1º Cozinheiro

Vaga para 1º Cozinheiro
**Sobre a empresa**:
Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

**Missão**:
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

**Valores**:

- Paixão pelo que faz
- Crescimento contínuo
- Excelência no trabalho
- Integridade
- Respeito e colaboração
- Visão de futuro
- Inspiração

**Descrição**:
Estamos em busca de um **1º Cozinheiro** para atuar em nossa equipe gastronômica, garantindo a **excelência na execução dos pratos**, o **bom desempenho da equipe** e o **cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar** do estabelecimento.

**Responsabilidades**:
Preparar pratos principais, entradas, molhos e sobremesas com base nas receitas e no cardápio do estabelecimento.

Garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade, sabor e apresentação adequados.

Supervisionar e orientar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e estagiários.

Distribuir tarefas, garantindo que cada membro da equipe saiba suas responsabilidades e cumpra os prazos estabelecidos.

Motivar e treinar a equipe, promovendo a melhoria contínua.

Assegurar que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade.

Realizar testes de qualidade nos pratos, ajustando receitas e temperos conforme necessário.

Monitorar a apresentação e o sabor dos pratos antes de serem servidos.

Controlar o estoque de ingredientes, realizando o recebimento, armazenamento e verificação de validade.

Trabalhar com o gerente ou chefe de cozinha para planejar as compras e evitar desperdícios.

Garantir que todos os processos da cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

Supervisar a limpeza e a organização da cozinha e dos utensílios de trabalho.

Auxiliar no planejamento de cardápios, sugerindo novas receitas e acompanhando as tendências gastronômicas.

Implementar mudanças e ajustes no cardápio conforme feedback dos clientes ou mudanças sazonais.

Trabalhar ao lado do Chef de Cozinha, ajudando no desenvolvimento de estratégias para melhorar a eficiência da cozinha.

Substituir o Chef de Cozinha ou o Sous Chef em sua ausência.

**Requisitos**:

- Experiência prévia como 1º cozinheiro
- Conhecimento em técnicas culinárias
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Organização e proatividade
- Disponibilidade de horário

**Por que fazer parte do nosso time?**
- Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.
- Salário compatível com o mercado.
- Taxa de serviço após o período de experiência.
- Duas refeições diárias no hotel.
- Vale-transporte.
- Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.
- Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.
- Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.
- Possibilidade de gratificações após o período de experiência.