Chefe de Cozinha

Há 3 dias

Campinas, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: Dom Pedro Campinas.

Horário de trabalho: a combinar.

**Requisitos**:

- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil Rodrigues - Consultoria de RH Tempo inteiro R$32.788 por ano

    Bar / Restaurante tradicional de Barão Geraldo em expansão , busca um novo Chefe de Cozinha , para atuação direcionada para as refeições do almoço ( pratos executivos) .Requisitos mínimos: experiência comprovada em cozinha de bar / restaurante de 01 a 03 anos no preparo de refeições especialmente com pratos executivos ( teste prático compõe o...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$30.000 - R$32.700

    Chefe de CozinhaO cargo de Chefe de Cozinha é fundamental para garantir a satisfação dos nossos clientes com refeições de excelente qualidade.Como Chefe de Cozinha, você é responsável por preparar alimentos de alta qualidade, higiene e apresentação. Coordena atividades da cozinha e assegura prazos.Atividades Principais

  • Chefes de Cozinha

    1 semana atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$1.800 - R$2.400

    Chefe de CozinhaO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe da cozinha e garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade e segurança.

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Campinas, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**: - Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio; - Supervisionar e treinar a equipe da cozinha; - Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos. **- Gestor(a) Operacional**: - Liderança no funcionamento geral do restaurante; - Gestão de equipe, escalas e processos internos; - Apoio no...

  • Chef de Cozinha

    Há 12 horas

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Nagairô sushi contrata Chefe de cozinha quente, necessário ter experiência na culinária japonesa, Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2.400,00 - R$5.000,00 por mês **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (obrigatório) Local do trabalho: Presencial

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**:- Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio;- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha;- Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos.**- Gestor(a) Operacional**:- Liderança no funcionamento geral do restaurante;- Gestão de equipe, escalas e processos internos;- Apoio no controle de...

  • Chef De Cozinha

    Há 16 horas

    Campinas, São Paulo, Brasil San Marino Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha (Head Chef)**:- Responsável por desenvolver e padronizar o cardápio;- Supervisionar e treinar a equipe da cozinha;- Garantir excelência na entrega e controle de qualidade dos pratos.**- Gestor(a) Operacional**:- Liderança no funcionamento geral do restaurante;- Gestão de equipe, escalas e processos internos;- Apoio no controle de...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.000 - R$8.000

    Na nossa equipe, você trabalhará como Chef de Cozinha. Como líder, é responsável por garantir a qualidade dos pratos servidos e zelar pela limpeza e organização da cozinha.Formação Acadêmica:Não informadoCargo:Chef de CozinhaRamo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil Sapore S.A Tempo inteiro

    Experiência comprovada como Cozinheiro Chefe ou cheff de cozinha.Experiência em eventos, montagem de coffeConhecimento em gastronomia e técnicas culinárias, empratamento de pratos refinadosTer conhecimento em cortes de carnes.Residir em CampinasTer veiculo próprio.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$4.200,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Campinas, Brasil Italia Box Tempo inteiro

    Responsabilidades: Responsável pela cozinha do Restaurante, no sistema de buffet self service. Requisitos: Residir em Campinas, Ter experiência como chefe de cozinha pelo menos 03 anos. Horário de Trabalho: Escala 6x1, das 07h às 16h Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.500,00 por mês **Benefícios**: - Cesta básica -...