Chefe de Cozinha

Há 6 dias

Campinas, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: Dom Pedro Campinas.

Horário de trabalho: a combinar.

**Requisitos**:

- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campinas, Brasil Ordep consultoria de recursos humanos Tempo inteiro

    Oportunidade para Chef de Cozinha – Contratação Imediata! A Ordep RH está em busca de um(a) Chef de Cozinha para atuar em um restaurante localizado em Campinas/SP. Procuramos um profissional dinâmico, criativo e com experiência em liderar equipes, garantindo a excelência na preparação dos pratos e no controle de qualidade dos alimentos....

  • Chefe De Cozinha

    Há 7 dias

    Campinas, Brasil Italia Box Tempo inteiro

    Responsabilidades: Responsável pela cozinha do Restaurante, no sistema de buffet self service.Requisitos: Residir em Campinas, Ter experiência como chefe de cozinha pelo menos 03 anos.Horário de Trabalho: Escala 6x1, das 07h às 16hTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 por mês**Benefícios**:- Cesta básica- Vale-transportePagamento adicional:-...

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Pira Restaurante Campinas Tempo inteiro

    Estamos contratando Chef de Cozinha experiente e apaixonado pela culinária brasileira para se juntar à nossa equipe em um restaurante tradicional.Se você tem habilidades culinárias excepcionais, criatividade e amor pela cozinha regional, essa é a oportunidade certa para você!**Responsabilidades**:- Executar menus que destacam a culinária (brasileira,...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Pira Restaurante Campinas Tempo inteiro

    Estamos contratando Chef de Cozinha experiente e apaixonado pela culinária brasileira para se juntar à nossa equipe em um restaurante tradicional. Se você tem habilidades culinárias excepcionais, criatividade e amor pela cozinha regional, essa é a oportunidade certa para você!**Responsabilidades**:- Executar menus que destacam a culinária (brasileira,...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Pira Restaurante Campinas Tempo inteiro

    Estamos contratando Chef de Cozinha experiente e apaixonado pela culinária brasileira para se juntar à nossa equipe em um restaurante tradicional. Se você tem habilidades culinárias excepcionais, criatividade e amor pela cozinha regional, essa é a oportunidade certa para você! **Responsabilidades**: - Executar menus que destacam a culinária...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campinas, Brasil GRUPO GPS Tempo inteiro

    Apoio as unidades conforme a necessidade, gestão de equipe, treinamentos, produção e finalização.Experiência em Cozinha Industrial; Possuir carro próprio; Ter disponibilidade total de horário. Residir em Campinas e Região.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.700,00 - R$2.800,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Smeat Tempo inteiro

    Chefe de cozinhaAdonai RH em parceria com a casa mais bonita de campinas, com carne de primeira e um ambiente super gostoso.Salário: R$ 3.200,00 + comissõesBenefíciosVT (pago em dinheiro, sem descontar 06%) + alimentação no local, seguro de vida, plano de saúde e plano odontológicoTipo: CLT**Local**: Campinas/SP**Horário**: a combinar, necessário...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Smeat Tempo inteiro

    Chefe de cozinhaAdonai RH em parceria com a casa mais bonita de campinas, com carne de primeira e um ambiente super gostoso.Salário: R$ *****,00 + comissõesBenefíciosVT (pago em dinheiro, sem descontar 06%) + alimentação no local, seguro de vida, plano de saúde e plano odontológicoTipo: CLT**Local**: Campinas/SP**Horário**: a combinar, necessário...

  • Chef De Cozinha

    Há 24 horas

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Nagairô sushi contrataChefe de cozinha quente, necessário ter experiência na culinária japonesa,Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Cozinha (obrigatório)- Chefe De Cozinha (obrigatório)Local do trabalho: Presencial

  • Chefe De Cozinha

    Há 24 horas

    Campinas, Brasil Nagairô Tempo inteiro

    Chefe de cozinha, responsável pela coordenação de toda a operação na cozinha, passar lista de compras, solicitar requerimento para pedido em estoque, experiência em liderançaTipo de vaga: Tempo IntegralLocal do trabalho: Presencial