Líder de Frios Sênior

Há 6 dias

São Luís, Brasil Vaganet Tempo inteiro

**Descrição**

Responsável pelo treinamento da equipe na correta
conservação e exposição de perecíveis, ensinando a higienização adequada de
frutas e verduras, por imersão em sanitizante, corte de partes impróprias etc.,
e o manejo de produtos refrigerados como queijos, embutidos e pescados
seguindo protocolos de refrigeração contínua.

Esse profissional de formação coordena a gestão de
prateleiras frias, instruindo sobre a calibração de termômetros e a manutenção
de freezers, em conformidade com recomendações de segurança alimentar. Além
disso, orienta sobre o controle de qualidade diário: conferência de maturação das
frutas, verificação de prazos de validade e aplicação do sistema de entradas e
saídas para evitar perdas. Atua na educação sobre procedência dos produtos
orgânicos e sobre as rotinas de recebimento por meio de inspeção visual e
conferência de notas fiscais, para prevenir contaminações desde a entrada das
mercadorias.

**Responsabilidades e atribuições**

Ministrar
treinamentos sobre higienização de hortifrúti: técnica de lavagem,
desinfecção em soluções aprovadas e armazenagem ventilada para evitar mofo
e deterioração. Ensinar
manipulação segura de frios e laticínios: manter temperatura de
armazenamento adequada para frios e ambiente controlado e evitar o contato
direto entre alimentos crus e prontos. Supervisionar
- uso e calibração de equipamentos de refrigeração; enfatizar a frequência
de checagem de termômetros e a inspeção de geladeiras e freezers para
garantir funcionamento adequado. Orientar
- controle de estoque e rotatividade de produtos perecíveis, implementando
checklists de validade diária e procedimentos de descarte de itens
vencidos. Treinar
os colaboradores em práticas de recebimento seguro: conferência de
temperatura de carga no recebimento, acondicionamento imediato e separação
de lotes distintos. Ensinar
a equipe a avaliar visuais e texturas ideais de frutas e verduras, teor de
maturidade e a disposição atrativa de expositores, otimizando a
experiência de compra. Garantir
a limpeza regular das bancadas de manipulação e balcões refrigerados,
reforçando, como destacado por especialistas, que a higienização das mãos
é a maneira mais eficaz de evitar contaminação. Manter
a equipe atualizada sobre legislações específicas, envolvendo limitadores
de coliformes em laticínios e certificações de orgânicos, e elaborar
relatórios de qualidade para o gestor de perecíveis.
**Requisitos e qualificações**

**Ensino Superior completo** em:
Engenharia de Alimentos Tecnologia de Alimentos Nutrição Engenharia de Produção (com ênfase em alimentos) Ou áreas relacionadas à cadeia de perecíveis (hortifruti e frios)

Capacidade de **desenvolver e padronizar processos** de qualidade e conservação. Atuação como **multiplicador** e responsável por **treinamentos técnicos** da equipe; Forte capacidade analítica para investigação de causas raízes; Liderança técnica, habilidade de influenciar times operacionais.

  • Líder De Frios Sênior

    Há 3 dias

    São Luís, Brasil Fribal - Especialistas Em Carne Tempo inteiro

    DescriçãoResponsável pelo treinamento da equipe na corretaconservação e exposição de perecíveis, ensinando a higienização adequada defrutas e verduras, por imersão em sanitizante, corte de partes impróprias etc.,e o manejo de produtos refrigerados como queijos, embutidos e pescadosseguindo protocolos de refrigeração contínua.Esse profissional...

  • Líder De Frios Sênior

    Há 17 horas

    São Luís, Brasil Fribal - Especialistas Em Carne Tempo inteiro

    DescriçãoResponsável pelo treinamento da equipe na corretaconservação e exposição de perecíveis, ensinando a higienização adequada defrutas e verduras, por imersão em sanitizante, corte de partes impróprias etc.,e o manejo de produtos refrigerados como queijos, embutidos e pescadosseguindo protocolos de refrigeração contínua.Esse profissional...

  • Lider De Frios

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Companhia Brasileira De Distribuição Ltda Tempo inteiro

    Responsabilidades Liderar equipe nas atividades desenvolvidas no setor de perecíveis e frios, acompanha, planeja e organiza produtos e equipamentos utilizados no setor e o atendimento ao público. Acompanhar o nível de abastecimento e reabastecimento dos produtos. Realizar outras atividades correlatas podendo desossar, picar, serrar, moer, fatiar, amaciar....

  • Líder de frios e laticínios

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino médio completo;Conhecimentos do pacote Office;Experiência com gestão de pessoas e na área de atuação.Supervisionar a equipe do setor de frios e transformados, assegurando o corte, fatiamento, pesagem e embalagem correta dos produtos conforme os padrões da empresa.Monitorar o controle de qualidade, armazenamento e validade dos produtos,...

  • Líder de Frios Transformados

    2 semanas atrás

    Avenida Brigadeiro Luís Antônio, São Paulo, São Paulo, Brasil, - GPA Tempo inteiro

    DescriptionNo GPA, todos(as) são bem-vindos(as).Fazemos questão de respeitar e conviver bem com pessoas diferentes, o que garante uma excelente troca de experiências.Seus conhecimentos e habilidades vão contribuir para essa operação gigantesca, e cumprir com o nosso propósito: Alimentar Sonhos e Vidas ResponsibilitiesLíder Frios Transformados (Chefe...

  • Líder de Frios

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Atacadao Tempo inteiro

    Cargo Cortador de Frios Empresa Atacadao Ramo Alimentos Localização (CE) Formação Acadêmica Não informado Salário A combinar Responsabilidades Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do setor de Frios. Analisar os indicadores de venda. Coordenar e acompanhar a descarga, recebimento, movimentação, abastecimento do setor. Auxiliar na...

  • Líder De Frios E Laticínios

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Gpa Tempo inteiro

    No GPA, nosso propósito é alimentar sonhos e vidas.Somos uma das maiores empresas do varejo alimentar brasileiro, com um modelo de negócios multiformato e multicanal que reúne redes e marcas renomadas como Pão de Açúcar e Extra Mercado, além das marcas próprias e exclusivas Qualitá, Taeq, Club des Sommeliers e Pra Valer.Com mais de 700 lojas...

  • Líder de Frios

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil ATACADAO Tempo inteiro

    Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do setor de Frios. Analisar os indicadores de venda. Coordenar e acompanhar a descarga, recebimento, movimentação, abastecimento do setor. Auxiliar na organização do inventário anual e seus preparativos. Verificar e propor mudanças do layout do setor e das mercadorias. Acompanhar promoções e...

  • Líder de Frios

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil ATACADAO Tempo inteiro

    Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do setor de Frios. Analisar os indicadores de venda. Coordenar e acompanhar a descarga, recebimento, movimentação, abastecimento do setor. Auxiliar na organização do inventário anual e seus preparativos. Verificar e propor mudanças do layout do setor e das mercadorias. Acompanhar promoções e...

  • Líder de Frios

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil ATACADAO Tempo inteiro

    Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do setor de Frios. Analisar os indicadores de venda. Coordenar e acompanhar a descarga, recebimento, movimentação, abastecimento do setor. Auxiliar na organização do inventário anual e seus preparativos. Verificar e propor mudanças do layout do setor e das mercadorias. Acompanhar promoções e...