Padeiro Líder

Há 6 horas

Sao Paulo, Brasil Vero Pane Produtos de Panificação Ltda Tempo inteiro

Objetivo da vaga O Padeiro Líder orienta, supervisiona e/ou executa as atividades da Padaria e Confeitaria abrangendo a fabricação de pães diversos e confeitos. Supervisiona o Padeiro, o Ajudante de Padeiro e o Confeiteiro. Atividades desempenhadas ➔ Executar trabalhos de fabricação de pães ➔ Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa; ➔ Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento; ➔ Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada; ➔ Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência, para obter os pães na consistência desejada; ➔ Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina; ➔ Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. ➔ Pré-produção e produção de alimentos: ➔ pré-assar alimentos; ➔ pré-cozinhar alimentos; ➔ porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ resfriar alimentos; ➔ congelar alimentos; ➔ seguir a ficha técnica em todas as etapas de produção; ➔ limpar alimentos; ➔ descascar alimentos; ➔ modelar massas. ➔ descongelar alimentos. ➔ Auxílio no controle da operação: ➔ auxiliar no cálculo de quantidades; ➔ conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos; ➔ registrar produção; ➔ etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ controlar desperdícios; ➔ controlar temperatura do ambiente; ➔ verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor); ➔ pesar sobras; ➔ notificar ocorrências (incidentes, acidentes, etc..); ➔ verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes; ➔ verificar prazo de validade; ➔ controlar temperatura dos alimentos (termômetro); ➔ auxiliar no controle de estoque de uso diário; ➔ avaliar qualidade e rendimento do alimento; ➔ receber e conferir mercadorias, verificando qualidade e notas fiscais; ➔ organizar o armazenamento de insumos processados respeitando datas de validade; ➔ armazenar os produtos seguindo as orientações e o conceito PVPS; ➔ obedecer e controlar refrigeração dos produtos; ➔ fazer conferência de validades e qualidade dos insumos no início e final do expediente; ➔ fazer contagem diária de produtos no estoque; ➔ conferir produtos em falta na loja; ➔ fazer controle de descartes; ➔ Garantir a limpeza e organização da operação: ➔ seguir normas técnicas de higiene pessoal e dos alimentos; ➔ lavar utensílios e equipamentos; ➔ operar equipamentos; ➔ higienizar e limpar todo o local de trabalho; ➔ guardar materiais e utensílios; ➔ higienizar utensílios e equipamentos; ➔ controlar temperatura dos equipamentos; ➔ verificar o funcionamento dos equipamentos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$1.800,00 - R$2.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-refeição
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Plano de Incentivo

  • padeiro lider

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil TARTARUGA PANIFICIO Tempo inteiro R$25.000 - R$30.272 por ano

    VAGA: PADEIRO LÍDEREstamos em busca de um Padeiro Líder comprometido, responsável e apaixonado pelo que faz. O profissional será responsável por coordenar a produção, garantir a qualidade dos produtos e liderar a equipe de panificação.Requisitos:Experiência comprovada como Padeiro e Líder de equipe;Mínimo de 2 anos de experiência na função de...

  • Padeiro(a) líder

    2 semanas atrás

    SAO PAULO, Brasil GPA Tempo inteiro

    Ensino médio completo; Conhecimentos do pacote Office; Experiência com gestão de pessoas e na área de atuação. Supervisionar a equipe de padaria, garantindo o preparo de pães, bolos e demais produtos de panificação conforme os padrões de qualidade da empresa. Gerenciar o estoque de insumos, controlando a compra, armazenamento e utilização dos...

  • Padeiro (a)

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Savegnago Tempo inteiro

    **Porque Trabalhar Conosco?** O grupo Savegnago oferece um ambiente de trabalho estimulante, oportunidades de crescimento profissional e uma equipe acolhedora que valoriza a colaboração e a inovação. **O que você irá entregar**: A Pessoa Padeira é responsável em oferecer um atendimento de qualidade visando cumprir a missão da empresa “gerar...

  • Padeiro(a) líder

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completo;Conhecimentos do pacote Office;Experiência com gestão de pessoas e na área de atuação.Supervisionar a equipe de padaria, garantindo o preparo de pães, bolos e demais produtos de panificação conforme os padrões de qualidade da empresa.Gerenciar o estoque de insumos, controlando a compra, armazenamento e utilização dos...

  • Padeiro(A) Líder

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Gpa Tempo inteiro

    JOB DESCRIPTION No GPA, todos(as) são bem-vindos(as) .Fazemos questão de respeitar e conviver bem com pessoas diferentes, o que garante uma excelente troca de experiências.Seus conhecimentos e habilidades vão contribuir para essa operação gigantesca, e cumprir com o nosso propósito: Alimentar Sonhos e Vidas!RESPONSIBILITIES AND ASSIGNMENTS Padeiro(a)...

  • Ajudante de padeiro

    Há 3 dias

    Caieiras, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Federzoni supermercados Tempo inteiro

    Atribuições:Auxiliar na fabricação de pães, bolos e tortas, de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pela empresa-Seguir as especificações de tempo, temperatura e quantidades determinadas pelo Líder do Setor, garantindo a qualidade e a padronização dos produtos-Realizar a limpeza diária dos equipamentos, maquinários e utensílios do...

  • Ajudante de padeiro

    Há 7 dias

    Caieiras, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Federzoni supermercados Tempo inteiro

    Atribuições:Auxiliar na fabricação de pães, bolos e tortas, de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pela empresa-Seguir as especificações de tempo, temperatura e quantidades determinadas pelo Líder do Setor, garantindo a qualidade e a padronização dos produtos-Realizar a limpeza diária dos equipamentos, maquinários e utensílios do...

  • Padeiro

    Há 3 dias

    Presidente Prudente, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Work On Tempo inteiro R$3.000

    ATENÇÃO PADEIROS E CONFEITEIROS DE PRESIDENTE PRUDENTE - SPTemos uma oportunidade para início imediato!Função: Líder técnico III (Padeiro)Contrato: Temporário com registro na carteiraSalário: R$ 3.500,00/ proporcionais aos dias trabalhados + Bonificação adicional conforme resultados de até R$600,00Benefícios: Vale Refeição: R$21,34/de segunda...

  • Confeiteiro/Padeiro

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Condomínio Augusta Comercial Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a)/Padeiro(a) para compor nosso time. Este profissional será responsável por preparar produtos de confeitaria e panificação, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação conforme os padrões da empresa.O Confeiteiro/Padeiro atuará sob a supervisão do Confeiteiro Líder e terá um papel essencial no suporte...

  • Ajudante de padeiro

    Há 5 dias

    Caieiras, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Federzoni supermercados Tempo inteiro

    Atribuições:Auxiliar na fabricação de pães, bolos e tortas, de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pela empresa-Seguir as especificações de tempo, temperatura e quantidades determinadas pelo Líder do Setor, garantindo a qualidade e a padronização dos produtos-Realizar a limpeza diária dos equipamentos, maquinários e utensílios do...