Encarregado Açougue

**Descrição**:
Responsável pela gestão da equipe do açougue, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e a organização do setor.

Supervisionar e orientar os colaboradores nas atividades diárias, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Realizar o controle de estoque, monitorando a entrada e saída de mercadorias, bem como a validade dos produtos.

Efetuar pedidos de reposição de mercadorias, negociando com fornecedores e buscando as melhores condições de compra.

Garantir a correta exposição dos produtos nas vitrines e balcões, seguindo os padrões de layout estabelecidos pela empresa.

Executar cortes de carnes, desossa e preparo de peças conforme a demanda dos clientes e as orientações da empresa.

Atender os clientes, prestando informações sobre os produtos, sugerindo opções e solucionando eventuais dúvidas ou reclamações.

Elaborar escalas de trabalho e folgas, organizando a equipe de forma a garantir a cobertura necessária em todos os turnos.

Realizar treinamentos e capacitações para a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e a melhoria contínua dos serviços prestados.

Monitorar o desempenho da equipe, aplicando feedbacks e tomando medidas corretivas quando necessário.

Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança e higiene estabelecidas.

Participar de reuniões e alinhamentos com a gerência, reportando resultados e propondo melhorias para o setor.

**Requisitos**:
**Requisitos da Vaga**:

- Ensino Médio Completo
- Experiência mínima de 2 anos na função de encarregado de açougue
- Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves
- Habilidade em gestão de equipe
- Capacidade de realizar pedidos e controlar estoque
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados
- Boa comunicação e atendimento ao cliente

**Graduações**:

- Curso Técnico em Açougueiro (desejável)
- Formação em Gestão de Alimentos (diferencial)

**Diferenciais**:

- Experiência em grandes redes de supermercados
- Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Conhecimento em cortes especiais e gourmet
- Capacidade de desenvolver novos produtos e promoções
- Experiência com atendimento ao cliente e vendas

**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Bônus por resultado, Vale-alimentação, Vale-transporte