a cozinha e garçons para agilidade nos pedidos.

Após o fechamento
- Desligar e higienizar o forno.
- Guardar corretamente insumos e sobras em recipientes adequados, etiquetados.
- Lavar e organizar todos os utensílios e bancadas.
- Conferir novamente o estoque e anotar necessidades de compras.
- Preparar massas pré-fermentadas (quando necessário para o dia seguinte).
- Revisar limpeza geral da área de produção.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-refeição

Pergunta(s) de seleção:

- Você tem disponibilidade para trabalhar a noite?
- Qual seu meio de transporte?

**Experiência**:

- Pizzaria (preferencial)