Chef de Confeitaria e Padaria

Há 7 dias

Campinas, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

O Chef de Confeitaria e Padaria será responsável pela criação, supervisão e execução de todas as operações de padaria e confeitaria no resort. O profissional deve garantir a mais alta qualidade em todos os produtos de panificação e confeitaria, mantendo a consistência e a inovação nos menus, sempre alinhado aos padrões de excelência do resort. Será também responsável por liderar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.

**Principais Responsabilidades**:

- Supervisionar a produção diária de pães, bolos, sobremesas, chocolates e outras especialidades de panificação e confeitaria.
- Garantir a consistência, qualidade e apresentação dos produtos, seguindo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Gerenciar e treinar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo o desenvolvimento contínuo de habilidades e a motivação da equipe.
- Controlar os custos de produção, gerenciando os estoques e minimizando desperdícios.
- Colaborar com outros departamentos, como o de Alimentos e Bebidas, para criar experiências gastronômicas harmoniosas e integradas.
- Manter-se atualizado sobre as tendências de panificação e confeitaria, incorporando novas técnicas e ingredientes ao menu, conforme apropriado.
- Assegurar o cumprimento das normas e regulamentos locais de saúde e segurança.

**Requisitos**:

- Formação em Gastronomia, com especialização em Padaria e Confeitaria.
- Experiência anterior na área de Confeitaria e Padaria em cargos de liderança, preferencialmente em resorts, hotéis de luxo, confeitarias ou restaurantes de alto padrão.
- Habilidade para criar e adaptar receitas, mantendo um equilíbrio entre inovação e tradição.
- Excelentes habilidades de liderança e comunicação, com capacidade de motivar e gerenciar uma equipe diversificada.
- Conhecimento profundo das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
- Paixão por padaria e confeitaria, com compromisso com a excelência na entrega de produtos e serviços.

  • Auxiliar de Confeitaria

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil De Cales RH Tempo inteiro

    ATIVIDADE DA EMPRESA: CONFEITARIA E PADARIA ARTESANAL CARGO**:AUXILIAR DE CONFEITARIA** LOCALIZAÇÃO**:BARÃO GERALDO** - CAMPINAS/SP **Requisitos**: COMPROMETIMENTO, PROATIVIDADE, RESPONSABILIDADE, BOA COMUNICAÇÃO E EXPERIÊNCIA COM IFOOD, CAFETERIA OU EMPÓRIO SERÁ UM DIFERENCIAL DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES: PRODUÇÃO DE DOCES, BOLOS E SOBREMESAS,...

  • Ajudante de Confeitaria Campinas

    Há 2 dias

    Campinas, Brasil PISELLI Tempo inteiro

    O Ajudante de Confeitaria será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as...

  • Chefe de Confeitaria e Padaria

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Grupo Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    **Qualificações necessárias**: - Preferencialmente Ensino Superior completo ou cursando; - Experiência comprovada na função em hotéis de porte e grande volume de produção; - Especialização e/ou cursos em panificação e confeitaria (alta gastronomia); - Vivência em cargos de liderança e experiência com gestão de pessoas; - Conhecimento de...

  • Auxiliar De Confeitaria

    2 semanas atrás

    Campinas, São Paulo, Brasil De Cales Rh Tempo inteiro

    ATIVIDADE DA EMPRESA: CONFEITARIA E PADARIA ARTESANALCARGO: AUXILIAR DE CONFEITARIALOCALIZAÇÃO: BARÃO GERALDO - CAMPINAS/SPREQUISITOS:COMPROMETIMENTO, PROATIVIDADE, RESPONSABILIDADE, BOA COMUNICAÇÃO E EXPERIÊNCIA COM IFOOD, CAFETERIA OU EMPÓRIO SERÁ UM DIFERENCIALDESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES:PRODUÇÃO DE DOCES, BOLOS E SOBREMESAS, DESEMPENHANDO...

  • Confeiteiro(a)

    4 semanas atrás

    CAMPINAS, Brasil PISELLI Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...

  • Confeiteiro(a)

    Há 4 dias

    Campinas, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...

  • Confeiteiro - SP

    4 semanas atrás

    Campinas, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...

  • Confeiteiro - SP

    1 semana atrás

    Campinas, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...

  • Confeiteiro

    3 semanas atrás

    Campinas, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...

  • Confeiteiro

    2 semanas atrás

    Campinas, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Confeiteiro(a) será responsável por auxiliar na preparação e produção de sobremesas, pães e outros produtos de confeitaria, garantindo a qualidade e apresentação dos itens conforme os padrões do Piselli. Este profissional trabalhará em estreita colaboração com o Chef Confeiteiro e a equipe de cozinha para assegurar que todas as tarefas sejam...