Chefe de Bar

2 semanas atrás

Goiânia GO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.

**Rotina**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
- Conhecimento intermediário em Excel.

**Competências**
- Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
- Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
- Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Sub Gerente de Bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Profissionais de bar: bartender e ajudante de bar

    Há 5 dias

    Goiânia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Auxiliar de Restaurante e Bar

    3 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Santuário Nacional de Aparecida Tempo inteiro

    Organizar o restaurante e bar, o recebimento, transporte, estocagem e reabastecimento de alimentos, bebidas e utensílios; higienizar e organizar os equipamentos pertinentes ao serviço; auxiliar no atendimento aos clientes.

  • Chef de Expedição Restaurante

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$5.639 - R$7.240

    MissãoO chef de expedição restaurante é responsável por supervisionar todas as operações diárias do local, garantir um excelente atendimento ao cliente e gerenciar a equipe. Este cargo exige habilidades excepcionais de liderança, organização e comunicação.Descrição do Cargo- O candidato ideal para este cargo é aquele que possui experiência...

  • Chef de Equipe

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$23.516 - R$58.128

    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante será responsável por coordenar a equipe e atendimento no restaurante e no bar.Atividades PrincipaisCoordenar a equipe e atendimento no restaurante e no bar;Supervisionar os atendimentos aos clientes, assegurando um atendimento assertivo e eficaz;Coordenar reservas e fila de espera para eventos...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil AT GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro

    Vaga Chefe de CozinhaLocalização : St Bueno Salário à combinar com a Diretoria.Requisitos : Habilidades operacionais, controles e processos relacionados a elaboração de pratos e que tenha conhecimentos sobre engenharia industrial e flexibilidade de horário.Envio de currículos para o Whatsapp: .Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Profissionais de salão: garçom/garçonete e cumim

    Há 5 dias

    Goiânia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Chapeiro (a)

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil NB BAR E RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga**:Realizar a contagem e separacao das proteinas, verificando quantitativos para a demanda esperada, diariamente.Higienizar sua praca, utilizando produtos especificos, para abertura dos trabalhos, diariamente. Verificar na camera fria o estoque de produtos a serem utilizados, fazendo contagem e repassando para o chef a necessidade do...

  • Operacional - Complexo Oncológico de Referência

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil Hospital de Amor Tempo inteiro

    O **Complexo Oncológico de Referência do Estado de Goiás (CORA)**, com administração do **Hospital de Amor**, abre as portas para profissionais comprometidos com a excelência no cuidado aos pacientes infantojuvenis em tratamento oncológico. Nossa instituição tem como missão transformar a vida dos pacientes, oferecendo não apenas tratamentos de...

  • Garçom Atendimento

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeServiço Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500

    Descrição do Cargo:O(a) Garçom é responsável por oferecer uma experiência de serviço excepcional aos clientes em restaurantes e bares.Responsabilidades:Ajudar a manter o ambiente limpo e organizado, garantindo que as mesas estejam sempre prontas para novos serviços.Auxiliar na preparação de alimentos e bebidas, seguindo as instruções dos chefes e...