Auxiliar de Cozinha

**Titulo**: Auxiliar de Cozinha (Noturno) - Brasília - DFDescricao: Hamburgueria Clássica

**Local de Trabalho**: SUDOESTE.

PRODUÇÃO - ATIVIDADES - Limpeza da área;
- Cumprimento do cronograma de limpeza, fornecido pelo gerente;
- Higienização da área de produção;
- Verificar quantidade de carnes descongeladas;
- Abastecer a cozinha para início da operação;
- Zelar por equipamentos e utensílios da loja;
- Marcação e corte de pães;
- Preparação das maioneses e ganaches de acordo com as ficha técnicas;
- Corte de insumos;
- Abastecimento de molhos;
- Temperar e porcionar frango para quesadilha;
- Porcionamento (batatas, onion, churros);
- Preparar e porcionar o doce de leite;
- Preparar h1,h2,h6 com etiquetas de identificação;
- Preparar bacon tiras, em cubos, farofa de bacon, cebola no shoyu;
- Embalar carnes;
- Manter seu local de trabalho sempre limpo, borrifando com solução sanitizante ou álcool 70% (SEMPRE);
- Receber as mercadorias e guardá-las de imediato seguindo sempre sistema PVPS, começando sempre pelo os nossos produtos críticos (batata, hambúrgueres e hortifruti);
- Responsável para fazer alimentação dos funcionários;
FRITURA - ATIVIDADES - Responsável pelo devido abastecimento da área de fritura;
- Responsável pela limpeza e organização da fritadeira, coifas e freezers;
- Responsável pela constante melhoria da qualidade;
- Temperatura da fritadeira 180 ºC a 210 ºC;
- Temperatura da fritadeira;
- Tempo de fritura de cada produto ( batata, chicken, onion, churros, batata, cheddar e bacon, búfalo bites);
- Responsável pelo giro de consumo dos produtos em estoque e congelados;
- Reportar ocorrências diversas diariamente;
- Controlar constantemente qualidades de insumos;
- Realizar a filtragem do óleo 2 vezes ao dia;
- Operar frituras em geral - Etiquetagem de área;
MONTAGEM - ATIVIDADES - Limpeza e sanitização da mesa de preparo;
- Corte de insumos;
- Montagem dos sanduíches;
- Limpeza e organização da área;
- Muita agilidade e comunicação;
- Apresentação visual da bandeja;
- Montagem das quesadilhas;
- Etiquetas da área.
CHAPA - ATIVIDADES - Responsável pelo devido abastecimento da área de chapa;
- Responsável pela limpeza e organização da chapa, coifas e freezers;
- Responsável pela constante melhoria da qualidade;
- Temperatura da chapa 200 ºC a 320 ºC;
- Ponto de carne;
- Tempo de cocção para carne e para o pão;
- Tostar pão na chapa;
- Etiquetas da área;
- Abastecimento de jalapeno;
- Abastecer manteigueira;
- Limpeza e organização da chapa e utensílios usados.
- Desejável residir nas regiões: GUARÁ, CRUZEIRO, OCTOGONAL, SUDOESTE, ASA SUL E ASA NORTE. - Ter perfil de Atendimento para lidar diretamente com o público;
- Gostar de trabalhar em equipe;
- Bom humor, Boa dicção;
- Dinâmico;
- Ensino Fundamental Completo ou Médio Cursando;
- Disponibilidade de horário;
- Postura adequada;
- Atribuições a serem desempenhadas.Formacao: Ensino Fundamental - Sit.: Concluído. / Ensino Médio - Sit.: Em andamento.Salario: 1.300,00Beneficios: Cesta básica + bonificação por metas mensais + vale transporte + alimentação no local. Cidade / Estado: Brasília / DF

**Education**: Ensino Fundamental - Sit.: Concluído. / Ensino Médio - Sit.: Em andamento.

**Experience**: Desejável ter experiência na área de restaurante;
- Desejável residir nas regiões: GUARÁ, CRUZEIRO, OCTOGONAL, SUDOESTE, ASA SUL E ASA NORTE. - Ter perfil de Atendimento para lidar diretamente com o público;
- Gostar de trabalhar em equipe;
- Bom humor, Boa dicção;
- Dinâmico;
- Ensino Fundamental Completo ou Médio Cursando;
- Disponibilidade de horário;
- Postura adequada;
- Atribuições a serem desempenhadas.