Chefe de Bar

Há 7 dias

Goiânia GO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.

**Rotina**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
- Conhecimento intermediário em Excel.

**Competências**
- Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
- Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
- Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Profissionais de bar: bartender e ajudante de bar

    4 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Chefe De Cozinha

    Há 10 horas

    Aparecida de Goiânia, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Bar e Restaurante admite Chefe de Cozinha em Aparecida de Goiânia (Setor Jardim Luz).Responsabilidades:Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos.Realizar a criação e o desenvolvimento do cardápio, incluindo fichas técnicas.Efetuar o controle de custos, estoque de insumos e o gerenciamento de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Bar e Restaurante admite Chefe de Cozinha em Aparecida de Goiânia (Setor Jardim Luz).Responsabilidades:Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos. Realizar a criação e o desenvolvimento do cardápio, incluindo fichas técnicas. Efetuar o controle de custos, estoque de insumos e o gerenciamento de...

  • Instrutor de Treinamento Jr

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil MSX International Tempo inteiro

    **Descrição da empresa**Com aproximadamente 5.000 colaboradores e presente em mais de 80 países em todo o mundo, nossos times proporcionam liderança e expertise na indústria automotiva e suas redes de concessionários provendo ao cliente valor gerado através de oito soluções:- Warranty & Technical- Actionable Insights- Consumer Engagement-...

  • Profissionais de salão: garçom/garçonete e cumim

    4 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo...

  • Chefe de Seção Ii

    Há 2 dias

    Goiânia, GO, Brasil Assaí Atacadista - O atacadista com 50 anos de tradição! #VemserAssaí Tempo inteiro

    Faça parte do crescimento do Assaí! Com lojas espalhadas por todo Brasil com um time diverso de + 80 mil colaboradores, vivemos com paixão para atender os(as) nossos(as) clientes. Somos reconhecidos como um excelente lugar para se trabalhar, proporcionando um ambiente acolhedor, diversificado e propício ao crescimento. Topa fazer parte desse...

  • Prosin 09/2025] - Expansão Aparecida de Goiânia/go Chefe de Açougue e Açougueiro(a)

    1 semana atrás

    Aparecida de Goiânia, Brasil #VemserAssai em Aparecida de GoiâniaGO - O atacadista com mais de 50 anos de tradição! Tempo inteiro

    Confira estas oportunidades de **Chefe de Açougue e Açougueiro(a) para a nova loja Assaí. ** **#JuntosPelaExpansão** **Responsabilidades e atribuições** Chefe de Açougue** - Responsável pelo atendimento e manutenção do planograma (metodologia de organização e disposição dos itens na seção, que obedece uma avaliação relacionada aos...

  • Cozinheiro - Setor Jardim Luz

    Há 2 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Bar e Restaurante admite Cozinheiro em Aparecida de Goiânia (Setor Jardim Luz).Responsabilidades:Realizar o preparo dos pratos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e orientações do chefe. Efetuar o controle da qualidade e da apresentação dos alimentos. Prestar suporte na organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos. Auxiliar no controle...

  • Prosin 09/2025] - Expansão Aparecida de Goiânia/ Go - Chefes e Nutricionista

    1 semana atrás

    Aparecida de Goiânia, Brasil #VemserAssai em Aparecida de GoiâniaGO - O atacadista com mais de 50 anos de tradição! Tempo inteiro

    Vagas para a nova Loja do Assaí Atacadista: - Chefes de Seção - Nutricionista - Temos vagas destinadas a pessoas com deficiência **Responsabilidades e atribuições** **Competências**: - Proativo - Dinâmico - Boa Comunicação e Relacionamento Interpessoal - Foco em resultados - Comprometido - Resiliente - Flexível - Enérgico - Facilidade de...

  • Cozinheiro

    Há 2 dias

    Goiânia, Brasil Cia. Brasileira de Distribuição Tempo inteiro

    Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo...