Chef de Cozinha

Há 2 dias

São Paulo, Brasil BUFFET CHARLÔ Tempo inteiro

Planejar, coordenar, supervisionar e executar as atividades da cozinha, assegurando a qualidade, apresentação, sabor e padronização dos pratos, dentro das normas de higiene e segurança alimentar. Responsável pela gestão da equipe e do estoque da cozinha.

**Principais Responsabilidades**:

- Elaborar cardápios (diários, semanais ou mensais), considerando custo, variedade e sazonalidade.
- Supervisionar e orientar a preparação dos alimentos, garantindo padrões de qualidade e apresentação.
- Coordenar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e promovendo o bom funcionamento do setor.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene (boas práticas da ANVISA).
- Gerenciar o estoque de insumos, realizando pedidos e controlando validade e armazenamento adequado.
- Treinar, avaliar e desenvolver a equipe da cozinha.
- Controlar custos operacionais e minimizar desperdícios.
- Participar da criação de novos pratos e na constante atualização do cardápio.
- Realizar testes de novos fornecedores e acompanhar a qualidade dos produtos recebidos.
- Zelar pela organização, limpeza e bom funcionamento dos equipamentos da cozinha.

**Requisitos do Cargo**:
**Formação**:

- Curso Técnico ou Superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.

**Experiência**:

- Experiência função de Chef de Cozinha em estabelecimento de alto luxo.

**Conhecimentos Técnicos**:

- Técnicas culinárias nacionais e internacionais.
- Gestão de pessoas e liderança de equipe.
- Planejamento de cardápios e fichas técnicas.
- Controle de custos e desperdícios.
- Segurança alimentar e higiene (RDC nº 275/2002 - ANVISA).
- Informática básica (para controle de estoque, pedidos, etc.).

**Habilidades Desejáveis**:

- Criatividade gastronômica.
- Organização e proatividade.
- Habilidade em comunicação e liderança.
- Resistência à pressão e bom relacionamento interpessoal.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.000,00 - R$10.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

**Experiência**:

- reestaurante de alto luxo (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    São Paulo, Brasil Naran - Cozinha Autêntica Tempo inteiro

    **Descrição** Um cozinheiro-chefe, também conhecido como chef de cozinha, **é o responsável por gerir a cozinha, liderar a equipa de cozinheiros e garantir a qualidade dos pratos**. **Funções** - Elaborar cardápios - Criar pratos - Elaborar fichas técnicas - Gerir o estoque - Supervisionar a equipa de cozinha - Verificar a qualidade e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Sao Paulo, Brasil Chef gourmet Lapa Tempo inteiro

    Chefe de cozinha sendo responsável pela cozinha do restaurante da escola chef Gourmet unidade lapa. Sera Resp. Por fazer o almoço semanal realizando todo processo de organização e controle vigente a vigilância sanitária. Tipo de vaga: Tempo integral Salário: a partir de R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Participação nos lucros Horário de...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Ambrosio Cozinha Afetiva Tempo inteiro

    Procura-se chefe com experiência na cozinha vegetariana e /ou vegana para trabalhar no período vespertino e noturno em restaurante no Campo Belo, na Zona Sul.Requisito: Necessário experiência comprovada.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$1.950,00 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$4.344

    Chefe de Cozinha AssistenteO Chefe de Cozinha é responsável por garantir a qualidade dos alimentos e a limpeza da cozinha.

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$578.600

    Chefe de CozinhaNosso restaurante está procurando por uma pessoa qualificada para assumir o papel de Chefe de Cozinha. Se você é apaixonado por comida e tem habilidades sólidas em gestão de equipe, planejamento de cardápios e preparo de refeições, esta pode ser a oportunidade certa para você.Requisitos Principais:Experiência como chefe de cozinha...

  • Chefe de Cozinha e Assistente de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$3.000.000 - R$4.000.000

    Nossa VagaEstamos procurando por um Chefe de Cozinha e Assistente de Cozinha para nossa equipe.Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão da cozinha, garantindo a qualidade e a higiene dos alimentos. O Assistente de Cozinha trabalhará em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha para preparar refeições saudáveis...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000

    Resumo do Cargo:Chefe de CozinhaO nosso Chefe de Cozinha é responsável pela preparação de alimentos em geral, garantindo a qualidade e higiene. A sua principal missão é garantir que os nossos clientes tenham uma experiência gastronómica inesquecível.Para isso, o Chefe de Cozinha deve ter conhecimentos avançados em cozinha industrial e ser capaz de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São José, Brasil Transcend Consultoria de RH Tempo inteiro

    Oportunidade para Chefe de Cozinha Nosso cliente é o proprietário de uma padaria e busca um Chefe de Cozinha para liderar a equipe de produção, garantir a qualidade dos produtos e inovar no cardápio. **Principais responsabilidades**: - Supervisionar e coordenar a equipe da cozinha, garantindo eficiência na produção. - Desenvolver e aprimorar...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.425

    Chefe de Cozinha IndustrialComo Chefe de Cozinha Industrial, você terá a responsabilidade de liderar uma equipe de profissionais da cozinha para alcançar metas e objetivos.Função e Responsabilidades:Preparação de refeições: Preparar refeições em larga escala, utilizando equipamentos e técnicas avançadas;Mantenha higiene: Manter a cozinha limpa e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Agência Perfil Tempo inteiro

    Precisa - se com urgência de Chefe de cozinha com disponibilidade de horário.Tipo de vaga: Tempo integralSalário: R$9.999,00 - R$10.000,00 por mêsHorário de trabalho:- Turno de 8 horas**Experiência**:- Cozinha (obrigatório)- Chefe De Cozinha (obrigatório)