Auxiliar de Cozinha

A Pão e Companhia é uma rede de franquias de padarias com **40 anos de mercado**, somos especializados na produção de alimentos saudáveis, sem adição de aditivos químicos. Nossa missão é produzir produtos saudáveis e acolher bem o nosso cliente, e procuramos um **Auxiliar de Produção de Cozinha **para nos ajudar nesta missão. **Você ficará responsável por**: - Pré preparar alimentos (descongelar, limpar,temperar e descascar alimentos) - Preparar molhos, fundos e caldos,rechear, Preparar caldas, recheios e coberturas; - Cozinhar, Modelar massas, pré-assar, resfriar e congelar alimentos; - Controlar temperatura dos alimentos (termômetro); - Aquecer alimentos pré-preparados; - Transportar alimentos, utensílios e materiais; - Repor alimentos preparados no buffet (quentes/frios/sobremesas); - Repor bebidas no buffet; - Repor utensílios no buffet; - Processar aliementos (cortar, picar, fatiar, e triturar alimentos, desossar carnes e aves, serrar alimentos,moer ingredientes; - Montar praça ("mise-en-place"); - Verificar pedidos, comandas ou cardápio; - Verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes; - Verificar prazo de validade das matérias primas; - Verificar aspectos (cheiro, cor, textura e sabor); - Degustar alimentos; - Coletar amostras para análise; - Avaliar qualidade e rendimento do alimento; - Minimizar riscos de contaminação (Vestir uniforme (avental, touca, luvas, etc); - Fazer a higienização correta conforme manual de boas práticas na manipulação de alimentos; - Preparar local de trabalho (Higienizar utensílios e equipamentos e lavar banacadas de preparo de alimentos); - Lavar utensílios e equipamentos; - Verificar funcionamento de equipamentos; - Controlar temperatura dos equipamentos; - Verificar estado de conservação de utensílios; - Solicitar reposição de utensílios; - Notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios; - Afiar intrumentos de corte (facas, maq. De frios, processador, etc..); - Operar equipamentos (liquidificador, espremedor de frutas, processador, batedeira, etc); - Registrar produção; - Pesar sobras (resto-ingesta ou limpo); - Controlar desperdícios de matérias primas; - Notificar ocorrências (incidentes, acidentes, etc..); **O que esperamos de você (requisitos, experiências, soft e hard skills)**: - Ter mais de 18 anos. - Ensino médio completo; - Desejável experiência como auxliar de cozinha; - **Disponibilidade de horário para trabalhar nos turnos**: - 12/36h (trabalha 1 dia e folga no outro) - Desejável Experiência anterior na área de franquias, em especial de alimentação, será considerado um diferencial; - Comprometimento das diretrizes e padrões da Pão & Companhia Franchising, Trabalhar em equipe, Demonstrar criatividade, pró-atividade, atenção, organização, destreza manual, acuidade visual, Discriminar odores, Demonstrar paladar apurado, Demonstrar senso estético, Demonstrar boa apresentação, Demonstrar capacidade de observação,Trabalhar com segurança. **O que nós oferecemos**: - Remuneração: R$ 1.270,00 - Lanche - Vale transporte - Capacitação - Por meio da Universidade Pão & Companhia investimos no aprendizado pessoal e profissional do nosso time, promovendo soluções de aprendizagem e parcerias com instituições de ensino. Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$1.270,00 - R$1.400,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 12 horas - Turno vespertino Tipos de pagamento adicional: - 13º salário Pergunta(s) de seleção: - Qual o seu estado civil? - Você tem filhos? Se sim, quantos? - Tem fácil acesso ao bairro Anchieta em Belo Horizonte? - Você tem total disponibilidade de horário? - Você já trabalhou em alguma franquia do ramo alimentício? Escolaridade: - Ensino Fundamental cursando ou interrompido (preferencial)