Cozinheiro Lider

Há 5 dias

Nova Mutum, Brasil C A CHAVES LTDA Tempo inteiro

O Cozinheiro Líder será responsável por coordenar a execução diária das operações de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade definidos pelo Chef. Atuará diretamente no preparo das carnes na parrilla, orientando a equipe, organizando o fluxo de trabalho e mantendo o controle sobre a qualidade e o tempo de entrega dos pratos.

Formação:

- Ensino médio completo.
- Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável).
- Conhecimentos em técnicas de preparo de carnes e grelhados.

Experiências:

- Experiência mínima de 3 anos como cozinheiro, preferencialmente em restaurantes com foco em carnes nobres ou alta gastronomia.
- Vivência no preparo de carnes na parrilla ou churrasco gourmet.
- Experiência anterior em liderança de equipe de cozinha ou posições similares.

Atribuições:

- Coordenar a equipe operacional de cozinha durante o preparo dos pratos, assegurando o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade.
- Supervisionar diretamente o preparo das carnes na parrilla, garantindo o ponto ideal e a apresentação impecável dos pratos.
- Gerenciar o ritmo de produção e entrega dos pedidos, evitando atrasos e otimizando o tempo de trabalho da equipe.
- Zelar pela organização e limpeza do ambiente de trabalho, cumprindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
- Auxiliar na elaboração de novos pratos junto ao Chef de Cozinha, colaborando com ideias para inovar o cardápio.
- Delegar tarefas à equipe de cozinha de acordo com as habilidades de cada membro, garantindo que todas as etapas de produção sejam cobertas.
- Acompanhar e revisar constantemente o trabalho dos cozinheiros, corrigindo possíveis erros e garantindo a execução perfeita das receitas.
- Manter uma comunicação eficiente com a equipe e o Chef de Cozinha para alinhar o fluxo de trabalho e garantir a entrega dos pratos no tempo correto.
- Realizar treinamentos práticos com a equipe, compartilhando técnicas e melhores práticas, principalmente no preparo de carnes na parrilla.
- Garantir que todos os insumos necessários estejam disponíveis e em perfeitas condições de uso, organizando os estoques de acordo com a demanda do restaurante.

  • Cozinheiro Lider

    3 semanas atrás

    Nova Mutum, Brasil C A CHAVES LTDA Tempo inteiro

    O Cozinheiro Líder será responsável por coordenar a execução diária das operações de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade definidos pelo Chef. Atuará diretamente no preparo das carnes na parrilla, orientando a equipe, organizando o fluxo de trabalho e mantendo o controle sobre a qualidade e o...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Nova Lima, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da...

  • cozinheiro geral

    4 semanas atrás

    Nova Veneza, Brasil Bistek Supermercados Tempo inteiro

    Verificar o planejamento da produção de acordo com o mix de abertura padrão, a fim de disponibilizarsempre o sortimento adequado na rotisseria. Atuar na elaboração dos alimentos do buffet da rotisseria, de acordo com o manual de receitas do setor, e de acordo com o cardápio do dia. Seguir com o check-list padrão de procedimentos de produção proposto...

  • Gerente de Restaurante

    Há 9 horas

    Nova Lima, Brasil AMBROZINI COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante. Você garantirá uma...

  • cozinheiro -

    3 semanas atrás

    Nova Andradina, Brasil JBS Couros Tempo inteiro

    Descrição da vaga Contamos com um time que trabalha com disciplina, determinação e humildade, reconhecendo seu papel como agente de transformação para gerar as mudanças que o mundo precisa, movidos pelo propósito de alimentar o mundo com o que há de melhor. Conheça Mais Sobre a JBS Couros Você sabia que a JBS Couros faz parte da JBS? Presente em...

  • Cozinheiro Executivo

    2 semanas atrás

    Nova Lima, Minas Gerais, Brasil beBeeCoordenador Tempo inteiro R$50.400

    Buscar Profissional de Alta QualidadeSomos uma empresa líder na indústria e procuramos por alguém qualificado para atuar como Coordenador de Expedição.Descrição do CargoNesta função, você coordenará as atividades de recebimento e expedição de mercadorias, liderando a equipe de expedição e garantindo o cumprimento das metas. Responsabilidades...

  • Gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Nova Lima, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.  Você garantirá uma...

  • Gerente De Restaurante

    Há 19 horas

    Nova Lima, Brasil Ambrozini Comercio De Alimentos Ltda Tempo inteiro

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio.Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente.As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.Você garantirá uma...

  • Gerente de restaurante

    Há 12 horas

    NOVA LIMA, Brasil AMBROZINI COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.  Você garantirá...

  • Gerente de restaurante

    1 dia atrás

    Nova Lima, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente.   As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.    Você garantirá...