Chefe de Banquete

Atibaia Publicado há 1 hora

Vaga de Emprego: chefe de banquete

O que buscamos:
Um líder de cozinha talentoso e experiente para supervisionar todas as operações da nossa cozinha. O profissional ideal será apaixonado pela culinária, com habilidades de liderança comprovadas e um profundo conhecimento das tendências gastronômicas e das melhores práticas de gestão.

**Responsabilidades**:

- Liderança e Gestão da Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, incluindo Chefs de Partie, Commis e Ajudantes, garantindo um ambiente de trabalho positivo e eficiente.
- Criação e Gestão do Cardápio: Desenvolver e inovar o cardápio, criando pratos originais e de alta qualidade que reflitam a identidade do restaurante.
- Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados com os mais altos padrões de qualidade, sabor e apresentação.
- Gestão de Estoque e Custos: Supervisionar a compra de insumos, gerenciar o estoque e controlar o orçamento para maximizar a rentabilidade sem comprometer a qualidade.
- Higiene e Segurança Alimentar: Assegurar que todas as normas de higiene, segurança e boas práticas de manuseio de alimentos sejam rigorosamente seguidas.
- Coordenação Operacional: Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de serviço de salão e outros departamentos para garantir um fluxo de trabalho harmonioso e uma experiência excepcional para o cliente.

**Requisitos**:

- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em uma função de liderança similar (por exemplo, Sous Chef).
- Formação em Gastronomia é um diferencial.
- Conhecimento profundo de diversas técnicas culinárias e das tendências atuais do mercado.
- Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e gestão de pessoas.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.
- Comprometimento com a excelência e a inovação.

**Benefícios**:

- Média salarial de R$13 mil
- Oportunidade de criar e inovar em um ambiente de trabalho dinâmico.
- Plano de carreira e desenvolvimento profissional.
- Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso.

**Atenção**

**Empresa**:
Confidencial

Publicado em: 22 ago 2025 Expira em: 4 semanas
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