Chefe de Doceria
Há 15 horas
É o profissional responsável por coordenar e supervisionar a produção de doces e sobremesas em uma doceria, confeitaria, padaria ou cozinha especializada. Este cargo também pode ser chamado de **chefe confeiteiro** ou **chef pâtissier**, dependendo do nível de especialização e do ambiente de trabalho.
Planejar e coordenar a produção de doces, bolos, tortas, chocolates, sobremesas, entre outros.
Desenvolver e testar novas receitas.
Supervisionar a equipe de confeitaria (ajudantes, auxiliares, confeiteiros).
Garantir a qualidade, sabor, aparência e apresentação dos produtos.
Controlar estoques de ingredientes e insumos.
Zelar pela higiene e segurança alimentar.
Acompanhar tendências e inovações na confeitaria.
