Nutricionista - Hpu - Vaga Efetiva

Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições. Planejar e elaborar cardápio diário para pacientes, acompanhantes ou de lanches para coffe break. Efetuar a previsão e o controle do consumo de gêneros e produtos alimentícios. **Responsabilidades e atribuições** - Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição das refeições. - Elaborar fichas técnicas de preparos para controle e padronização de dietas - Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos, de acordo com a legislação vigente. - Planejar e elaborar cardápio mensal. - Efetuar a previsão e o controle do consumo de gêneros e produtos alimentícios. - Realizar liberação de dieta e assumir conduta nutricional específica aos pacientes internados, sempre que necessário. - Acompanhar evolução nutricional do paciente em Terapia Nutricional Enteral - TNE. - Visitar os pacientes para avaliar a aceitação das refeições, sempre que necessário. - Avaliar, acompanhar e dar assistência nutricional, aos pacientes de modo em geral. - Proceder ao registro dos procedimentos realizados. - Elaborar plano alimentar de alta hospitalar. - Levantar e analisar dados estatísticos referente às atividades desenvolvidas. - Elaborar documentações técnicas e manuais de boas práticas de manipulação de alimentos. - Realizar quantitativo de calorias ofertadas por dietas via oral. - Realizar as solicitações de saída de material para controle dos gêneros alimentícios em estoque - Elaborar prescrição dietética para pacientes em acompanhamento clínico, com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica. - Evoluir em sistema para controle da equipe multidisciplinar e interação de todos os envolvidos. - Efetuar a previsão e a solicitação de fórmulas lácteas, enterais e infantis para controle do consumo e custo. - Cumprir os protocolos estabelecidos pela instituição para o controle de identificação dos pacientes e contribuindo assim para melhoria e garantia da qualidade do serviço - Realizar a atualização diária dos protocolos de segurança do paciente e controle de qualidade. - Aplicar treinamento aos colaboradores de acordo com os seus conhecimentos especializados, bem como avaliar a eficácia dos treinamentos realizados para a sua equipe. - Remover e descartar em local apropriado resíduos provenientes da execução dos serviços. - Elaborar relatórios dos serviços realizados. - Zelar pela guarda, manutenção, conservação e limpeza dos equipamentos, ferramentas e materiais do seu trabalho. - Trabalhar em conformidade às boas práticas, normas e procedimentos de segurança. - Participar de reuniões quando convocado. - Atender às programações de treinamento e desenvolvimento. - Cumprir com as normas e procedimentos quanto ao uso do uniforme, registro de ponto, horário e escala de trabalho, cronograma de férias, etc. - Criar e sugerir fluxos e processos de trabalho, adotar medidas de otimização e racionalização, visando melhorar as atividades da equipe e das áreas intervenientes. - Informar a gestão sobre qualquer irregularidade ou suspeita de fraude. - Posicionar a gestão sobre as ações e atividades desenvolvidas na área sob sua responsabilidade. - Executar outras atividades correlatas, de acordo com as atribuições próprias de sua unidade operacional, natureza do seu trabalho e local/subsistema de sua área, conforme determinação superior. **Requisitos e qualificações** - O cargo requer ensino superior Completo em Nutrição. Registro ATIVO no conselho. - O cargo exige experiência mínima na área. - Desejável Pós - Graduação em Nutrição Clínica. **Informações adicionais** "Para nós, a diversidade é muito importante, por isso, seu currículo é bem-vindo independente da sua idade, etnia, identidade de gênero, credo ou orientação sexual. O que importa, é se o seu perfil está alinhado com os nossos valores e cultura."** A Unimed é a maior realidade cooperativista na área da saúde em todo o mundo e também a maior rede de assistência médica do Brasil, presente em 83% do território nacional. O Sistema nasceu com a fundação da Unimed Santos (SP) pelo Dr. Edmundo Castilho, em 1967, e hoje é composto por 368 cooperativas médicas, que prestam assistência para mais de 19 milhões de clientes e 73 mil empresas em todo País. Clientes Unimed contam com mais de 110 mil médicos, 3.244 hospitais credenciados, além de pronto-atendimentos, laboratórios, ambulâncias e hospitais próprios e credenciados para garantir qualidade na assistência médica, hospitalar e de diagnóstico complementar oferecidos. - Somos 344 Cooperativas - 116 mil médicos cooperados - 17 milhões de beneficiários - 2.445 hospitais credenciados - 119 hospitais próprios Além de Pronto-atendimentos, laboratórios, ambulâncias, hospitais credenciados para garantir qualidade na assistência médica, hospita