
Nutricionista Gestora de Restaurante
Há 5 dias
Uma **nutricionista gestora de restaurante** desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e segurança dos alimentos em estabelecimentos comerciais. Suas atribuições abrangem uma variedade de tarefas, incluindo:
- **Controle de Qualidade dos Alimentos**: A nutricionista monitora a qualidade dos ingredientes e produtos utilizados na cozinha do restaurante. Isso envolve verificar a procedência dos alimentos, inspecionar sua aparência e garantir que estejam dentro dos padrões sanitários.
- **Manipulação das Receitas do cardápio do dia junto com a equipe (mão na massa)**:
- **Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas**: Ela contribui para a criação de cardápios equilibrados e nutritivos, considerando as necessidades dos clientes e as diretrizes nutricionais. Além disso, desenvolve fichas técnicas detalhadas para cada prato, especificando os ingredientes, métodos de preparo e valores nutricionais.
- **Gestão de Resíduos e Sustentabilidade**: A nutricionista pode focar na redução do desperdício de alimentos e na implementação de práticas sustentáveis. Isso inclui estratégias para minimizar o descarte de resíduos e promover o uso consciente dos recursos.
- **Treinamento e Capacitação da Equipe**: Ela orienta a equipe de cozinha sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar. Também pode oferecer treinamentos específicos para aprimorar o desempenho dos funcionários.
- **Gerenciamento de Pessoas e Equipamentos**: Além das questões nutricionais, a nutricionista também lida com o gerenciamento de pessoal e equipamentos na cozinha. Isso envolve escalas de trabalho, distribuição de tarefas e manutenção dos equipamentos.
- **Consultoria e Assessoria**: Muitos nutricionistas atuam como consultores independentes, oferecendo serviços de consultoria para restaurantes comerciais. Eles podem sugerir melhorias, otimizar processos e contribuir para o sucesso do estabelecimento.
- **Análise de Custos e Rentabilidade**: A nutricionista pode ajudar a reduzir custos operacionais, alinhando objetivos de qualidade com práticas ambientais. Isso inclui a gestão eficiente de estoques e a busca por alternativas mais econômicas.
Tipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJ
Pagamento: R$4.000,00 - R$4.500,00 por mês
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
-
Gerente de Restaurante
2 semanas atrás
Nova Lima, Brasil Java Restaurante Tempo inteiroRestaurante Java Fresh Foods, contrata gestor de unidade. Profissional responsável por gerir e treinar a equipe, controlar estoque, fazer compras, identificar necessidades de mudança, resolver problemas, montagem de escala entre outras tarefas inerentes à rotina de gestor de loja. Necessário experiência na função. Tipo de vaga: Efetivo CLT,...
-
Gerente de restaurante
3 semanas atrás
NOVA LIMA, Brasil AMBROZINI COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiroProcuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante. Você garantirá...
-
Atendente de Restaurante
3 semanas atrás
Nova Lima, Brasil AMBROZINI COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiroResponsável por proporcionar uma experiência agradável aos clientes, garantindo um atendimento eficiente e cordial.- Receber e cumprimentar os clientes de forma educada e atenciosa.- Servir alimentos e bebidas de acordo com os padrões do restaurante.- Preparar e organizar as mesas antes e após o atendimento.- Repor utensílios, guardanapos e condimentos...
-
Atendente de Restaurante
3 semanas atrás
NOVA LIMA, Brasil AMBROZINI COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiroResponsável por proporcionar uma experiência agradável aos clientes, garantindo um atendimento eficiente e cordial. Receber e cumprimentar os clientes de forma educada e atenciosa. Servir alimentos e bebidas de acordo com os padrões do restaurante. Preparar e organizar as mesas antes e após o atendimento. Repor utensílios, guardanapos e...
-
Atendente de Restaurante
3 semanas atrás
Nova Lima, Brasil Inklua Servicos Para Inclusao de Pcd Ltda Tempo inteiro**VAGA EXCLUSIVA PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA**Prestar atendimento aos clientes, anotar e registrar pedidos, recebimento de pagamentos e visar a satisfação do cliente. Preparo dos pedidos, operar chapas e fritadeiras, realizar a limpeza e higienização dos equipamentos e ambiente, de acordo com orientações recebidas e manuais de operação, dentro dos...
-
Gestor de A&b
2 semanas atrás
Nova Lima, Brasil Rc Consultoria Tempo inteiroEmpresa no seguimento de alimentos há mais de 30 anos.- Gerenciar diariamente as operações do restaurante e hotelaria com foco em pessoas e resultado;- Garantir a entrega dos KPI´s (CMV, Faturamento, Administrativo, DP, Financeiro e Tributário);- Realizar Gestão de Pessoas, Gestão Financeira, Gestão de Materiais e Gestão de Processos;- Gerenciar as...
-
Nutricionista Qualidade
Há 5 dias
Abreu e Lima, Brasil NutriHouse Tempo inteiro**Nutricionista de Qualidade**: **Responsabilidades**: Acompanhar diariamente a operação e produção das refeições; Organizar e manter atualizados todos os documentos e registros da área de qualidade; Supervisionar recebimento de insumos e monitorar fornecedores; Garantir a qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas do processo; Conduzir...
-
Nutricionista Qualidade
Há 2 dias
Abreu e Lima, Brasil NutriHouse Tempo inteiroConsultor de Alimentos (Nutricionista, Gastrônomo, Engenheiro de Alimentos) Responsabilidades Acompanhar diariamente a operação e produção das refeições; Organizar e manter atualizados todos os documentos e registros da área de qualidade; Supervisionar recebimento de insumos e monitorar fornecedores; Garantir a qualidade e segurança dos alimentos em...
-
Nutricionista de Produção
3 semanas atrás
Nova Odessa, Brasil TRYX FOOD Tempo inteiroBuscamos nutricionistas com experiência comprovada em UAN na gestão de contratos.Preferencialmente, buscamos profissionais que residam na região ou proximidade de Nova Odessa/SP. Ter experiência no sistema Genial NET será um diferencial.Principais atividades consistem em:- supervisionar os diversos serviços de alimentação do restaurante, incluindo...
-
Atendente Restaurante Pcd Nível Brasil
Há 7 dias
Nova Lima, Brasil Inklua Servicos Para Inclusao de Pcd Ltda Tempo inteiro**VAGAS EXCLUSIVAS PCDS** CARGO: Atendente de Restaurante LOCAL: Nível Brasil: Juazeiro do Norte/ CE, **Cuiabá/MT, **Cabo Frio/RJ, São Luís/MA, Pouso Alegre/ MG **Horário**: A combinar SALÁRIO: R$1.144,00 BENEFÍCIOS: Vale transporte, assistência médica e odontológica, programa de apoio aos funcionários, seguro de vida, assistência funeral,...