Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Ceará, Brasil Vila Galé Tempo inteiro

O hotel Vila Galé Collection Sunset Cumbuco pretende integrar na sua equipe Chefe de Cozinha.
A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 44 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ

**MISSÃO DA FUNÇÃO**:
Gerenciar todo o serviço prestado pelas cozinhas e atender a todos os clientes de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila Galé.

**O SEU PERFIL**:
Ensino Técnico ou Superior Completo ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas afins.
Conhecimento em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros na ótica do utilizador.
Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol.
Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente.
Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porte.
Conhecimento de culinária nacional e internacional.
Experiência em funções de liderança dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte.
Experiência no sistema All Inclusive será um diferencial.
Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade

**PRINCIPAIS ATIVIDADES**:
Gerir diretamente as equipes que compõe as cozinhas: Área quente, Fria, Confeitaria Refeitório e áreas de higienização;
Contratar, integrar e formar novos colaboradores;
Gerir os custos, perdas e serviços de produção;
Supervisionar compras, estoques e inventários;
Garantir a qualidade da limpeza, higiene e organização do departamento;
Criar novos pratos de acordo com solicitação do Chefe Executivo.

**Oferecemos**:
Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:
Salário e auxílios compatíveis com a função;
Plano de Saúde após o período de experiência;
Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
Estadias gratuitas;
Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
Ofertas de Natal e Aniversário;
Baby Kit para novos pais;
Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes;
Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
Políticas de responsabilidade social e ambiental.

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira, italiana

    2 semanas atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, italianaPara quantas pessoas?   2 a 4 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom...

  • Chef domicílio para cozinha misturado

    1 semana atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Casamento Que comida(s) serão preparadas?   Jantar Qual será o tipo de cozinha?   Misturado Para quantas pessoas?   Não tenho certeza Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que frequência será...

  • Chef domicílio para cozinha francesa

    1 semana atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   FrancesaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência será...

  • Chef domicílio para cozinha italiana

    1 semana atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   ItalianaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência será...

  • Chef para cozinha brasileira, salgados

    1 semana atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, salgados Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há...

  • Chef de cozinha para cozinha baiana, brasileira, italiana

    Há 5 dias

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha?   Baiana, brasileira, italianaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia...

  • Chef de cozinha para cozinha baiana, brasileira, italiana

    3 semanas atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?    Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha?    Baiana, brasileira, italianaPara quantas pessoas?    4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira, congelados para o dia-a-dia

    1 semana atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida para família Que comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantar Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira, congelados para o dia-A-Dia Para quantas pessoas?   2 a 4 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Lactose Com que...

  • Chef para cozinha brasileira, francesa, italiana, lanche

    1 dia atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?    Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha?    Brasileira, francesa, italiana, lanchePara quantas pessoas?    2 a 4 pessoasExiste alguma...

  • Chef para cozinha brasileira, francesa, italiana, lanche

    2 semanas atrás

    Fortaleza (Ceará), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantar, sobremesaQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, francesa, italiana, lanchePara quantas pessoas?   2 a 4 pessoasExiste alguma...