Chefe de Cozinha

**Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?**

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**Você já conhece nossa empresa?**

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979.

Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)

**Temos uma oportunidade** **Chef de Cozinha O Italiano.**
- Sobre O Italiano_
- Uma experiência que une tradição, natureza e modernidade em um ambiente acolhedor. O cardápio italiano fatto a mano oferece pratos leves, frescos e artesanais, com ingredientes da fazenda e do mar, além de produtos italianos selecionados. A proposta central é a "brace & mare" (brasa e frutos do mar), com ousadia, mas simplicidade. Assinado por Beth Nejm, o espaço de 2 mil m² mescla o estilo rústico com o industrial, dividindo-se em seis ambientes: o espaço infantil Villa Bambini, o Giardino, o Terrazzo, e confortáveis áreas internas, embaladas por clássicos ital._
**Responsabilidades e atribuições** Quais serão suas atividades diárias?
- Liderar a equipe de cozinha e produção;
- Desenvolver e atualizar regularmente o cardápio;
- Habilidades avançadas de preparação de alimentos e técnicas culinárias;
- Responsável pela boqueta e empratamento, garantindo a qualidade dos pratos;
- Acompanhar o processo de montagem das praças;
- Limpar e organizar a cozinha, aplicando as boas práticas sanitárias;
- Gerenciar o estoque das câmaras frias, garantindo a disponibilidade adequada e evitando desperdícios;
- Assegurar a conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos;
- Liderar e supervisionar a equipe de cozinha, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta;
- Fornecer treinamento contínuo para a equipe de cozinha;
- Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas.

**Requisitos e qualificações** O que buscamos: (Requisitos) **
- Desejável formação em gastronomia
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha em restaurantes de alto padrão
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento profundo de técnicas gastronômicas
- Excelentes habilidades de liderança e capacidade de trabalho em equipe
- Ter bom relacionamento interpessoal
- Disposição em aprender
- Organização e planejamento

**Informações adicionais** Benefícios**:

- Remuneração compatível com o mercado;
- Vale transporte ou Auxilio combustível;
- Alimentação no local;
- Descontos, cortesias e incentivos nos restaurantes, espaços e festas do grupo;
- Participação nos lucros e resultados;
- Programa de incentivo aos estudos e capacitação;

**Informações gerais**
- Vaga efetiva.
- R. São Vicente, 155 - Olhos D’Água Belo Horizonte/MG

Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que adora transformar momentos em emoções inesquecíveis. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções inesquecíveis.

Estamos em busca de pessoas criativas, apaixonadas e colaborativas que desejam contribuir para nossa missão e nos ajudar a moldar o futuro emocionante que estamos construindo.

VemProGrupoChalezinho #TransformandoMomentos