 
						Nutricionista de Produção
Há 2 dias
Selecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade;
- Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários;
- Elaborar descrição de cargos;
- Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha;
- Supervisionar as atividades da equipe a fim de garantir cumprimentos das normas de segurança alimentar;
- Elaborar cardápios seguindo o estabelecido em Edital;
- Solicitar comprar de matéria-prima para atendimento do cardápio, seguindo as metas de custo preestabelecido;
- Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis nos cardápios;
- Realizar análise de custos das refeições;
- Supervisionar todas as etapas de produção: do recebimento da mercadoria até a fase de distribuição das refeições prontas ao cliente;
- Conhecer e avaliar as características sensoriais dos alimentos preparados;
- Detectar problemas estruturais que comprometam as etapas de produção e apontar soluções para a resolução;
- Supervisionar as etapas de controle de processo: coleta de amostra dos alimentos produzidos, controle de tempo
- temperatura, exames periódicos, etc.;
- Supervisionar e orientar o trabalho do corpo técnico (técnicos em nutrição);
- Elaborar e aplicar o Manual de Boas Práticas de Fabricação da unidade de trabalho;
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.484,10 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Turno de 12 horas
Pagamento adicional:
- 13º salário
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					  Nutricionista2 semanas atrás 
 Salvador, Brasil UPA - Unidade de Pronto Atendimento Tempo inteiroNutricionista **Requisitos obrigatórios**: - Ensino Superior completo em Nutrição; - Registro ativo - Experiência anterior em unidades hospitalares, clínicas ou serviços de urgência/emergência; - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, controle sanitário e vigilância sanitária (RDCs pertinentes). **Principais... 
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					  Nutricionista2 semanas atrás 
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 Salvador, Brasil HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Tempo inteiroSelecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade;- Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários;- Elaborar descrição de cargos;- Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha;- Supervisionar as atividades da equipe a fim de garantir cumprimentos das normas de segurança alimentar;- Elaborar... 
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 Salvador, Bahia, Brasil HELA ADMINISTRAÇÃO GESTÃO NEGÓCIOS LTDA Tempo inteiro R$18.000 - R$41.808 por anoSelecionar e treinar a mão-de-obra para atendimento das necessidades da unidade;Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários;Elaborar descrição de cargos;Avaliar desempenho dos funcionários da cozinha;Supervisionar as atividades da equipe a fim de garantir cumprimentos das normas de segurança alimentar;Elaborar cardápios... 
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