Nutricionista de Produção Hospitalar

1 semana atrás


Brasília, Brasil hot cozinha Tempo inteiro

**Cargo: Nutricionista de Produção Hospitalar**

Responsável por planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades relacionadas à produção de refeições hospitalares, garantindo qualidade, segurança alimentar e nutricional para pacientes, funcionários e visitantes. Atua de forma a atender às normas de higiene e segurança estabelecidas, além de promover práticas nutricionais que contribuam para a saúde dos pacientes.

**Qualificações e Requisitos**:
**1. Formação Acadêmica**:

- Graduação em Nutrição.
- **Registro Profissional**: Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).

**2. Qualificações desejadas**:

- Pós-graduação em Nutrição Hospitalar ou áreas correlatas.
- Cursos ou certificações adicionais em gestão de serviços de alimentação, segurança alimentar ou qualidade.
- Familiaridade com sistemas informatizados de controle de produção e estoque.

**3. Experiência**:

- Preferencialmente experiência prévia em produção alimentar hospitalar ou em serviços de alimentação coletiva.

**4. Conhecimentos Específicos**:

- Normas sanitárias e boas práticas de manipulação de alimentos (RDC nº 216/2004).
- Gestão de qualidade na produção de refeições e segurança alimentar.
- Nutrição clínica básica para ajustes dietéticos hospitalares.

**Principais responsabilidades e funções deste cargo**:
**1. Planejamento e Controle de Cardápios**:

- Ajuste de cardápios conforme orientações médicas e condições clínicas dos pacientes.

**2.** **Supervisão da Produção Alimentar**:

- Coordenação da equipe envolvida na preparação das refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Supervisão do preparo, cocção, armazenamento e distribuição das refeições, assegurando as boas práticas de manipulação de alimentos.

**3*.**Gestão de Estoque e Suprimentos:*
- Controle de estoque e aquisição de insumos alimentares, garantindo a qualidade e quantidade adequadas para o atendimento das necessidades diárias do hospital.
- Seleção de fornecedores e controle de recebimento de alimentos, assegurando conformidade com normas sanitárias.
- Monitoramento das requisições feitas em estoque para uso na produção em acordo com mapa de ocupação hospitalar.

**4*.**Controle de Qualidade:*
- Monitoramento contínuo dos processos de produção para garantir a segurança alimentar, cumprindo normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e outras regulamentações.
- Realização de auditorias internas periódicas, verificando as condições higiênico-sanitárias das instalações, equipamentos e práticas da equipe.

**5*.**Treinamento de Equipe:*
- Capacitação e orientação da equipe de produção sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança no trabalho.
- Promoção de treinamentos sobre dietas específicas para melhor atendimento dos pacientes.

**6*.**Acompanhamento Nutricional:*
- Avaliação e acompanhamento de etiquetas e mapas, garantindo que as dietas prescritas sejam seguidas adequadamente.

**7*.**Sustentabilidade e Gestão de Resíduos:*
- Implementação de práticas sustentáveis, visando à redução de desperdícios alimentares e ao correto gerenciamento de resíduos no processo produtivo.

**8. Atendimento ao cliente**:

- Estar atento às reclamações ou sugestões dos clientes relacionadas à qualidade dos alimentos, sabor, temperatura ou apresentação, buscando soluções rápidas e eficazes.
- Analisar e implementar melhorias com base nas necessidades e solicitações dos clientes, a fim de garantir a satisfação e a fidelização dos mesmos.

**9. Gestão de pessoas**:

- Acompanhar colaboradores em treinamento na unidade;
- Gerenciar a equipe de colaboradores, como auxiliares de cozinha, cozinheiros, copeiras e outros profissionais.
- Garantir a distribuição eficaz de tarefas, conforme as necessidades de produção e os padrões de qualidade.
- Monitorar o desempenho da equipe e fornecer feedback contínuo para garantir a melhoria da produtividade e qualidade no serviço.
- Controlar a escala de trabalho, realizando a organização de turnos e garantindo que a equipe esteja sempre adequada para a demanda.
- Mediar conflitos e promover um ambiente de trabalho harmonioso, incentivando a colaboração e o respeito mútuo entre os membros da equipe.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.783,80 - R$3.783,81 por mês

**Benefícios**:

- Seguro de vida
- Vale-transporte



  • Brasília, Brasil Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal Tempo inteiro

    **Descrição**: **1. Nutrição e Dietética**: - Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições; - Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições; - Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas...


  • Brasília, DF, Brasil HOME Hospital Ortopédico e Medicina Especializada Tempo inteiro

    **CARGO**: Nutricionista **ESCALA DE TRABALHO**: 12X36 **SALÁRIO**:R$3.441,67 **+** R$282,40 Insalubridade **BENEFÍCIOS**: VA R$25,00/dia + VT + Plano de saúde com coparticipação (após 6 meses) + Day Off ( Folga aniversário após 1 ano) + Convênio com faculdades **QUANTIDADE DE VAGAS**:1 + Banco **DESCRIÇÃO DA VAGA**: Buscamos um(a)...


  • Brasília, Brasil HOME Hospital Ortopédico e Medicina Especializada Tempo inteiro

    **CARGO**: Nutricionista **ESCALA DE TRABALHO**: 12X36 **SALÁRIO**:R$3.544,92 **+** R$303,60 Insalubridade **BENEFÍCIOS**: VA R$28,00/dia + VT + Plano de saúde com coparticipação (após 6 meses) + Day Off ( Folga aniversário após 1 ano) + Convênio com faculdades **DESCRIÇÃO DA VAGA**: Buscamos um(a) nutricionista engajado para integrar nossa...


  • Brasília, Brasil HOME Hospital Ortopédico e Medicina Especializada Tempo inteiro

    **CARGO**: Nutricionista**ESCALA DE TRABALHO**: 12X36**SALÁRIO**:R$3.544,92 **+** R$303,60 Insalubridade**BENEFÍCIOS**: VA R$28,00/dia + VT + Plano de saúde com coparticipação (após 6 meses) + Day Off ( Folga aniversário após 1 ano) + Convênio com faculdades**DESCRIÇÃO DA VAGA**:Buscamos um(a) nutricionista engajado para integrar nossa equipe...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás


    Brasília, Brasil Rêve Tempo inteiro

    **Descrição**: VAGA ABERTA - NUTRICIONISTA Estamos crescendo e buscamos um(a) Nutricionista para integrar nosso time e contribuir com a excelência no cuidado aos pacientes! Se você é apaixonado(a) por nutrição clínica e deseja atuar em um ambiente dinâmico e acolhedor, essa oportunidade é para você! **Principais Responsabilidades**: - Elaborar...


  • Brasília, Distrito Federal, Brasil HOME Hospital Ortopédico e Medicina Especializada Tempo inteiro R$3.545 - R$35.449 por ano

    CARGO: NutricionistaESCALA DE TRABALHO: 12X36(Os primeiros 7 dias úteis de trabalho ocorrerão em horário comercial - seg a sex - devido à integração e treinamento)SALÁRIO: R$3.544,92 + R$303,60 InsalubridadeBENEFÍCIOS: VA R$28,00/dia + VT + Plano de saúde com coparticipação (após 6 meses) + Day Off ( Folga aniversário após 1 ano) + Convênio...

  • nutricionista de produção

    1 semana atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: ProduçãoPrincipais ResponsabilidadesResponsabilidades: Efetuar controle higiênico sanitário; prestar assistência nutricional; verificar qualidade do gênero alimentício; minimizar riscos de contaminaçãoInformações Gerais: A nossa empresa está em busca de...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás


    Brasília, Brasil Rêve Tempo inteiro

    **Descrição**:VAGA ABERTA - NUTRICIONISTAEstamos crescendo e buscamos um(a) Nutricionista para integrar nosso time e contribuir com a excelência no cuidado aos pacientes! Se você é apaixonado(a) por nutrição clínica e deseja atuar em um ambiente dinâmico e acolhedor, essa oportunidade é para você!**Principais Responsabilidades**:- Elaborar e...

  • Nutricionista

    1 semana atrás


    Brasília, Brasil Pink Penguin E Flair Tempo inteiro

    Contrata-se Nutricionista para atuar na área de produção de alimentos em Brasilia.Carga horária: 44h/semanaisSalário: a combinarPré-requisito: ter experiência na área de nutrição escolar ou em produção de alimentos.

  • Nutricionista

    Há 5 dias


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Pink Penguin e Flair Tempo inteiro R$45 - R$55 por ano

    Contrata-se Nutricionista para atuar na área de produção de alimentos em Brasilia.Carga horária: 44h/semanaisSalário: a combinarPré-requisito: ter experiência na área de nutrição escolar ou em produção de alimentos.