Bartender

**General Information**:

- Country/Region
- Brazil
- Province/City
- Sao Paulo
- Hiring Entity
- Rosewood Sao Paulo
- Department
- Food & Beverage - Services
- Job Type
- Full-time Permanent

**Sobre nós**:
O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

**Nossos valores**:

- Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
- Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
- Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
- Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
- Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

**Responsabilidade Social**

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

**Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo**

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade.**O que estamos buscando**:
Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender em um dos nossos luxuosos restaurantes, auxiliando na área operacional do bar, fornecendo uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.

**Principais responsabilidades**:

- Preparar e servir coquetéis conforme solicitado pelos hóspedes e clientes
- Auxiliar na montagem/decoração do bar de acordo com o tema durante promoções ou ocasiões especiais.
- Garantir que todos os fundamentos de Alimentos e Bebidas sejam implementados.
- Apresentar o cardápio de bebidas aos hóspedes e clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões sobre alimentos e bebidas.
- Tirar pedidos e servir comidas e bebidas aos hóspedes de acordo com a sequência e procedimentos estabelecidos.
- Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos de acordo com os requisitos do manual de operação do departamento.
- Estar familiarizado e ter bom conhecimento de cardápio e da carta de vinhos do Bar.
- Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos para hóspedes.
- Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.
- Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.
- Limpar e remontar bancadas ou mesas.
- Trabalhar em estreita colaboração com outros associados do bar de uma forma flexível e solidária, focando no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes do hotel.

**Principais requisitos**:

- Ensino Médio completo
- Desejável inglês intermediário
- Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas em hotéis, restaurantes ou bares independentes (desejável conhecimento em segmentos de luxo)
- Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos
- Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa
- Comunicação em inglês fluente
- Desejável ensino superior completo em áreas relacionadas