Chef de Confeitaria e Padaria

Há 7 dias

Campinas, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

O Chef de Confeitaria e Padaria será responsável pela criação, supervisão e execução de todas as operações de padaria e confeitaria no resort. O profissional deve garantir a mais alta qualidade em todos os produtos de panificação e confeitaria, mantendo a consistência e a inovação nos menus, sempre alinhado aos padrões de excelência do resort. Será também responsável por liderar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.

**Principais Responsabilidades**:

- Supervisionar a produção diária de pães, bolos, sobremesas, chocolates e outras especialidades de panificação e confeitaria.
- Garantir a consistência, qualidade e apresentação dos produtos, seguindo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Gerenciar e treinar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo o desenvolvimento contínuo de habilidades e a motivação da equipe.
- Controlar os custos de produção, gerenciando os estoques e minimizando desperdícios.
- Colaborar com outros departamentos, como o de Alimentos e Bebidas, para criar experiências gastronômicas harmoniosas e integradas.
- Manter-se atualizado sobre as tendências de panificação e confeitaria, incorporando novas técnicas e ingredientes ao menu, conforme apropriado.
- Assegurar o cumprimento das normas e regulamentos locais de saúde e segurança.

**Requisitos**:

- Formação em Gastronomia, com especialização em Padaria e Confeitaria.
- Experiência anterior na área de Confeitaria e Padaria em cargos de liderança, preferencialmente em resorts, hotéis de luxo, confeitarias ou restaurantes de alto padrão.
- Habilidade para criar e adaptar receitas, mantendo um equilíbrio entre inovação e tradição.
- Excelentes habilidades de liderança e comunicação, com capacidade de motivar e gerenciar uma equipe diversificada.
- Conhecimento profundo das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Paixão por padaria e confeitaria, com compromisso com a excelência na entrega de produtos e serviços.

  • Ajudante de Confeitaria Campinas

    Há 14 horas

    Campinas, Brasil PISELLI Tempo inteiro

    O Ajudante de Confeitaria será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as...

  • Ajudante de Confeitaria Campinas

    4 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil PISELLI Tempo inteiro

    O Ajudante de Confeitaria será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as...

  • Chefe de Confeitaria e Padaria

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Grupo Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    **Qualificações necessárias**: - Preferencialmente Ensino Superior completo ou cursando; - Experiência comprovada na função em hotéis de porte e grande volume de produção; - Especialização e/ou cursos em panificação e confeitaria (alta gastronomia); - Vivência em cargos de liderança e experiência com gestão de pessoas; - Conhecimento de...

  • Chefe De Confeitaria E Padaria

    Há 11 horas

    Campinas, São Paulo, Brasil Grupo Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    **Qualificações necessárias**:- Preferencialmente Ensino Superior completo ou cursando;- Experiência comprovada na função em hotéis de porte e grande volume de produção;- Especialização e/ou cursos em panificação e confeitaria (alta gastronomia);- Vivência em cargos de liderança e experiência com gestão de pessoas;- Conhecimento de rotinas...

  • Instrutor(a) Confeitaria

    4 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil Primetec Cursos Tempo inteiro

    Ministrar aulas de Confeitaria para iniciantes: tortas doces, brigadeiros gourmet, bombas recheadas, carolinas e samantas, sonho de padaria e donnuts, pao de mel e brownie, bolos diversos, salgados assados e fritos, pães, etccada turma tem a duração de 4 horas sendo 1 vez na semanaTipo de vaga: Autônomo / PJ, Intermitente (freelance)Duração do...

  • Padeiro Artístico

    Há 2 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$2.300 - R$3.000

    Desenvolver habilidades em confeitaria, preparando e produzindo sobremesas e produtos de panificação.O ideal é que tenha experiência prévia em confeitaria ou padaria, além de conhecimento básico de técnicas de confeitaria e panificação. A habilidade para seguir receitas e instruções detalhadas também é fundamental.Será responsável por...

  • Auxiliar de Confeitaria

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **AUXILIAR DE CONFEITARIA / CAMPINAS / 1 VAGA(S) **:07 / 03 20:50 ( 2658348 ) HOTELARIA está com 1 vaga(s) em aberto para CAMPINAS. **Responsabilidades**: - Reportando-se ao Chefe de cozinha, fabrica diferentes tipos de confeitos (doces, bolos, tortas, etc.) a serem comercializados no hotel. **Requisitos**: - Curso Fundamental completo - Treinamentos:...

  • Auxiliar de Produção de Sobremesas

    Há 2 dias

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeConfeiteiro Tempo inteiro R$2.300 - R$3.000

    Buscamos um profissional competente para atuar como auxiliar na produção de sobremesas e produtos confeiteiros. Essa oportunidade é ideal para alguém que está disposto a aprender e se desenvolver em uma equipe dinâmica.Requisitos:Necessitamos de alguém com experiência em confeitaria ou padaria, embora não seja obrigatório;É importante ter...

  • Criação de Sobremesas

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeeConfeição Tempo inteiro R$2.300 - R$3.000

    Confeição de Sobremesas">Visamos uma pessoa para trabalhar conosco na nossa equipe de confeitaria.">A responsabilidade inclui preparar sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo as receitas e instruções do chef de cozinha.">É importante manter a área de trabalho limpa e organizada e garantir a qualidade dos produtos.">Nós valorizamos pessoas...

  • Desenvolvedor Front-End

    1 dia atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil beBeePainel Tempo inteiro R$2.300 - R$3.000

    Buscamos um profissional detalhista e apaixonado para desempenhar o papel de confeiteiro em nossa equipe.Funções:Auxiliar na preparação de massas, recheios e coberturas;Seguir receitas e instruções do chef confeiteiro para garantir a qualidade dos produtos;Mantener a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança...