Chefe de Cozinha

**Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?** *** **Você já conhece nossa empresa?** Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979. Aqui no grupo, investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a) **Temos uma oportunidade** **Chef de Cozinha O Italiano.** - Sobre O Italiano_ - Uma experiência que une tradição, natureza e modernidade em um ambiente acolhedor. O cardápio italiano fatto a mano oferece pratos leves, frescos e artesanais, com ingredientes da fazenda e do mar, além de produtos italianos selecionados. A proposta central é a "brace & mare" (brasa e frutos do mar), com ousadia, mas simplicidade. Assinado por Beth Nejm, o espaço de 2 mil m² mescla o estilo rústico com o industrial, dividindo-se em seis ambientes: o espaço infantil Villa Bambini, o Giardino, o Terrazzo, e confortáveis áreas internas, embaladas por clássicos ital._ **Responsabilidades e atribuições** Quais serão suas atividades diárias? - Liderar a equipe de cozinha e produção; - Desenvolver e atualizar regularmente o cardápio; - Habilidades avançadas de preparação de alimentos e técnicas culinárias; - Responsável pela boqueta e empratamento, garantindo a qualidade dos pratos; - Acompanhar o processo de montagem das praças; - Limpar e organizar a cozinha, aplicando as boas práticas sanitárias; - Gerenciar o estoque das câmaras frias, garantindo a disponibilidade adequada e evitando desperdícios; - Assegurar a conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos; - Liderar e supervisionar a equipe de cozinha, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta; - Fornecer treinamento contínuo para a equipe de cozinha; - Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas. **Requisitos e qualificações** O que buscamos: (Requisitos) ** - Desejável formação em gastronomia - Experiência comprovada como Chef de Cozinha em restaurantes de alto padrão - Habilidades culinárias avançadas e conhecimento profundo de técnicas gastronômicas - Excelentes habilidades de liderança e capacidade de trabalho em equipe - Ter bom relacionamento interpessoal - Disposição em aprender - Organização e planejamento **Informações adicionais** Benefícios**: - Remuneração compatível com o mercado; - Vale transporte ou Auxilio combustível; - Alimentação no local; - Descontos, cortesias e incentivos nos restaurantes, espaços e festas do grupo; - Participação nos lucros e resultados; - Programa de incentivo aos estudos e capacitação; **Informações gerais** - Vaga efetiva. - R. São Vicente, 155 - Olhos D’Água Belo Horizonte/MG Somos um grupo de empresas do setor de entretenimento e restaurantes que adora transformar momentos em emoções inesquecíveis. Com marcas renomadas como Clube Chalezinho, naSala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979, nosso propósito é claro e inspirador: despertar emoções inesquecíveis. Estamos em busca de pessoas criativas, apaixonadas e colaborativas que desejam contribuir para nossa missão e nos ajudar a moldar o futuro emocionante que estamos construindo. VemProGrupoChalezinho #TransformandoMomentos