Assistente de Sommelier

Como Assistente de Sommelier do Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você irá realizar auxiliar no serviço e atendimento de drinks e bebidas com excelência no atendimento aos clientes e de acordo com os Padrões Belmond e Leading Quality Assurance (LQA), buscando cumprir as metas e estratégias estabelecidas pela empresa.
**PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES**:
**v ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS**:

- Auxiliar no planejamento e organização do serviço de bebidas;
- Auxiliar na seleção e compra das bebidas a serem servidas no restaurante;
- Auxiliar na elaboração e atualização da carta de vinhos e da carta do bar;
- Auxiliar na definição das bebidas dirigidas a eventos especiais, tais como, banquetes, bufês e coquetéis;
- Auxiliar no aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de bebidas;
- Quando necessário efetuar as requisições necessárias (pedidos de compras);
- Auxiliar no controle e organização do estoque de bebidas e adegas, fornecer indicações adequada conservação e verificar periodicamente o estado dos vinhos e bebidas;
- Auxiliar no preparo o serviço de vinhos e de outras bebidas;
- Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bebidas;
- Providenciar a reposição de produtos e assegurando as condições necessárias à sua utilização, nomeadamente no que se refere à temperatura dos vinhos adequada às suas características;
- Obter as informações relativas à carta do restaurante e pratos do dia, de modo a melhor sugerir a bebida adequada;
- Proceder a abertura da garrafa, utilizando os utensílios adequados às características do vinho;
- Provar o vinho na presença do cliente, utilizar utensílios adequados;
- Servir o vinho aos clientes em copos apropriados, respeitando as regras e as técnicas do serviço;
- Preparar e servir outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas;
- Preparar e servir aperitivos e digestivos de acordo com a sua natureza.

**Requirements**:
**FORMAÇÃO ACADÊMICA**:

- Ensino médio completo.

**COMPETÊNCIAS TÉCNICAS**:

- Experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante com atendimento e serviço de restaurante.
- Conhecimento em técnicas de serviços no restaurante.
- Curso de Sommelier.
- Inglês avançado ou fluente.

**COMPETÊNCIAS COMPORTAMENTAIS**:

- Fluência e articulação verbal
- Cordialidade e Simpatia
- Persuasão
- Empatia
- Pró-atividade
- Flexibilidade
- Agilidade
- Humildade
- Atenção a detalhes

**Benefits**:

- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Convênio Farmácia.
- Vale transporte.
- Alimentação no local.
- Seguro de Vida
- Descontos nos pontos de vendas da empresa.
- De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.