Encarregado de Açougue

Há 24 horas

São Paulo, Brasil Grupo Muffato Tempo inteiro

**Sobre a vaga**:
O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

**Principais atribuições**:

- Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
- Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
- Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
- Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

**Requisitos desejáveis(diferencial)**:
Conhecimentos Técnicos:

- Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
- Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
- Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF - Boas Práticas de Fabricação)
- Gestão de estoque, perdas e quebras
- Liderança de equipe

**Benefícios**:

- Rede de Assistência Familiar
- Tele Medicina e Tele Psicologia
- Plano Odontológico
- Clube de Vantagens
- Descontos em Farmácias
- Cartão Convênio
- Programas de Premiação
- Seguro de Vida
- Assistência Funeral
- Acompanhamento de Gestantes
- Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
- Alimentação no Local ou Vale Refeição
- Plano de Carreira
- Descontos em Sites Parceiros

**Jornada de trabalho e carga horária**:
Escala 6x1

  • encarregado de açougue

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Entregue Agora Tempo inteiro R$54.000 - R$60.000 por ano

    Buscamos um Encarregado de Açougue com perfil prático e liderança de equipe para cuidar da operação do balcão e delivery, garantindo qualidade nos produtos, organização e ótimo atendimento aos clientes.Responsabilidades:Liderar e apoiar a equipe de 4 colaboradores;Abertura e fechamento da loja e controle do caixa;Contagem e controle de estoque,...

  • Sub Encarregado de Açougue

    Há 21 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil YAMAUCHI Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Irá auxiliar o encarregado de açougue na administração e estrutura da equipe de trabalho, verificar as mercadorias na seção de açougue, auxiliar no pedido das mesmas e instrui os funcionários quanto ao atendimento ao cliente. Ensino Médio Completo.Curso técnico ou profissionalizante em Açougueiro será um diferencial.Escolaridade Mínima: Ensino...

  • Encarregado de Açougue

    1 semana atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Supermercado Alvorada 4 Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    Salário: A combinar na entrevistaHora Extra13º SalárioVale Transporte (se necessário)Escala 6x1Responsabilidades:Atendimento ao Cliente: Atender os clientes no balcão do açougue e no assado, tirar dúvidas e auxiliar na localização de produtos.Reposição de Mercadorias: Repor os produtos na ganxeira e bandejas organizando-os conforme as diretrizes...

  • Encarregado De Açougue

    Há 5 dias

    São José dos Campos, Brasil Supermercado Alvorada 4 Tempo inteiro

    Salário: A combinar na entrevistaHora Extra13o SalárioVale Transporte (se necessário)Escala 6x1Responsabilidades:Atendimento ao Cliente: Atender os clientes no balcão do açougue e no assado, tirar dúvidas e auxiliar na localização de produtos.Reposição de Mercadorias: Repor os produtos na ganxeira e bandejas organizando-os conforme as diretrizes da...

  • Encarregado De Açougue Saúde

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil We Can Br Recursos Humanos Tempo inteiro

    Coordenação operacional da equipe do açougue. Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas. Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema. Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas. Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de...

  • ENCARREGADO DE AÇOUGUE

    1 dia atrás

    São Paulo, Brasil Wecanbr Trabalhos Temporarios Tempo inteiro

    Coordenação operacional da equipe do açougue;Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema;Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de...

  • Encarregado de Açougue

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil LEVE TUDO Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Lojas / Shopping Nível hierárquico: Encarregado **Local de Trabalho**: São Paulo, SP RESPONSÁVEL PELA COMPRA DE MERCADORIA DO AÇOUGUE, ESCALA DE FUNCIONÁRIOS, LIMPEZA DO LOCAL DE TRABALHO, VERIFICAR A VALIDADE DOS PRODUTOS DO SETOR, ATENDIMENTO AO CLIENTE, TER EXPERIÊNCIA EM CORTES ESPECIAIS,...

  • Encarregado De Açougue

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Rossi Tempo inteiro

    Responsável pelo acompanhamento dos cortes e desossa. Responsável por realizar a medição da temperatura na câmera fria. Responsável pelo balanço parcial e geral do setor. Responsável pelo acompanhamento da validade dos produtos. Realiza escala mensal de funcionários do setor, Efetua a contratação e demissão de funcionários. Coordena a equipe...

  • Lider Açougue

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Supermercado Hirota Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Encarregado ou supervisor açougue Empresa: Supermercado hirota Supermercado. Ramo: Comércio Varejista (DG)

  • Lider Açougue

    Há 3 dias

    São Paulo, Brasil Supermercado Hirota Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Encarregado ou supervisor açougue Empresa: Supermercado hirota Supermercado. Ramo: Comércio Varejista (DB)