Subchef Senior

1 dia atrás

Caucaia, Brasil CM CENTRAL DE SERVICOS ADMINISTRATIVOS LTDA Tempo inteiro

Responsável pela supervisão das atividades operacionais da copa, magarefe, refeitório, patisserie, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos da Carmel Hotéis
- Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha quanto aos procedimentos de internos;
- Supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos;
- Supervisionar e inspecionar o recebimento das mercadorias;
- Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamento das cozinhas;
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
- Planejar e elaborar treinamentos técnicos para os funcionários;
- Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
- Acompanhar o custo de alimentos através de requisições efetuadas e relatório financeiro operacional;
- Analisar o desempenho dos funcionários e proporcionar oportunidades de promoções;
- Zelar para que todos os funcionários da cozinha utilizem o EPI adequado a função;
- Promover o trabalho de equipe, visando manter a equipe sempre motivada.

  • subchef senior

    1 dia atrás

    Caucaia, Ceará, Brasil CM CENTRAL DE SERVICOS ADMINISTRATIVOS LTDA Tempo inteiro R$104.000 - R$130.878 por ano

    Responsável pela supervisão das atividades operacionais da copa, magarefe, refeitório, patisserie, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos da Carmel HotéisSupervisionar, treinar e orientar a equipe...

  • Subchef Senior

    1 dia atrás

    Caucaia, Ceará, Brasil CM CENTRAL DE SERVICOS ADMINISTRATIVOS LTDA Tempo inteiro

    Responsável pela supervisão das atividades operacionais da copa, magarefe, refeitório, patisserie, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos da Carmel Hotéis- Supervisionar, treinar e orientar a...