Encarregado de Açougue

Há 5 dias

São Paulo, Brasil Grupo Muffato Tempo inteiro

**Sobre a vaga**:
O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

**Principais atribuições**:

- Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
- Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
- Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
- Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

**Requisitos desejáveis(diferencial)**:
Conhecimentos Técnicos:

- Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
- Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
- Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF - Boas Práticas de Fabricação)
- Gestão de estoque, perdas e quebras
- Liderança de equipe

**Benefícios**:

- Rede de Assistência Familiar
- Tele Medicina e Tele Psicologia
- Plano Odontológico
- Clube de Vantagens
- Descontos em Farmácias
- Cartão Convênio
- Programas de Premiação
- Seguro de Vida
- Assistência Funeral
- Acompanhamento de Gestantes
- Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
- Alimentação no Local ou Vale Refeição
- Plano de Carreira
- Descontos em Sites Parceiros

**Jornada de trabalho e carga horária**:
Escala 6x1

7h20 diárias

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Super Muffato Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário Conhecimento na área de atuação.**Beneficios**:**Formação Acadêmica**:Não informado**Experiência**:**Salário**:A combinar**Cargo**:Encarregado ou supervisor açougue**Empresa**:Super MuffatoEmpresa atua no ramo de supermercado.**Ramo**:Comércio Atacadista...

  • Encarregado de Açougue

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado de Açougue

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Empregos Work Tempo inteiro

    Empresa:- Apenas usuários logados- Cargo:**ENCARREGADO DE AÇOUGUE**- Nível do cargo:- Nível Operacional- Contrato:- Terceirizado CLT- Sexo:- Indiferente- Quantidade:- 1- Salário:- Compatível- Cidade:- SAO MATEUS- Local de Trabalho:- não disponível- Requer Experiência em:- Experiência na área- Atividades:- Lidera equipe de balconistas e...

  • Encarregado de Açougue

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Eu no Supermercado Tempo inteiro

    Coordenar o trabalho dos balconistas de açougue, orientando o atendimento aos clientes de forma eficiente e educada.- Zela pelos procedimentos de limpeza das áreas, do uso dos produtos indicados em cada equipamento e aparelho do setor, bem como garantir que todos os colaboradores façam uso correto dos equipamentos de proteção individual disponíveis.-...

  • Encarregado De Açougue

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Encarregado De Açougue

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Sub Encarregado

    2 semanas atrás

    São Bernardo do Campo, Brasil Grupo Muffato Tempo inteiro

    Fazer parte de um time de especialistas, em que o aprendizado é contínuo e a troca de conhecimentos é bem-vinda é o sonho dos profissionais que tem visão de futuro.Com experiência ou não, o nosso time está de braços abertos para receber você!Contamos com a Loja Escola de Açougue para formação contínua e aprimoramento de seus conhecimentos....