Nutricionista Gerente de Unidade

2 semanas atrás

Ewbank da Câmara, Brasil Alufran Refeições Industriais LTDA Tempo inteiro

**Objetivo do Cargo**:
Planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da unidade, garantindo a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o equilíbrio nutricional das refeições e o cumprimento das normas legais e técnicas.

**Principais Atividades**:

- Planejar cardápios equilibrados e adequados ao perfil dos consumidores da unidade (ex: pacientes, colaboradores, alunos, etc.);
- Acompanhar o preparo e a distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e apresentação dos pratos;
- Supervisionar as atividades da equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, estoquistas), assegurando o cumprimento de boas práticas de manipulação e higiene;
- Controlar estoques e solicitar compras de alimentos, respeitando critérios de validade, armazenagem e custo;
- Realizar treinamentos com a equipe de cozinha sobre boas práticas e normas da vigilância sanitária;
- Monitorar a aceitação das refeições e realizar ajustes conforme necessidade;
- Garantir a aplicação das normas da ANVISA e da legislação vigente;
- Elaborar e manter atualizados os manuais, POPs e registros exigidos pelos órgãos de fiscalização;
- Realizar auditorias internas e participar de auditorias externas, quando necessário;
- Acompanhar indicadores de desempenho da unidade (desperdício, custo/refeição, não conformidades, etc.);
- Participar de reuniões de equipe e colaborar com outras áreas para o bom funcionamento da unidade.

**Requisitos**:

- **Formação**: Ensino Superior completo em Nutrição
- **Registro ativo no CRN**:

- **Experiência**: Desejável experiência prévia em unidades de alimentação coletiva (UANs)
- **Conhecimentos desejáveis**: Boas Práticas de Manipulação, Controle de Qualidade, Gestão de Estoques, Segurança Alimentar, Sistema de Gestão (ex: Tecfood, Genial, entre outros)

**Competências Comportamentais**:

- Organização e planejamento
- Liderança e boa comunicação
- Pró-atividade
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Atenção aos detalhes
- Resiliência e capacidade de resolução de problemas

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$4.400,00 por mês

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira

**Experiência**:

- sistema tecfood (obrigatório)

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    3 semanas atrás

    Ewbank da Câmara, Brasil PATRICIA GONÇALVES Tempo inteiro

    **Requisitos principais**- Ensino superior completo em Nutrição com CRN ativo.**Principais atividades**- Gerenciar a unidade de negócios;- Implantar e executar processos;- Garantir qualidade, segurança, organização e planejamento;- Gerir custos e resultados financeiros, identificando fatores que afetam o desempenho da unidade.- Realizar pesquisas de...

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    2 semanas atrás

    Ewbank da Câmara, Brasil Alufran Refeições Industriais LTDA Tempo inteiro

    **Objetivo do Cargo**:Planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da unidade, garantindo a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o equilíbrio nutricional das refeições e o cumprimento das normas legais e técnicas.**Principais Atividades**:- Planejar cardápios equilibrados e...

  • Gerente De Restaurante

    23 minutos atrás

    Itapecerica da Serra, Brasil Llinea Tempo inteiro

    Estamos em busca de um profissional dinâmico e comprometido para assumir o papel de Gerente de Restaurante - Nutricionista em nossa empresa.O candidato ideal será responsável por garantir que todos os pratos servidos não apenas agradem ao paladar, mas também contribuam para a saúde e bem-estar dos nossos clientes.O Gerente de Restaurante -...

  • Gerente de Restaurante

    Há 4 dias

    Itapecerica da Serra, Brasil LLinea Tempo inteiro

    Descrição da vaga Estamos em busca de um profissional dinâmico e comprometido para assumir o papel de Gerente de Restaurante - Nutricionista em nossa empresa. O candidato ideal será responsável por garantir que todos os pratos servidos não apenas agradem ao paladar, mas também contribuam para a saúde e bem-estar dos nossos clientes. O Gerente de...

  • Gerente de Unidade

    3 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Rhopen consultoria Tempo inteiro

    GERENTE DE UNIDADE Jacaraipe-Serra/ES Estamos buscando Gerente de unidade para compor o time de um de nossos clientes Esta vaga é para atuação presencial REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:Ensino superior Completo ou em andamento em Administração, Gestão, Gestão Negócios Fitness & Bem Estar ou áreas correlatas. Ter experiência anterior em gestão de...

  • Gerente De Unidade

    2 semanas atrás

    Franco da Rocha, Brasil Talentbrand Hunting Tempo inteiro

    *** Vaga de uma empresa cliente da Talentbrand ***DESCRIÇÃO DA VAGAGERENCIAR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO, CONTROLE DE CUSTOS, CONTROLE DE COLABORADORES E ATENDIMENTO AO CLIENTE.INFORMAÇÕES ADICIONAISContrato: CLT

  • Gerente de Unidade

    3 semanas atrás

    Franco da Rocha, Brasil Resolv Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA VAGA GERENCIAR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO, CONTROLE DE CUSTOS, CONTROLE DE COLABORADORES E ATENDIMENTO AO CLIENTE INFORMAÇÕES ADICIONAIS Contrato: CLT

  • Gerente de Unidade

    3 semanas atrás

    Franco da Rocha, Brasil Resolv Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA VAGA GERENCIAR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO, CONTROLE DE CUSTOS, CONTROLE DE COLABORADORES E ATENDIMENTO AO CLIENTE INFORMAÇÕES ADICIONAIS Contrato: CLT

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Associacao evangelica beneficente espirito-santens Tempo inteiro

    Irá elaborar planos de cuidados nutricionais e o diagnóstico nutricional do paciente, com base nos dados clínicos, bioquímicos, medidas do corpo, dietéticos, e registrar a evolução do paciente em prontuário ou por meio da avaliação subjetiva global, e nrs 2002, verificando adesão à orientação dietética nutricional, aceitação e a evolução...

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Associacao evangelica beneficente espirito-santens Tempo inteiro

    Irá elaborar planos de cuidados nutricionais e o diagnóstico nutricional do paciente, com base os dados clínicos, bioquimícos, antropométricos, dietéticos e registrar a evolução do paciente em prontuários informatizados ou por meio a avaliação subjetiva global, e nrs 2002, verificando adesão à orientação dietética nutricional, aceitação e a...