Encarregado de Padaria

O Encarregado de Padaria é responsável pela supervisão das atividades operacionais da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento aos clientes e a eficiência na produção. Esse profissional lidera a equipe, gerencia o estoque de insumos, controla os padrões de higiene e segurança alimentar, e busca alcançar as metas de vendas e produtividade.

**Responsabilidades Principais**:

- Supervisionar e coordenar a equipe de produção e atendimento da padaria.
- Garantir que os produtos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e receitas estabelecidas.
- Controlar o estoque de matérias-primas e solicitar reposição de insumos quando necessário.
- Acompanhar o processo de produção, garantindo que os prazos sejam cumpridos e que a demanda dos clientes seja atendida.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e limpeza da padaria.
- Gerenciar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.
- Realizar o controle de custos e desperdícios, buscando otimizar a eficiência operacional.
- Prestar atendimento ao cliente quando necessário, assegurando a satisfação do consumidor.
- Realizar treinamentos para a equipe, promovendo o desenvolvimento de habilidades técnicas e de atendimento.
- Monitorar o cumprimento das metas de vendas e produtividade, reportando resultados à gerência.

**Requisitos**:

- Experiência anterior em padarias, confeitarias ou afins.
- Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes.
- Conhecimento em técnicas de panificação e confeitaria.
- Noções de controle de estoque e gestão de insumos.
- Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
- Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos.
- Ensino médio completo; cursos técnicos ou profissionalizantes na área de panificação são diferenciais.

**Habilidades Desejadas**:

- Organização e capacidade de planejamento.
- Dinamismo e proatividade.
- Facilidade para trabalhar em equipe.
- Foco em resultados e qualidade.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$1.800,00 por mês

**Benefícios**:

- Cesta básica
- Vale-refeição
- Vale-transporte

Prazo para inscrição: 01/11/2024